美食知识 - 蘑菇声活

咖啡和豆浆能一起喝吗

2694 人点赞 448943 2020-08-31

咖啡和豆浆是可以一起喝的，只不过可能味道怪怪的，要是能接受这种味道也没什么不好。咖啡是世界三大饮料之一，制作它需要先把咖啡豆磨碎然后放入漏斗用热水冲，而豆浆是我国传统饮料之一，营养丰富，在早餐的时候比较常见。

卤水花生怎么解冻

2713 人点赞 409199 2020-08-31

卤水花生解冻起来并不难，我们可以将它从冷冻室拿出来放在冷藏室里，让其在稍高的温度下自然解冻，这样能避免滋生细菌，但是耗时较长。也可以使用微波炉解冻，但是解冻完之后需要尽快的烹饪食用完毕，否则很容易滋生细菌。

带鱼放盐吗

4870 人点赞 368681 2020-08-31

制作带鱼要放盐，因为带鱼体内的盐分并不能达到代替调味品的程度。烹饪带鱼需要先把它切段然后裹上面粉炸至金黄，接着把它和葱、姜、蒜放入锅中翻炒，最后加入清水和其他调味料炖煮、收汁即可。

东北汤子面怎么泡发酵

3501 人点赞 376203 2020-08-30

东北汤子面在制作的时候发酵是非常重要的，我们需要先将玉米加工成大碴子，然后放到缸里浸泡，每5天换水一次，浸泡一个月，取出来加工好之后再将米浆放到大缸里面发酵就可以了。

红米为什么煮不软

3759 人点赞 53476 2020-08-30

红米煮不软是因为它本身就难煮熟，我们如果想要将红米煮熟、煮软的话，就要在熬煮它之前将它放入清水里浸泡一夜而不是直接让它洗净下锅，等红米充分的吸水、膨胀之后，它就会变得更容易被煮熟。

菌汤为什么不能放香菇

4201 人点赞 87069 2020-08-30

有人认为菌汤里放香菇会影响菌汤的口味，但我们若是喜欢香菇的味道的话，是可以以它为主料制作菌汤的。香菇有预防肿瘤、贫血、佝偻病，还有降血脂的功效，同时它还可以用来制作多种美食。

熟肉放在冰箱里冷藏可以多久

360 人点赞 324383 2020-08-30

熟肉放到冰箱冷藏不能成超过四天，若是超过了可能食物的表面看起来比较正常，但是实际上内里已经开始变质了，再食用反而会对身体造成不利影响。建议买回来的肉要在短时间内食用完毕，长时间放置后再吃营养减少不说，还会引起肠道疾病。

啥汤是哪里特产

1745 人点赞 253147 2020-08-30

啥汤是安徽淮北濉溪特产，啥汤，是一种以鸡蛋为主料的辣汤。啥汤在其他城市也有，比如徐州啥汤、夏邑啥汤、河南的啥汤等，制备材料和方法有些不同，都是地方特色小吃，其确切的发源产地没有考究。

硅胶蛋糕模具可以放烤箱吗

2870 人点赞 252003 2020-08-30

可以。硅胶是一种高活性吸附材料，通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化、酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶属非晶态物质。不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱、氢氟酸外不与任何物质发生反应。

小龙虾过夜了热一下还可以吃吗

1239 人点赞 287782 2020-08-30

小龙虾过夜热一下建议最好不要继续吃，小龙虾属于海鲜的一种，要是隔夜了非常影响口感，且小龙虾头部会有一些重金属和细菌，隔夜之后更加活跃，有可能导致重金属中毒。小龙虾过夜之后也会滋生亚硝酸，吃多了对身体不好。

藕粉怎么冲

3555 人点赞 19703 2020-08-30

碗中加入藕粉，加入少量冷水搅拌均匀。加入100度热水，快速搅拌至藕粉变微透明色。加入冰糖粉搅拌均匀，撒入适量桂花、红枣、枸杞即可。

谷雨是什么季节

4655 人点赞 128319 2020-08-30

春季。谷雨，是二十四节气之第6个节气。于每年公历4月19日到21日交节。谷雨是雨生百谷的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓春雨贵如油。

麦饭石锅烧焦还能用吗

736 人点赞 497040 2020-08-30

锅底有食物烧焦的麦饭石锅可以用，我们只需先将它清洗干净即可。要清洗锅底烧焦的东西可以先往锅中倒入清水并加热，然后再倒入小苏打、洗洁精擦洗锅底。或者直接将锅加热，再依次往锅中倒入白醋、小苏打刷洗。

泡芙中间不熟是什么原因

3509 人点赞 212446 2020-08-30

泡芙中间不熟可能是因为烤箱温度不够，我们在烤泡芙的时候可以先用较高的温度烤至泡芙上色，然后再转到一百三十度左右继续烤。我们在调制泡芙的面糊的时候也不能调得太稀，不然泡芙就容易塌陷。

冰粉籽可以吃吗

1345 人点赞 452514 2020-08-29

冰粉籽是可以吃的，它本质上是一种植物结出来的种子，在四川较为常见，里面不含对身体有害的物质，所以吃了之后对身体不会造成危害，只不过口感不会很好而已。我们可以用冰粉籽制作冰粉，有清热解暑的功效，适合夏天食用。

在家里怎么生黑豆芽

2039 人点赞 474105 2020-08-29

想要在家里生黑豆芽，准备好工具之后挑选一些新鲜的小黑豆，把小黑豆浸泡在水里6～12小时之后就会开始发芽。把小黑豆放入容器内并盖上毛巾，同时每日用温水均匀浇灌在毛巾上，再通过毛巾给豆芽浇水，慢慢小黑豆的豆芽就会生长出来了。

不粘锅可以煮汤吗

4423 人点赞 18186 2020-08-29

不粘锅是可以用来煮汤的，因为不粘锅只需要注意不破坏表面的涂层就能正常的使用，所以在煮汤的时候保持小火，煮熟了及时盛起，避免干烧，就没有太大问题的，同时也要注意不要加入太多的醋酸调料，否则也会造成涂层脱落。

上海可以带回家的特产

2981 人点赞 312126 2020-08-29

上海可以带回家的特产有蟹壳黄、奉贤黄桃、嘉定竹刻、上海顾绣、上海梨膏糖等。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

烤饼干为什么滋滋冒泡

1762 人点赞 484406 2020-08-29

烤饼干滋滋冒泡可能是在制作时加入的奶油不纯，这样它里面的水分过多，在进入烤箱烤制时就会出现冒泡现象。另外，面粉打制不到位或者是烤箱火温太大，也都会导致饼干在烤制的时候冒泡。

黑糖珍珠是染过色的嘛

4619 人点赞 379542 2020-08-29

黑糖珍珠没有染色，它呈现黑色是因为它的原料中有黑糖。制作黑糖珍珠需要我们先把黑糖放入水中加热至融化，然后把黑糖水倒入木薯淀粉中揉成面团，最后把面团分成剂子搓圆煮熟即可。

苦瓜怎么做不苦

1768 人点赞 491726 2020-08-29

苦瓜这样做不苦，将苦瓜，用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来。锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅。

裹淀粉油炸有什么好处

2809 人点赞 464910 2020-08-29

裹淀粉油炸东西可以让炸出来的食物有酥脆的外皮，并且它的表面会呈现金黄色，从外观上也更容易勾起别人的食欲。淀粉还经常用于勾芡，它可以让汤汁更浓稠并且能阻止食材水份外溢。

广东擂茶是哪里的特产

1285 人点赞 149925 2020-08-29

擂茶的起源地目前公认的地方为广东省揭西县河婆镇南关城，相传当地老妇人何婆售卖的街边小吃。当时的南关城是潮汕和惠州经商的必经之路，而何婆的擂茶解决了往来客商的疲劳，因此名声远播。

32l烤箱能烤几寸蛋糕

1986 人点赞 225474 2020-08-28

8寸。做蛋糕必须留有足够的空间供热量传递，太大的蛋糕，供热不均匀，部分会烤不熟。小烤箱做蛋糕，烤盘不要装的太满，烤盘的3分之2就行。做大型蛋糕温度要分两次调温。

发酵粉蒸馒头的方法

3825 人点赞 344526 2020-08-28

要用发酵粉蒸馒头，我们首先要把面粉、发酵粉、泡打粉还有适量的温水混合在一起揉成光滑的面团，然后将它密封起来静置在温暖的地方发酵。面团发酵完成之后，将它取出排气再切成剂子蒸熟即可制成馒头。

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