薯条里面是可以放地瓜粉的。其实在炸之前不管是给薯条裹上面粉、淀粉、生粉还是地瓜粉都是可以的，主要是为了将没水分的薯条分开，炸的时候更方便。
现在不管是哪里制作的薯条，都习惯性的在炸之前先裹上一层粉，因为这样能保证薯条外酥里嫩，还更加的节省油，炸出来的薯条也比较好吃。一般来说薯条可以裹的粉还是很多的，地瓜粉就是其中一种。
一般来说，在裹粉的时候是不需要特意纠结于裹哪种粉的，不管是面粉、淀粉、生粉还是地瓜粉，都是可以的，这样做能更好的将没水份薯条分开，炸的时候也更加方便。
在裹粉之前，我们要将土豆洗干净然后切成条状，然后在锅中加入清水，烧开之后，加入盐和土豆条一起煮几分钟，煮熟后捞出来沥干水分，放在碗里均匀的撒上淀粉即可。
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