明前茶属于龙井茶。明前茶是清明时节前采制的茶叶，受虫害损害少，芽叶鲜嫩，色翠香幽，味淳汤清形美，是茶中上品。此外，由于清明前气温广泛较低发芽数量比较有限，生长速度较慢，能实现采摘标准的产量非常少，因此又有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶氨基酸的成份相比后期的茶更高，而具备苦涩味的茶多酚相比较低，这时的茶叶口感香而味淳汤清。其次清明前茶较少遭到农药污染，尤其是早起的春茶，更加是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶尤其遭到茶友的喜爱。
很多人含糊地认为明前茶就是清明时节采摘、制作的茶。殊不知并不是，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不一样阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。
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