美食知识 - 蘑菇声活

四季豆炒鸡肉会中毒吗

2708 人点赞 480133 2020-05-22

四季豆炒鸡肉不会使人中毒，它们之间并不存在食物相克的现象。制作四季豆炒肉要先将鸡胸肉切丝并进行腌制，然后它放入锅中炒熟，再另起一锅将切好的四季豆、辣椒、蒜炒香，最后把它们混合翻炒并用食盐调味即可。

炒糖色只是为了上色吗

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炒糖色最重要的原因就是为了上色，但是在制作美食的时候炒糖色还可以让食物的味道更佳的鲜美，去除掉原食材里面的一些腥味、苦味等等。炒糖色操作起来比较简单，一般热锅凉油下锅，将糖切成小块，掌握好火候即可。

桑葚酒要泡多久才能喝

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桑葚酒一般泡三个月左右就能喝了，我们只需要将1:1的桑葚和白酒还有分量为桑葚十分之一的冰糖一起放入消毒过的玻璃瓶里密封起来置于阴凉处酿制就可以了。这里我们可根据自己的口味来调整白酒、冰糖的分量。

香椿是哪里的特产

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香椿原产于中国，是中国一大特产。广泛分布于长江南北的地区，全国各地基本上有种植。香椿有着丰富的营养价值，还具有健胃的功效。是保健美容的良品。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。

什么样的电饭煲能做菜

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一般的电饭煲都是能做菜的，只不过要取决的做什么类型的菜，简单的青椒炒肉这样还是没问题的，我们准备一些食材，将油和肉倒进电饭煲里面，然后打开煮饭按钮就可以加热翻炒了，基本上所有的电饭煲都适用。

速冻鸡米花可以用微波炉吗

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速冻鸡米花可以用微波炉加热，我们只需要将它解冻再平铺于盘中加热三分钟左右即可。不过鸡米花是油炸食品，用油炸的方式加热它会更美味，我们只需要把油烧至放入筷子会冒出小泡，再往其中倒入鸡米花即可。

荷包洋芋为何用泡打粉

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制作荷包洋芋的时候使用泡打粉是因为它可以帮助荷包洋芋成型，让荷包洋芋更好的鼓起来。泡打粉有这个功效可能是因为它在烘焙、加热的过程会会释放出气体，从而可辅助洋芋膨胀。

肥肠嚼不动怎么补救

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如果是已经炒制好的肥肠嚼不动，那么多半是无法进行补救了，需要选择新鲜的肥肠再重新烹饪。在制作肥肠的时候要将里面的油脂和脏东西去除掉，冷水下锅加入姜片、白酒、醋等一起煮10分钟左右，这样再进行炒制就会十分美味。

发好的海参为什么会变小

2127 人点赞 234987 2020-05-21

发好的海参变小可能是因为我们又煮它了，这样会把海参里的水分煮出来。泡发海参会经过泡发、熬煮、泡发的程序，所以它泡发好就能直接吃。海参的种类很多，在我国生活的海参就有一百四十种左右。

筷子打发淡奶油的技巧

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首先打发淡奶油最好是在碗底垫一盆冰块，然后把碗往一边倾斜，再用筷子竖着画圈搅打，同时加大打奶油的幅度和力度并保持即可。但对于力量较小的女生而言，这种操作可能较难实现，所以能用打蛋器的话是最好的。

芙蓉蛋一般蒸几分钟

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芙蓉蛋一般在水开之后再蒸十分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会流失严重。制作芙蓉蛋比较简单，准备好材料，将鸡蛋加盐加水搅拌，盖上保鲜膜隔水蒸制，蒸好后加酱油和香油，撒上葱花就可以吃了。

嫩花椒怎么保存不变色

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先把嫩花椒用清水洗干净，除去多余的水分，然后拿出一个密封的袋子，装一些凉开水，再平放在冰箱里的冷冻室，可以保持一年不变色。

高压锅煮饺子需要多长时间

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用高压锅煮饺子最节省时间，基本上等水开之后再等3分钟左右就能完全熟透了，且煮出来的饺子也非常完整，不会出现破口等情况。高压锅煮饺子非常简单，倒水烧开后放入水饺，再盖上盖子等蒸汽喷出来过半分钟关火，就可以捞出饺子了。

油酥是什么东西

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油酥指的是用面粉和油为主要原料制成的面团，主要可以分为干油酥、水油酥以及松酥三类，其中水油酥是由水、油、面粉揉制而成，干油酥是用油脂和面粉揉制而成。

菏泽外地买不到的特产

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山东煎饼、单县罗汉参、牡丹籽油、鲁西南民间织锦都是外地买不到的菏泽特产，单县罗汉参是山东菏泽单县的特产。罗汉参是我国稀有作物,至今已有几百年的种植历史,具有清热解毒、理气散结、散积补脾、养人肠胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽候肿痛等功能。

新疆可以带走的特产

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新疆可以带走的特产有和田美玉、吐鲁番葡萄、哈密瓜、和田玉枣、库车白杏、库尔勒香梨等等。其中和田美玉的主要特点表现为质地细腻光滑、温润有光泽，是玉中的商品。

黄桃可以放冰箱吗

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可以。保鲜时间７～１５天。新鲜黄桃皮薄多汁，很难长时间存放，常温下保质期只有四五天，放4~5天的桃子都会变皱、干水、甚至烂掉。如果天气较热，熟透了的黄桃放一两天就会坏掉。黄桃放冰箱，可存放７～１５天。

速发粉和酵母粉的区别

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速发粉是一种复合膨松剂，主要由碳酸氢钠、柠檬酸、酒石酸、明矾、淀粉、脂肪酸等组成，主要是用于粮食制品的快速发酵。而酵母是一种单细胞真菌，有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途经，常被用来制作面包、蛋糕、饼干、包子、馒头等。

豌豆怎么煮

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将材料准备好，然后取新鲜的豌豆清洗干净，晾凉之后放到高压锅里面进行焖煮，接着分别往里面加入食盐或者是别的调料，倒入少量水，盖上盖子焖煮30分钟左右，等豌豆熟了之后倒进盘子或者是盆子里面，放凉后就可以直接使用了。

藏红花可放冰箱冷藏吗

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藏红花是可以放到冰箱里面冷藏的，冰箱冷藏室里面的温度比较低，能够维持藏红花的药效，同时还能起到抑制细菌滋生的作用，不过我们在保存的时候要做好防潮工作，最好是将藏红花放到塑料袋中密封装进容器里面盖上盖子，然后再进行冷藏。

神木十大特产

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神木的特产有：榆林马铃薯、神木卤肉、神木羊杂碎、神木黑豆、神木绿豆粉皮、红碱淖水煮鱼、碗砣、神木炖羊肉、神木然然菜、油馍馍。榆林马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，其产量高，营养丰富。神木羊杂碎食用有御冷逐寒的功效，但不可多食。

乌鲁木齐有哪些特产

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维吾尔族花帽、伊力特曲、鹿血酒、马奶酒、巴旦木都是乌鲁木齐的特产。其中鹿血酒为我国特产酒类，我国东北三省、新疆、河南地区皆有传承百年的鹿血酒制作工艺，是我国药用酒类。

排骨可不可以和玉米一起蒸

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排骨可以和玉米一起蒸，玉米蒸排骨是一道很好吃的菜，做起来也非常的简单。将排骨清洗干净后先腌制60分钟，然后将玉米砍成小块，摆在蒸屉上放在排骨的周围，然后直接放入电饭煲和米饭一起蒸就可以了。

可乐能放冰箱冷冻吗

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可乐最好不要放到冰箱中冷冻，因为可乐放入冰箱中冷冻至结冰是有爆炸的可能性的，它冷冻后会膨胀，有可能会将装可乐的容器撑爆，所以我们最好是将可乐放在冷藏柜中降温。

糯米肉丸糯米泡多久

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用来制作糯米肉丸的糯米放入水中浸泡四个小时就差不多了，或者我们也可以直接提前一晚把糯米放入清水中浸泡。糯米可分为圆糯米、长糯米，它们一个口感较软、一个口感较粘，我们可以根据自己的喜好来选择用哪一种糯米制作糯米肉丸。

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