美食知识 - 蘑菇声活

蒸馒头用温水和面还是用冷水和面

4648 人点赞 315942 2020-05-14

蒸馒头用温水或者是冷水和面都是可以的，大那是要根据不同的温度来进行选择。若是夏天温度比较高，酵母活性好，用冷水和面是非常适宜的，而冬天温度比较低，酵母菌活性不够，最好使用温水和面。

豌豆粉可以做什么小吃

1010 人点赞 14040 2020-05-14

豌豆粉可以做成凉拌豌豆粉，准备好食材之后把豌豆粉和水以1：3的比例放入锅里搅拌并加热，同时加热搅拌面粉糊。静置面粉糊之后把面粉糊切条倒入碗里，再倒入食醋、食盐、白糖、味精、花椒粉等食材之后搅拌均匀就可以吃了。

薯条可以放地瓜粉吗

948 人点赞 77518 2020-05-14

薯条里面是可以放地瓜粉的。其实在炸之前不管是给薯条裹上面粉、淀粉、生粉还是地瓜粉都是可以的，主要是为了将没水分的薯条分开，炸的时候更方便。

芝士片和芝士碎区别

9 人点赞 184711 2020-05-14

1、芝士片的外观一般是正方形，芝士碎的外观一般是较大的颗粒状；2、芝士片主要是用于制作三明治、面包、汉堡、爆浆蛋糕等，芝士碎主要是用来制作披萨、焗饭、焗土豆等。

西瓜保鲜膜放冰箱多长时间不能吃

825 人点赞 47816 2020-05-14

５天。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。至于夏季热门水果西瓜，如果还未切开，可在室温保存１０日或以上。不过冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。

煮好的毛豆放冰箱里可以放几天

1729 人点赞 182857 2020-05-14

煮好的毛豆要是放到冰箱冷藏室的话，可以存放3-5天左右不会变质，而要是放到冰箱冷冻室的话，至少可以保存1个月之久，不过在吃毛豆的时候，建议还是随煮随吃，这样口感才是最好的，否则会导致营养成分降低。

麦饭石锅不能加醋吗

2476 人点赞 190161 2020-05-14

麦饭石锅是能加醋的，它表面有一层特殊的涂层，很多人使用的时候担心醋会将它腐蚀破坏，但是实际上只要不长时间空锅加热、使用尖锐物品擦拭以及存储盐分食物，是没有任何危害的。

上虞七月有什么特产

2155 人点赞 492455 2020-05-14

上虞的特色小吃有：梁湖水磨年糕，崧厦霉千张，上虞魁栗、上虞黄瓜、螺蛳等。其中崧厦霉千张具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。

沙拉酱打稀了怎么补救

2796 人点赞 494640 2020-05-13

如果我们不小心把沙拉酱打稀了的话，就要少量多次的往蛋黄酱中加入油并搅拌均匀，等蛋黄和油充分融合之后它就会变得浓稠了。等沙拉酱做好之后，我们就可以把和切成块状、片状的水果混合在一起食用。

腰果是哪里的特产

2980 人点赞 209202 2020-05-13

腰果主要是海南和云南的特产，但广西、广东、福建以及台湾均有引种。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。且具有增加抵抗力、防止便秘、抵抗疲劳和延缓衰老的功效作用。

福建特产有哪些

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福州特产有福州角梳、安溪铁观音、永春老醋、古田银耳、琯溪蜜柚等，福州角梳，福建省福州市特产，是福建省福州市的地方传统手工艺品。以牛角为材料制成的梳子，造型美观，经久耐用，在国内外享有盛誉。

句容特色小吃

3224 人点赞 249714 2020-05-13

句容特色小吃有下蜀狮子头，干焗鮰鱼，白兔红烧肉，茅山湖鱼头，茅西羊肉，茅西臭干等，深受人们喜爱，欢迎大家来到句容欣赏这里的美景，品尝这里的美味食物。

山药长芽后还能不能吃

2547 人点赞 301514 2020-05-13

山药长芽了的话就最好不要再吃，因为这种山药内的营养物质已经降低了，会影响食用价值，而且吃了以后对我们的肠胃也可能造成不利影响。买回来的山药要尽快食用完毕，平时可以用它来炒菜，只需要将其切片、焯水并和其他配菜一起倒入锅中翻炒即可。

虾线是红色的怎么回事

4687 人点赞 204324 2020-05-13

虾线是红色的可能和它的生长环境有关，还有可能是因为它被煮熟之后颜色发生了改变，就和它被煮熟后身体会变红一样。烹饪虾之前要把虾线、脚、须、虾头都处理好，然后才能放入锅中煮或蒸。

低筋面粉过期了还可以做蛋糕吗

2056 人点赞 493905 2020-05-13

过期了的低筋面粉最好不要用来做蛋糕，因为它过期之后质量也会下降，由它做出来的蛋糕的味道、口感会变差。而且过期的低筋面粉很可能已经发霉、变质，食用它的话很有可能会导致我们出现身体不适的情况。

低筋面粉可以做油条吗

967 人点赞 478719 2020-05-13

低筋面粉最好不要用来制作油条，因为低筋面粉的筋力比较低，在揉面的过程中会导致在下锅前拉的时候没有筋道，容易拉断，就算制作成功了，口感也会比较差。低筋面粉通常适合用来制作口感柔软、疏松的蛋糕、饼干等等食物，味道会更好。

武汉有哪些农产品

245 人点赞 64858 2020-05-13

武汉当地的农产品有：洪山菜薹、蔡甸莲藕、脉地湾萝卜、黄陂芦笋、江夏法泗大米、汉南甜玉米等。据黄陂县志记载，脉地湾萝卜从明朝开始被列为皇室贡品，味香脆，水分糖分较其他萝卜充足得多。

面没发好可以蒸包子吗

2014 人点赞 330013 2020-05-13

面没有发好不能蒸包子，若是用它蒸包子的话最后制作出来的包子皮就会没有蓬松的感觉，吃起来口感很差。遇到这种情况我们可以往面粉里加入更多的酵母使它重新发酵，也可以直接用它来烙饼、做饺子皮。

鸡翅微波炉烤多久能熟

485 人点赞 68013 2020-05-12

将鸡翅放到微波炉里面烤大概10分钟左右就会熟，微波炉可以短时间内将食物烤熟，鸡翅也是一种易熟的食物，只要将它放到微波炉里面，用高火烤制5分钟，再翻面烤5分钟就能完全烤熟。需要注意的是，在烤鸡翅的时候可以不用刷油，以免鸡翅过于油腻。

蒸鱼凉水上锅了怎么办

839 人点赞 10807 2020-05-12

如果鱼冷水入锅的时间不久，水都还没有开始发热的话，那么及时将鱼拿出来等待水沸腾再入锅还是来得及的。如果水已经快要沸腾了，那最好还是将错就错继续烹饪下去了。

笋干怎么保存

2734 人点赞 485662 2020-05-12

笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右。此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年。

少糖和半糖那个糖少

1862 人点赞 453840 2020-05-12

少糖和半糖实际上是半糖的糖量会更少。一般少糖指的是七分糖，也就是指正常含糖量的70%，而半糖则指的是正常含糖量的一半，相较之下，肯定是半糖的糖量少一些。

冰粉红糖水怎么熬稠要多久

772 人点赞 483759 2020-05-12

先将冰粉化开，倒入足量沸水加白糖搅拌均匀，晾凉凝固后用刀切成小块备用，接着将红糖倒进碗里，用温水融化后依次加入薄荷粉、蜂蜜搅拌均匀，大概2-3分钟左右即可，晾凉后淋在做好的冰粉上即可食用，风味十足。

黑豆过期了还可以吃吗

1992 人点赞 120423 2020-05-12

若黑豆过期比较久就最好不要吃，因为它很有可能已经变质，食用之后对我们的身体有害。若黑豆只是变质数天的话，就可以取出适量的黑豆并切开观察，若是它们没有变质的现象的话就可以继续食用，不过在食用之前需要完全煮熟。

高压锅五花肉多久才烂

1900 人点赞 360031 2020-05-12

五花肉放入高压锅中压十五分钟左右就烂了。用高压锅烹饪五花肉要先将五花肉焯水，然后把五花肉、配菜、生抽、老抽、料酒倒入炒好的糖色锅中翻炒，最后往锅中加水煮开并倒入高压锅加热即可。

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