美食知识 - 蘑菇声活

红薯淀粉能做凉粉吗

3418 人点赞 235159 2020-08-25

红薯淀粉是能够制成凉粉的，且制作方法也比较简单，首先我们将红薯淀粉和水搅拌均匀，接着将其倒进干净的铁锅里，用锅铲沿着同一个方向不停搅拌，等红薯淀粉变得晶莹剔透后取出来冷却，接着切成长条状放到碗里，加上调料搅拌均匀即可。

蛋挞液和淡奶油是一样的吗

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蛋挞液和淡奶油不是一样的，这二者在材料等各方面有所不同。蛋挞液由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳等材料制成，主要用途就是制作蛋挞，有明显的鸡蛋味，淡奶油指的是可以打发的动物奶油，通常用来制作蛋糕和其它甜品，奶香味浓郁。

粉条用热水泡还是凉水

9 人点赞 262040 2020-08-25

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。如果用凉水泡，就算泡上一天也很难泡开。

怎么去掉白酒瓶内盖

2798 人点赞 454212 2020-08-25

想要去掉白酒瓶内盖的话，我们可以先把塑料袋塞入白酒瓶内，然后对着塑料袋吹起气使它在白酒瓶内膨胀起来，接着用力将塑料袋从酒瓶内扯出来，这样就能把白酒瓶内盖也一起带出来了。

正宗黄冰糖的产地

1156 人点赞 76120 2020-08-25

广西、云南等地都能买到正宗黄冰糖，黄冰糖是以白砂糖为主要原料制成的，它能用来做菜。我们可以先准备一个肘子并把它煮烂，然后把冰糖倒入锅中热化，再放入肘子翻炒均匀，最后倒入调味料、清水收汁即可。

怎么判断榴莲是否成熟

4428 人点赞 487057 2020-08-25

判断榴莲是否成熟可以看颜色、摇一摇、按压，成熟的榴莲表皮颜色会发黄，摇晃时可以听到果肉和果壳碰撞的声音，按压果壳会有一定弹性。而没有成熟的榴莲表皮会呈绿色，摇晃时不会有果肉和果壳撞击的声音。

锅盔不酥脆的原因是什么

2235 人点赞 485588 2020-08-25

锅盔不酥脆可能是因为烤制时间过长造成的，因为烤制时间过长会导致锅盔被烤焦。也可能是因为面团发酵不充分，或者是锅炉火候控制不当，这些都有可能造成锅盔不酥脆。

鸡蛋可以和生粉一起打糊吗

2331 人点赞 308299 2020-08-25

鸡蛋可以和生粉一起打糊，加了生粉的鸡蛋饼会有韧性、更易凝固，我们可根据自己的喜好选择是否添加生粉。制作鸡蛋饼时只需要将鸡蛋、面粉、清水、淀粉、食盐、葱花混合成面糊并煎成面饼即可。

红酒打开多久就不能喝了

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一般来说，红酒在打开之后最好能够尽快的饮用，并且最好能够在3到5天内就喝完。因为超过一周的红酒会存在变质的可能性，喝了会对人的身体产生不好的影响。

包子要二次醒发吗

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我们在家制作包子时要二次醒发，这样做可以让蒸出来的包子更加松软。给包子二次醒发的方法有两种，我们可以直接把包子和冷水放入锅中加热，让它在加热过程中醒发，也可以把它放在温暖的地方再盖上湿布静置醒发。

三养火鸡面开水泡多久

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三样火鸡面用开水泡3-5分钟左右就可以了，但是它一般泡着并不好吃，应该直接放到锅里煮着吃会更好。我们将火鸡面放到煮沸的水中，然后盖上锅盖煮五分钟左右捞起来放在碗里，然后加入辣酱以及黑色的海苔、芝麻搅拌一下就可以吃了，口感非常劲道。

南阳拿什么土特产送人

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南阳适合送人的土特产有南召板栗、南阳黄牛肉酱、桐河桐蛋、西峡香菇、西峡猕猴桃，兰考豆腐乳等。桐河桐蛋为地理标志保护产品。产于河南省南阳市唐河县桐河乡，元、明、清、时已成为宫庭贡品。

干面粉可以放冰箱吗

224 人点赞 256454 2020-08-25

干面粉是不建议放到冰箱里面的，因为它是非常干燥的，要是放到冰箱里面的话会出现受潮结团的情况，导致营养成分和口感降低。建议将面粉放到干净密闭的容器里，然后在面粉上面放用花椒水浸泡过、晾干的纸，这样就能防止生虫变质。

竹笋有点苦是怎么处理才好吃

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竹笋有点苦可以进行焯水工作，具体的焯水方法也比较简单，将竹笋煮30分钟后过凉水，切片后再放到清水里浸泡2小时就可以了，苦味也会完全消失。竹笋之所以有苦味，是因为在生长过程中里面的草酸等成分或不断积累，所以吃之前一定要处理。

丹东八月份特产

1780 人点赞 318994 2020-08-25

丹东八月份特产有黄蚬子、板栗、石柱参、老树桶野山蜂蜜、东港梭子蟹等。黄蚬子是丹东特色水产品，丹东大鹿岛生产黄蚬子历史悠久，滩质好，无污染，产品远销国内外。在产地食用黄蚬子可一饱口福。

脂肪的三大作用

1869 人点赞 470465 2020-08-25

脂肪的三大作用是最重要的能量储备、身体的保护层、调节内分泌平衡。虽然脂肪组织的主要功能是储存并提供能量，但是它同样也是一个非常重要的内分泌系统，以及作为身体的缓冲层，相当于汽车中的安全气囊。

带鱼身上银白色的东西是什么

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带鱼身上银白色的东西是因为特殊的脂肪而产生的表皮，它含有比较丰富的营养且没有腥味，人们通常都称呼它为“银脂”。我们平时在处理带鱼时要尽量避免用坚硬的物品剐蹭它，同时不要将它接触七十五摄氏度以上的水，以免银脂溶化。

腾冲特产有哪些特产

1471 人点赞 241784 2020-08-24

腾冲当地特产有腾冲饵丝、腾冲乌龙茶、腾冲黑茶、清凉磨锅茶等。腾冲饵丝饵块以城东近郊胡家湾所产最为驰名。其精制产品,择料极严,工艺亦十分考究,其突出特点是柔软而有筋骨,久煮不糊,稍烫可食,口感细糯。

桃胶要煮多久可以吃

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桃胶在用清水浸泡之后，基本上煮20~30分钟左右就可以煮好了。桃胶可以和银耳、莲子等食物一起食用，有非常好的滋补效果，若是在煮制过程中不小心煮化了，营养价值也不会过分流失，只是吃起来口感有变化。

肠粉的米浆是什么米

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肠粉的木浆一定要选择去年的旧米，也就是老米，这种米的粘性比较差，虽然没有新米煮起来好吃，但是用来制作肠粉是最合适不过的。将旧米清洗干净，浸泡发胀，用石磨打磨后加入生薯粉、盐、油等搅拌均匀和清水混合，肠粉米浆就完成了。

棉花糖煮不化是什么原因

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棉花糖煮不化可能是因为使用的火太大了，这就会导致棉花糖容易变焦、变糊，从而形成化不开的情况。除此之外，有的品牌的棉花糖本身就很难化开，遇到这种情况我们就可以考虑更换一个品牌的棉花糖来使用。

安徽值得带回家的特产

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安徽特产有太和樱桃、桐城小兰花茶、来安花红、铜陵酥糖、怀远石榴、石耳、竹荪、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、黄山贡菊、黟县香榧、三潭枇杷、徽州砖雕等等。

火龙果放冰箱还是常温保存

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常温保存。火龙果是热带水果，适合在避光、阴凉的地方贮藏。放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不要超过两天。热带水果一旦放进冰箱，会被冻伤，出现黑斑，营养成分会遭到破坏，容易变质腐烂。

冰箱冷冻室结冰严重

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冰箱冷冻室结冰其实是一种比较正常的现象。冰箱冷冻室结冰的原因有三个：冰箱里湿气比较大，排水孔被堵塞，密封性不良。冰箱冷冻室结冰问题是可以解决的，需要定期检查冰箱的密封性，定期检查冰箱的排水口，定期对冰箱进行断电清理。

山药煮多久几分钟能熟

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山药煮制的时间是不固定的，和山药的状态有一定的关联，将山药切薄之后煮的话，在锅中水开后煮3-5分钟左右即可，厚山药需要在水开后煮8-10分钟，山药段的话在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软。

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