美食知识 - 蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 文章列表

全部菜谱大全食材天下厨房用具美食知识食疗养生

面包不拉丝什么原因

2704 人点赞 489881 2019-11-21

面包不拉丝最常见的原因就是使用的面粉不对，一般来说，最适合做面包的面粉为高筋面粉，只有蛋白质含量大于13.5%的才符合条件，其它面粉自然不会拉丝。另外还有可能是发酵不成功，这样也会导致面包不拉丝。

周黑鸭不冷藏能放几天

493 人点赞 471026 2019-11-21

不冷藏的周黑鸭在冬天时大概只能存放十个小时左右，在冬天的话则可以存放二十四小时左右。在剩余周黑鸭放入冰箱冷藏的时候我们还要注意将它密封起来，以免串味或者是有细菌侵入。

甘肃什么特产必须买

1118 人点赞 475266 2019-11-21

甘肃必买特产：兰州百合花、牛苹果、陇西药材、皋兰软儿梨、康县木耳、成县核桃瓜、州锁阳静宁烧鸡、敦煌葡萄、临泽红枣、兰州香桃、黄花菜等。

卧鸡蛋多长时间能熟

2775 人点赞 188821 2019-11-21

一般情况下，卧鸡蛋蒸十分钟左右就能完全蒸熟了，蒸制时间不能过长，否则会导致鸡蛋蒸的过老，失去口感。制作卧鸡蛋比较简单，将配材处理好倒进酱汁里备用，将鸡蛋打在料汁上然后放进蒸锅里面蒸制即可。

雀巢淡奶油冷冻后还能用吗

3521 人点赞 465725 2019-11-21

雀巢淡奶油冷冻之后是能使用的，可以用来制作蛋挞等食物，不过会影响到外观。雀巢淡奶油是动物性奶油，冷冻之后会和出现水油分离的情况，不能继续进行打发工作，建议在买回来之后及时使用完毕，以免影响效果。

去辽宁凤城有什么特色小吃

258 人点赞 201535 2019-11-21

辽宁凤城的特色小吃有凤城板栗、熏肉大饼、泥螺、白肉血肠、煎焖子等等。凤城，隶属于丹东市区的小县城，全名凤凰城，由当地凤凰山而名，是一个不错的旅游景点。

腌制鸡翅要多久

2683 人点赞 486893 2019-11-21

一般情况下是腌制20分钟左右的，腌制的时候在鸡翅上用刀划几道口子，这样可以更好的入味。如果想味道重一点，也可以腌制的时间稍微长一些。挑选鸡翅要选外皮色泽白亮或呈米色，并且没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅。

炸油条只放泡打粉可以吗

1842 人点赞 390163 2019-11-20

炸油条只放泡打粉是可以的，不过如果泡打粉放多了就会有碱味，此时建议加入一点白醋中和碱味。制作油条的时候除了必须准备的原材料之外，发酵产品可以选择泡打粉、干酵母以及小苏打，这样炸出的油条口感酥脆爽口。

宁明夏天的特产

2188 人点赞 476735 2019-11-20

宁明夏天的特产有宁明沙糕、玉桂皮、宁明松香、宁明八角、密洲烧鹅。其中宁明玉桂皮的嫩枝叫桂枝，小片桂皮、桂皮叫桂碎，树叶叫桂叶，其中最主要的部分是桂皮。

全糖去冰什么意思

453 人点赞 453417 2019-11-20

全糖去冰是一种奶茶的口味，奶茶店里的奶茶可以分为全糖、七分糖和半糖以及少冰去冰等，后来用作比喻女孩的脾气温柔，长相可爱。

掌中宝是鸡的哪个部位

115 人点赞 416562 2019-11-20

最正宗的掌中宝是鸡爪或鸭爪掌心的那块脆骨，也有些地方把鸡鸭膝盖关节处的脆骨叫做掌中宝，还有些地方干脆把鸡鸭身上的脆骨统称为掌中宝。虽然各地掌中宝所指的部位不同，但它们都是鸡或鸭身体内的脆骨。

腌制品太咸怎么处理

2183 人点赞 98410 2019-11-20

腌制品太咸了，我们可以用比腌制品浓度低一些的盐水进行浸泡，这样里面的盐分就会溶解到盐水里。或者也可以在食用之前用热水煮一下，且如果是和别的菜一起炒的腌制品，还可不放盐，以达到好的口感。

201蒸锅能用吗

2893 人点赞 99406 2019-11-20

201不锈钢蒸锅理论上可以是使用，但是网络上也有很多关于它不好的言论，谨慎起见且条件允许的话最好是选择其他材质的蒸锅。比如304不锈钢蒸锅，或者是使用竹蒸笼、木蒸笼。

枇杷核泡酒有毒吗

4028 人点赞 444647 2019-11-20

枇杷核泡酒有毒，因为枇杷核内部含有的毒性物质需要高温熬煮才能破坏，而枇杷泡酒并没有加热的步骤。所以我们在用枇杷泡酒时需要去除枇杷的果核、外皮，然后才能对它进行处理并和将它调制好的酒精放入同一个容器中密封酿制。

夏天香蕉怎样保存才能放久一点

1276 人点赞 411709 2019-11-20

要想香蕉在夏天的时候保存更长时间，我们要将它放到阴凉、干燥且通风的地方，最好是悬挂起来效果更好，且也不要将香蕉放到冰箱进行冷藏保存，一旦温度过低，香蕉容易受到冷冻，变成暗褐色，影响口感。

大米是什么米

6 人点赞 124926 2019-11-20

大米又叫做稻米，指的是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的一种米。主要可以分为三类，分别是粳米、籼米以及糯米，其中籼米主要是产自广东、湖南、四川等地；粳米一般是产自中国东北。

腌肉可以用面粉吗

902 人点赞 176155 2019-11-20

腌肉不能用面粉，因为面粉并没有软化肉质的效果。我们应该使用生粉、淀粉腌肉，只需要将适量的生粉、淀粉和温水混合在一起，然后就可以将肉放入其中搅拌均匀并腌制了。

清蒸螃蟹如何制作

4900 人点赞 322978 2019-11-20

首先要将准备好的螃蟹用牙刷刷洗干净，再用刀将它劈开，发现两边比较软的东西，及时取出，接着再将剁好的蟹铺到盘子上。准备好一只碗，在里面加入生抽和料酒搅拌均匀倒在螃蟹上，撒上生姜，用保鲜膜裹住，就可以放在锅里隔水蒸了。

绝味是哪里的特产

3917 人点赞 267837 2019-11-20

绝味是武汉的特产，产品现已涵盖卤制熟食中家禽类、牲畜类、素食类，以及海鲜类产品，历史悠久，品类繁多，香辣爽口、唇齿留香，味道醇厚滋味悠长。绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，积数年心血研制。

玉米直接放水里煮吗

1807 人点赞 332957 2019-11-20

玉米可以直接放进水里煮，也可以隔着水蒸，不过蒸出来的玉米会更好吃一点。要是用水煮的话，最好要用冷水煮，这样才能保证玉米的口感，而且不管是蒸玉米还是煮玉米，都不能将玉米的叶子全部剥掉。

咸鸭蛋蒸几分钟

3033 人点赞 56161 2019-11-20

咸鸭蛋蒸制时间和鸡蛋是差不多的，在10-15分钟左右，这样能够让其充分受热，不会出现外热内冷的情况，不过这个时间也并不是固定的，和咸鸭蛋的数量和大小有一定的关联，所以我们在蒸的时候要根据实际情况进行判断。

带壳生蚝可以冷冻吗

2047 人点赞 373427 2019-11-20

带了壳的生蚝可以冷冻，不过生蚝冷冻久了就可能不新鲜，所以我们平时最好不要这样做，通常保存生蚝都是将它冷藏或者是放在水里养着。生蚝是世界上最大的养殖贝类，我国广东、广西、辽宁等地就有养殖生蚝。

为什么玉米煮不糯

4862 人点赞 163526 2019-11-19

玉米煮不糯可能是因为它本身就是比较脆的品种，也可能是因为我们是把玉米放入热水中煮。我们煮玉米时，应该让玉米冷水下锅煮，并且不能把它的外皮全都剥掉，还可以在水中加入一点小苏打、盐。

食用碱和小苏打一样吗

1218 人点赞 125722 2019-11-19

食用碱和小苏打是不一样的，这三者无论是从成分、功效以及使用方式等方面都有一定区别，食用碱是碳酸铵和碳酸氢钠的混合物常用于分解食物蛋白质，多用于防腐，小苏打主要成分是碳酸氢钠，有发酵的作用，可以直接食用。

植物奶油抹面有气泡怎么回事

353 人点赞 96549 2019-11-19

植物奶油抹面出现气泡可能是没有将奶油打发得比较顺滑，或是不小心将奶油打发过头，通常将奶油打发至七八分就可以抹面了。植物奶油是一种稳定性比较好的奶油，但它不如动物奶油健康。

首页上一页 165 166 167 168 169下一页尾页

蘑菇声活

小编推荐

热门排行

最新文章