美食知识 - 蘑菇声活

火锅底料加多少水

433 人点赞 99194 2019-11-14

通常煮火锅底料的时候把它和清水的比例控制在1：3即可，我们可以在火锅底料的包装袋上找到它具体所需的比例。我们若是喜欢锅底味道重一点的话就可以少放水，喜欢它味道淡一点就可以多放。

辣椒油什么时候放白酒

9 人点赞 264743 2019-11-14

制作辣椒油的时候，白酒要在炸香料的油泼进辣椒面后加入，这样能把辣椒里面所有的香味激发出来，做出来的辣椒油味道会更香。制作辣椒油要掌握好油温，油温太高易炸糊，油温过低炼不出香味。

糖醋蒜怎么泡

462 人点赞 477012 2019-11-14

要想将糖醋蒜泡好，各个方面都是要注意的，首先将大蒜剥掉外皮，切掉根须，清洗干净后放到盐水中浸泡沥干水分备用，接着将糖、醋按照1:1的比例调好，加些醋和盐，然后倒进装有大蒜的罐子里，盖上盖子密封好，浸泡20天左右就泡好了。

蔚县特产有什么

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蔚县特产有豆腐干，木瓜杏干，蔚县开口杏核，蔚县小米，蔚县黄糕等等，木瓜杏干用当地的木瓜杏去核晒制而成的，块大肉厚，酸甜可口，有助消化，降血脂，健脾开胃，生津止渴的功效，制作过程不添加任何添加剂，是纯天然的。

马铃薯淀粉可以做珍珠吗

4438 人点赞 265170 2019-11-14

马铃薯淀粉是可以做珍珠的，珍珠一般都是用淀粉类物质制作而成的，因此马铃薯粉虽然没有木薯粉合适，也是能做的。一般准备好水、淀粉、红糖，将水加热后倒入红糖煮浓稠，再倒进淀粉里揉搓成团，放到水中煮就可以了。

面粉是大麦还是小麦

2955 人点赞 482780 2019-11-14

面粉一般都是由小麦制作而成。一般来说，面粉可以按照蛋白质含量的多少进行分类，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉，按照用途还可分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉以及石磨面粉。

炒鸡蛋加啥炒出来嫩

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炒鸡蛋之前在蛋液中加清水和料酒就能让炒出来的鸡蛋很嫩，除此之外，注意要充分的将鸡蛋打散，并热油下锅用中小火慢慢的翻炒鸡蛋，这样将辅料和烹饪方法结合在一起，就能炒出非常鲜嫩的鸡蛋了。

用了炸鸡粉还用面粉吗

3744 人点赞 47108 2019-11-14

炸鸡用了炸鸡粉还要用面粉。因为只用炸鸡粉裹上的炸鸡没有裹上面粉的炸鸡的口感好，裹上面粉的鸡肉炸出来外面的一层皮会比裹上炸鸡粉的鸡肉酥脆一些。

北京可以带走的特产有哪些

1395 人点赞 475641 2019-11-13

北京可以带走的北京特产有北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、北京面人、北京酥糖等等。其中北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着天下第一美味之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史了。

黑蒜是哪里的特产

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黑蒜是山东省济宁市金乡县的特产。黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60至90天，让其自然发酵制成的食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。

湘潭特产有哪些

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湘潭的特产有湘乡烘糕、灯芯糕、湘莲、湘潭酱油、乡里腊肉等等。灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

青稞面是什么

3856 人点赞 197570 2019-11-13

青稞面是用青稞炒熟、磨细、不过筛制成的炒面，是我国西藏地区人民的主食。青稞面和北方的炒面有一定的相似之处，但是在制作手法上略有不同，适当食用对人体有一定的好处。

年糕蒸多长时间能熟

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若是年糕体积较大，那可能要花费一小时左右的时间才能把它蒸熟，若是年糕被切成小块的话，那大约二十分钟就可以让它被蒸熟。除此之外，若我们的年糕是用蒸熟的糯米捣出来的话，那它不需要蒸也是熟的。

怎么打出奶油

3127 人点赞 121566 2019-11-13

要打出奶油需要先购买好淡奶油并放入冰箱中冷藏，然后把它倒入一个无水无油的容器中并垫上一层冰块，接着打开打蛋器用低速挡打发一会再转高速挡打发，等到奶油成型即可。

湖北有哪些高端特产

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湖北高端特产有特制黄鹤楼酒、湖北绿松石雕、孔雀石、宜昌红茶、板桥党参等。黄鹤楼酒以高梁为原料，大麦、豌豆制大曲作为糖化发酵剂，地缸发酵，经蒸馏分级贮存、勾兑而成。

虾仁蒸多久能熟

3639 人点赞 375378 2019-11-13

一般情况下，虾仁蒸制6-8分钟就会熟了，不过具体时间和火候也是有一定关系的，采用低火的话，15分钟就能蒸熟。在蒸虾仁的时候要控制好温度以及时间，因为它里面含有镁元素，在高温或者蒸制过长的情况下容易析出。

三明治热量高还是米饭

3755 人点赞 106599 2019-11-12

三明治的热量会比米饭高出很多，每100克三明治中所含有的热量大概有244大卡，一个夹杂了各种馅料的三明治为200克，含有的热量为488大卡，而100克的米饭里面含有的热量是116大卡，相比三明治来说热量要低得多。

粉条怎么泡才劲道

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想要粉条泡得劲道应使用温水泡，我们可以在泡粉条的水里面加入适量的食盐和白醋。这里面食盐可以加速粉条泡发，白醋可以让粉条更有韧性、更劲道。我们还可以在泡粉条之前清洗一下它，这样更干净。

淡味黄油可以做蛋糕吗

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淡味黄油可以做蛋糕，用淡味黄油做蛋糕要先将牛奶和黄油隔水加热，再将蛋液打发并分次加入糖，然后筛入面粉混合均匀，再将牛奶、黄油混合加入打发的鸡蛋，最后就可以倒入模具烘烤了。

山东有什么特产

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山东特产有德州扒鸡、泰山小白梨、烟台苹果、青岛啤酒、明水香稻、软籽石榴。德州扒鸡五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻；泰山小白梨果型端正，色泽美观，皮薄肉嫩，汁多香甜；烟台苹果色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁；明水香稻其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满。

冻面条用微波炉怎么解冻

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冻面条是不能用微波炉解冻的，因为这样解冻之后面皮会变湿，很容易粘在一起难以分开。一般可以准备一锅水，等烧开之后将冻面条放在里面煮就可以了，这样面条受热就会自动散开，然后用筷子轻轻搅动，煮熟就可以直接食用了。

用蒸笼怎样隔水蒸米饭

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用蒸笼蒸米饭的前提是，你的米不能超过一碗，当然你可以选择大点的碗。将米和碗准备好后加入水，水的比例要高于米一个手指关节，然后在锅里面加水就可以开始蒸了，用大火蒸半个小时左右就可以做好了。

墨西哥特产有哪些

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墨西哥的特产很多,比如墨西哥咖啡、龙舌兰酒、仙人掌产品、辣椒调味品、手工艺品、墨西哥巧克力、皮革制品都是当地非常出名非常有特色的。

榴莲开了合上去还会熟吗

1875 人点赞 490117 2019-11-12

榴莲开了合上去还会熟，但需要将其在常温下放置2～3天，可以将榴莲与成熟的水果放在一起，能够加速榴莲的成熟。榴莲的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有活血散寒的作用，能促进体温上升，改善腹部寒凉的情况。

张家口十大特产

773 人点赞 494133 2019-11-12

张家口十大特产有鸡鸣山驿酒、崇礼土豆、怀安葵瓜子、怀来葡萄、万全燕麦、下花园杏扁、化稍营狗肉、坝上口蘑、阳原鹦哥绿豆、万全鲜食玉米。鸡鸣山驿酒绵柔醇香，入口回味无穷。在您品酒的同时享受历史文化，感受鸡鸣古驿的人文气息。

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