红米煮不软是因为它本身就难煮熟，我们如果想要将红米煮熟、煮软的话，就要在熬煮它之前将它放入清水里浸泡一夜而不是直接让它洗净下锅，等红米充分的吸水、膨胀之后，它就会变得更容易被煮熟。
红米一般是指种皮颜色为棕红色的大米，许多人平时都会用这种米来煮粥或者是煮饭，但有时候我们总是会遇见用来煮粥、煮饭的红米煮不软的情况，这是为什么呢？
红米之所以煮不软主要是因为它本身就是一种不容易被煮熟的食材，许多人平时都习惯直接将清洗干净的红米倒入锅中熬煮，这样未经特殊处理的红米是很难煮好的。
我们平时在熬煮红米之前一般都需要先将它放入水中浸泡一夜，等红米充分的吸水、膨胀之后，它就会变得更容易被煮熟，这样红米煮不软的情况也就不容易出现了。
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