带了壳的生蚝可以冷冻，不过生蚝冷冻久了就可能不新鲜，所以我们平时最好不要这样做，通常保存生蚝都是将它冷藏或者是放在水里养着。生蚝是世界上最大的养殖贝类，我国广东、广西、辽宁等地就有养殖生蚝。
有一种说法是带了壳的生蚝是可以冷冻的，不过这样做虽然可以让生蚝被保存更久的时间，但是它的味道可能就不那么新鲜了，所以我们平时最好不要冷冻生蚝。
保存生蚝一般都是将它们放置在冰箱里面冷藏，因为它们在五摄氏度左右的环境下更容易生存，或者我们也可以直接放入放入比较浅的水里面直接养一段时间。
生蚝是世界上最大的养殖贝类，我国也有许多地方都有生产生蚝，比如说广东、广西、辽宁、山东、福建等等，而且相传我国在两千年前就已经掌握了养殖它们的技术。
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