螺蛳粉是广西柳州的特产，它入选了广西壮族自治区非物质文化遗产名录。螺蛳粉的汤底是由螺蛳、八角、丁香、肉桂等材料熬制而成，把汤底、配菜、粉丝混合在一起螺蛳粉就做好了，它的口味非常丰富。
螺蛳粉是广西柳州的特产，它是柳州地区最有地方特色的小吃。螺蛳粉曾获得国家地理标志商标，还入选了广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
螺蛳粉最具特色的地方就在于它的汤底，它是由螺蛳、八角、丁香、辣椒、肉桂还有各种香料熬制出来的，所以它的口味非常丰富，兼具鲜、辣、酸这几种味道。
螺蛳粉的制作步骤看上去是非常简单的，只需要用螺蛳熬制汤底，然后再炒熟其余的配菜，接着把粉丝放入沸水中烫熟再捞出来备用，最后把它们都放在一起，螺蛳粉就制作好了。
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