泡芙中间不熟可能是因为烤箱温度不够，我们在烤泡芙的时候可以先用较高的温度烤至泡芙上色，然后再转到一百三十度左右继续烤。我们在调制泡芙的面糊的时候也不能调得太稀，不然泡芙就容易塌陷。
我们在烤泡芙的时候如果中间没有熟的话，可能是因为我们没有掌握好烤泡芙的火候，一般来说烤泡芙时使用的温度不宜太低，不然就会导致中间没熟的现象发生。
我们平时在烤泡芙时，可以在刚开始先用比较高的温度来烤，等到泡芙有一点上色之后，再把烤箱的温度慢慢调低至一百三十度左右继续烤即可。
我们在烤泡芙的时候需要将黄油、面粉、鸡蛋等食材调成面糊，这里我们注意不可以将面糊调的太稀，最好是让它保持可以挂在筷子上且稍微有些凝固感的状态，这样泡芙才不会容易塌陷。
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