美食知识 - 蘑菇声活

菠菜汁怎么蒸完不变色

3465 人点赞 96460 2019-11-17

要想菠菜汁制成的馒头蒸完不变色，那么就需要在制作的时候花费一些功夫。先将菠菜汁清洗干净切成小段，放到料理机打成汁，过滤备用后倒进准备好的面粉里面搅拌，接着盖上保鲜膜发酵即可，这样蒸出来的小面团就不会变色了。

煮粽子时为什么上面要压点东西

3526 人点赞 96919 2019-11-17

煮粽子的时候在上面压点东西主要是为了防止粽子在煮的时候散开，从而将粽子煮的更加完整，保证美观性。一般在用普通锅煮粽子的时候，都要在上面压干净的石头或者是以喷水，能避免粽子在煮的时候上下翻滚，出现跑米的情况。

鲜蚕豆瓣怎么保存

2403 人点赞 274230 2019-11-17

想要保存新鲜的蚕豆的话，可以将它剥开、洗净、晾干再放入冰箱中冷冻保存，也直接将它放入冰箱冷藏。除此之外，将蚕豆瓣剥开倒入锅中熬煮至七八分熟，再用食盐腌制入味、晾干，最后放入冰箱冷冻也可以。

为什么铁锅炒菜油烟大

4270 人点赞 467081 2019-11-16

铁锅炒菜油烟大和锅没有太大的关系，主要和炒菜的温度有关，所以这个时候要将温度调低一点。再者，油质过差也会出现冒烟的现象，尽量不要让温度达到油的烟点，控制在180度左右最佳，不要等到油开始冒烟之后再放入食材。

木薯淀粉是马铃薯淀粉吗

4427 人点赞 154028 2019-11-16

木薯淀粉并不是马铃薯淀粉，二者是有一定区别的。木薯淀粉和马铃薯淀粉的主要区别在于原材料上，前者是从木薯中提取出来的，后者是从马铃薯中提取出来的，且木薯淀粉多用来加工食品，而马铃薯淀粉多用于调味。

重庆特产陈吉旺福麻花

1800 人点赞 435480 2019-11-16

重庆特产陈吉旺福麻花，陈吉旺福麻花凭借其鲜香酥脆、久放不绵的秘制口感和精美品相畅销国内各省市及港澳台地区。公司选上乘好料，融科学工艺，做健康美食，铸就了御食斋食品在广大消费都心目中的金字招牌。

鱼圆不上劲怎么补救

2594 人点赞 14545 2019-11-16

鱼圆不上劲，我们可以在里面加入一些鸡蛋清，让其具有弹性，或者可以将鱼肉剁碎加入墨鱼仔作为起胶的材料，然后将做好的鱼圆同样弄碎，混合在一起搅拌，这样制成的鱼丸就不会不上劲了。

生粽子怎么解冻

2306 人点赞 243775 2019-11-16

首先从冰箱里面取出粽子，准备一盆温开水，将粽子放到里面浸泡10分钟左右进行解冻工作，再取出来放在通风口降低温度，等粽子完全凉下来之后，这样解冻工作就完成了，接着下可以用电饭煲进行蒸煮，煮出来的粽子非常软糯好吃。

阜阳特产小吃

3001 人点赞 461210 2019-11-16

阜阳特产小吃有枕头馍、阜阳皮丝、郜台板鸭、太和板面、格拉条等，枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽省阜阳地区的传统特色小吃。食用时，切成薄片，涂抹上豆瓣酱或夹上卤黄牛肉食用，吃起来香酥柔润，松软可口。

熟猪肝怎么看好坏

1988 人点赞 337661 2019-11-16

好的粉肝、面肝煮熟后的口感比较柔嫩，并且它的味道也很鲜。而好的麻肝在煮熟之后的口感相对就较韧，因此它也比较耐嚼。需要注意的是，猪肝胆固醇含量高，高血压、冠心病患者最好不要多吃。

冻干粉要连续使用还是间隔使用

2497 人点赞 84855 2019-11-15

冻干粉可以每天使用，不过它会根据个人的肤质和偏好发生改变。有人可能喜欢并且适合每天早晚各使用一次，而有的人就需要一两天才能使用一次了。冻干粉有很多功效，比如晒后修复、美白、淡斑等。

大米小米能一起蒸米饭吗

4848 人点赞 379498 2019-11-15

大米、小米能一起蒸米饭，这样制作出来的米饭被人们称为二米饭。我们在制作二米饭的时候要先将大米、小米按照3：2的比例混合在一起淘洗干净，然后往米中倒入高于它们一指节的清水放入电饭煲中即可。

米饭夹生是水多了还是少了

2717 人点赞 438872 2019-11-15

若是煮米饭用的时间、火力都足够的话，米饭夹生就是因为水放少了。遇到这种情况我们就可以在米饭上面戳几个洞，然后往米饭中加入适量的清水再次对它进行加热即可。若是米饭夹生不严重，就只需要把它放入电饭煲中焖一会。

牛油果放冰箱后怎么补救

2823 人点赞 136097 2019-11-15

将牛油果用锡箔纸包好放进９０度的烤箱中烤十分钟左右，即可让牛油果短时间内软化。牛油果原产于墨西哥和中美洲，在全世界热带和亚热带地区均有种植，广东、海南、福建等地都有少量栽培。牛油果是一种营养价值较高的水果，可与奶油媲美，有“森林奶油”的美称。牛油果可作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

龙井是哪里的特产

415 人点赞 306002 2019-11-15

龙井是浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。具有生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒的功效作用。但切忌骨质疏松、缺钙和骨折人群饮用。

小龙虾怎么抽出虾线

2245 人点赞 384913 2019-11-15

小龙虾抽虾线的方法比较多，可以先找到虾头中间凸起的刺，用剪刀在刺的部位剪一个小口子，然后将脑子给挑出来，这个时候就虾线也会连同一起被抽出来了。或者将小龙虾清洗干净，剪去头部和胸部，将胃囊去掉后，掐住尾翼，左右拧东将虾线抽出来。

七台河特产

2852 人点赞 493656 2019-11-15

七台河的特产主要有蓝靛果、小毛葱、冻梨、小香槟、玛瑙雕等等。蓝靛果俗称山茄子，是稀有的野生浆果植物，营养丰富，蓝靛果是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果，有果中之王美称，含有17种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的百分之四十。

虫草花是哪里的特产

3904 人点赞 310663 2019-11-15

虫草花分布于云南（昆明、安宁、江川）、吉林（安图、永吉）、辽宁（沈阳）、内蒙古（哲里木盟）。北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。

风筝是哪里的特产

1270 人点赞 29229 2019-11-15

北京，天津，南通，潍坊是中国风筝制作的四大产地。风筝在中国有着悠久的历史。现在中国的有名风筝城是山东潍坊。风筝是一种古老的汉族传统手工艺品，传统节日娱乐活动之一。

北京适合送人的特产

321 人点赞 184274 2019-11-14

北京有京绣、黑皮酱肘子、御食园、酱牛肉、绸缎等适合送人的特产，京绣也是宫绣，是我国比较传统的刺绣工艺，历史比较悠久。其中京绣不仅采用上等布料，所用的线也是比较好的，再加上精湛的技艺，是不可多得的工艺品。

椰子孔在哪个位置

2137 人点赞 375669 2019-11-14

椰子孔在椰子的顶部，我只要将椰子的皮去掉并拨开它内部的棕色绒毛，再找到椰子的尖端就能看到椰子孔。椰子孔通常有三个，我们只需剐蹭与另外两个的外形、大小都不相同的孔就可以通过它将吸管插入椰子中了。

贵阳特产有哪些土特产

4510 人点赞 287163 2019-11-14

贵阳土特产有修文猕猴桃，青岩豆腐，开阳富硒枇杷，红岩葡萄，永乐艳红桃，开阳富硒茶，贵阳折耳根，梵净山紫袍玉带石雕，息烽西山贡米，清镇酥李等。红岩葡萄清甜可口，肉厚皮薄，有独特的蜂蜜香味，商品价值高，经济效益好。

粉条有寄生虫吗

4390 人点赞 171587 2019-11-14

理论上粉条里不会出现寄生虫，不过我们在储存粉条的时候还是要密封保存，以免别的虫子啃食粉条。粉条根据外形可以分为圆粉条、细粉条、宽粉条等种类，它在食用前是需要放在水中浸泡的。

泡江米用温水还是冷水

234 人点赞 35179 2019-11-14

泡江米用凉水浸泡会更好一些，因为冷水可以让江米里面的黏性成分逐渐渗透，而温水温度会比较高一些，会对江米里面的蛋白质等营养成分造成破坏，出现江米发酸，影响口感的情况。一般来说用凉水浸泡5个小时左右就可以，泡发之后会更容易煮熟。

糯米煮多久可以煮熟

3511 人点赞 95888 2019-11-14

糯米用文火煮40分钟左右就可以煮熟了，煮之前可以先用清水浸泡一下，这样再煮的话会缩短煮制时间，且口感也会比没浸泡的要好一些。建议在煮糯米的时候可以加些其它材料一起煮，例如桂圆等，让其营养口感更加丰富。

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