美食知识 - 蘑菇声活

冰粉是哪里的特产

1011 人点赞 86030 2020-05-10

冰粉是属于西南地区的特色美食，但是原产地的话是在秘鲁地区。其实冰粉的主要的制作材料的话来源于一棵树，也就是冰粉树。像一些云南、广西、四川、贵州之类的地区都是有种植着冰粉的，所以也就导致了冰粉这种食材的话流传于全国各地。

爆米花的玉米要不要洗

3060 人点赞 70434 2020-05-10

爆米花的玉米是要洗的。因为如果上面带有一些杂质，那么在后续炸的时候可能会将这些杂质混在玉米里面影响口感，所以最好是将玉米粒先放在碗里清洗干净，然后再沥干水份放在锅里炸。

梅菜干是什么菜晒干的

902 人点赞 424694 2020-05-10

可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等，这些新鲜蔬菜成熟时便可摘下撒上盐腌制，装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后把瓮口封严；然后取出来晾晒干，然后就可以得到美味的梅干菜。

什么可以蒸米饭

3935 人点赞 150012 2020-05-10

可以用高压锅或者砂锅来蒸米饭，用高压锅蒸米饭5分钟就能搞定，并且蒸出来的米饭口感也好吃。用砂锅蒸出来的米饭会特别的香，并且可以很好的控制米饭的量，就算一个人的饭也能蒸，不过蒸米饭前要控制好米和水的比例。

液态酥油是什么油

2768 人点赞 421650 2020-05-10

液态酥油是用精炼的食用油、氢化油为主要原料，经过特殊工艺加工制成的产品，外表呈金黄色，有浓郁的香味。液态酥油是食品工业的专用油脂之一，可以用作糕点的配料、表面喷涂等等，在家制作糕点大可准备一些。

螺丝粉是哪里特产

975 人点赞 267277 2020-05-10

螺蛳粉是广西柳州的特产，它入选了广西壮族自治区非物质文化遗产名录。螺蛳粉的汤底是由螺蛳、八角、丁香、肉桂等材料熬制而成，把汤底、配菜、粉丝混合在一起螺蛳粉就做好了，它的口味非常丰富。

下馄饨用冷水还是热水

2501 人点赞 395559 2020-05-10

下馄饨的时候不能用冷水，且水也不能太热，一般在水刚刚开始冒泡的时候再将馄饨下进去，这样不会在煮的时候出现破皮的情况，等水沸腾之后再往锅里加入少量凉水，让水温降下来，馄饨熟的更快，同时也不容易粘锅。

发糕是哪里的特产

3908 人点赞 70167 2020-05-10

发糕是广东、浙江、北京、岳阳、惠州等地的特产。发糕成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

土豆丝切好过夜有毒吗

2843 人点赞 480944 2020-05-10

土豆丝切好之后过夜是否有毒，还是要看保存是否好，要是我们将它用保鲜袋密封起来，然后放到冰箱冷藏室进行保存就可以了，要是保存不好，环境温度也比较高的话，那么极有可能滋生细菌，从而产生毒素，食用之后是对身体有害的。

粉条容易断是真粉条吗

1383 人点赞 355475 2020-05-10

真的、好的粉条晾干后会变得脆、易断，因此我们可通过这个方式判断粉条的真假，我们还可以通过气味判断粉条的真假。除此之外，我们还要注意粉条的保存方法，它最好是放在干燥、低温的环境下储存。

抽真空香肠保质期多长

3542 人点赞 406350 2020-05-09

真空香肠的保质期没有定数，市面上许多真空香肠的保质期都在三个月到一年之间，我们可以在香肠的包装袋上找到相应的说明。香肠的烹饪放有很多，它可以用来炒菜，也可以用来蒸豆腐、蒸鲫鱼。

糯米粉揉不成团的补救

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如果我们的糯米粉揉不成团的话，我们就可以准备适量的熟糯米粉倒入其中混合在一起揉成面团，因为熟糯米粉更容易被揉成面团，它可以带动糯米粉一起揉成团。我们平时可以用热水来揉糯米粉，这样可以提高将它揉成面团的成功率。

潺菜和西红柿一起吃可以吗

2447 人点赞 99328 2020-05-09

可以。潺菜又名越南菠菜、大叶木耳菜。潺菜可以和西红柿一起吃，只是在吃的时候不要选择未成熟的西红柿。生活中很少看到潺菜和西红柿结合的菜品，多数是分开食用。

桃花酿是哪里的特产

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桃花酿是云南大理特产，桃花酿酒，入口香甜，有美容美颜，滋阴补肾，养颜祛斑，红润肤色，排毒通便，安神助眠的功效。很多人都喜爱用桃花运来开展制酒，酿好的就味儿会十分的清爽，可是再好喝的酒也需要适当食用。

黄油和食用油的区别

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1、黄油是通过新鲜牛奶得到稀奶油，然后将稀奶油催熟后经过一定的搅拌制成，而食用油是通过动物或者植物经过提炼而制成；2、黄油是浅黄色的固体，有奶香味，质地细腻，食用油为颜色深浅不同的液体，并大多是透明的；3、黄油一般是用于甜品、三明治、烧烤、面包等，而食用油主要是用于烹饪、糕点、食品罐头等。

三文鱼保存是冷冻还是冷藏

4395 人点赞 245667 2020-05-09

三文鱼保存进行冷冻或者是冷藏都是可以的，但是保存的时间会有差异。如果放在冷藏的话，保存时间在2天左右，所以要尽快的食用完毕，而若是放在冷冻里面，那么它能保存至少半个月左右不会腐败，从而延长保质期。

糖蒜腌好后怎么保存

3968 人点赞 72818 2020-05-09

想要保存腌好的糖蒜的话，就要把它密封起来放置在阴凉的地方保存并不要让它和油接触，这样就能让它保存三四个月。糖蒜是一种味道酸甜的食物，它有很好的开胃、下饭的效果，我们若是喜欢它的话也可以自己在家里制作。

电压力锅做蛋糕的方法

215 人点赞 108759 2020-05-08

首先将蛋黄蛋清分离，用三根筷子将2到3汤匙的白糖加到蛋清中，加盐，使用搅拌机向同一个方向进行搅拌，然后上下翻拌蛋黄与奶油状蛋清，最后将电饭锅内壁涂薄层花生油，按下煮饭开关即可。

银耳汤是冷水下锅还是开水下锅

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银耳汤最好最好是冷水下锅煮，因为这样会让银耳汤更容易出胶，且也能最大程度的保留住里面的营养成分。银耳在煮之前需要用冷水浸泡1-2小时，泡好后用手或剪刀弄碎，加入冷水进行熬煮即可，这样煮出来的银耳汤口感就非常好了。

生蚝肉发绿是坏的吗

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颜色发绿的生蚝肉一般都已经坏了，这时的生蚝上可能还会带有一点臭味，我们需要尽快将它丢弃以免它被误食。但若生蚝身上只是有一团绿色的东西且无异味，那它就可以继续食用。

张家口土特产都有哪些

3401 人点赞 135049 2020-05-08

张家口特产有：柴沟堡熏肉、蔚县木瓜杏干、坝上口蘑、宣化牛奶葡萄、魏县桃花小米、崇礼蚕豆等，其中桃花小米颗粒大、色黄、味香,黏性大,含糖量高,营养丰富。用它烹制的米饭,黄灿灿、油津津,吃着光滑喷香。

西瓜可以过夜放冰箱吗

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西瓜是可以过夜放冰箱保存的，因为冷藏室里面的温度比较低，能够抑制细菌滋生，所以在正常情况下，隔夜西瓜是能食用的，不过要是是已经切开的西瓜，在放进冷藏室之前需要在切口处包裹上保鲜膜，防止串味。

南京特产有哪些

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南京特产众多比如活珠子、秦淮八绝、雨花石、盐水鸭、糕团小点等。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

做汤用什么淀粉

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做汤的时候可以使用玉米淀粉或者是土豆淀粉，玉米淀粉的质地比较细腻，用作勾芡能让汤汁更加浓郁，而土豆淀粉粘性足，粉质细腻，能最大程度的保证食材原汁原味，但需注意的是，不管是哪种淀粉，在汤快出锅的时候进行勾芡效果最佳。

冰淇淋粉成分

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冰淇淋粉的主要成分有鲜牛奶、麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖。使用冰淇淋粉制作冰淇淋要先将它和牛奶一起打发，然后放入冰箱中冷冻就可以了。

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