想要打开生蚝的壳的话，就要先将它放置在清水下面刷洗干净，以免生蚝被打开之后内部的生蚝肉受到污染。接着取出生蚝刀并将它插入生蚝尾部的缝隙中，最后利用生蚝刀将它上面的带子肌切断以后就可以将生蚝的壳打开了。
生蚝是一种非常常见的海鲜，很多人在外面购买生蚝的时候都是挑选带壳的生蚝，这样的生蚝往往都更加的新鲜，那么我们在购买完这种生蚝之后该怎样打开它们呢？
打开生蚝的方法非常简单，我们需要先将生蚝放在清水下刷洗一下，因为生蚝的壳上面往往都有很多的细菌，这样做可以让生蚝被打开之后不让它内部的生蚝肉受到污染。
接着将生蚝平放在一块布上面并用手握住它，再取出生蚝刀并将它插入生蚝尾部的缝隙中，最后利用生蚝刀将它上面的带子肌切断以后就可以将生蚝的壳打开了。
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