美食知识 - 蘑菇声活

1837 人点赞 91130 2020-04-11

灌汤虾球是上海名菜。色呈金黄，外脆里嫩，内含卤汁，味咸鲜。把虾茸加肥膘茸及调料拌和，鸡汤冻切成黄豆大小的粒，将冻粒包人虾茸做成球形，滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成。

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能。西瓜如果还未切开，可在室温保存１０日或以上。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。切开的西瓜在冰箱不宜超过５日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。

江西特产零食

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江西的特产零食有南瓜干，豆角干辣条，茄子干、黄元米果、黑花生等，茄子干的皮呈酱褐色，芯为酱红色，吃起来有股特别的香味，甜、咸、鲜、辣、香各种味道集为一体，并且很韧，特别有嚼劲。

沙虫如何去沙

2674 人点赞 470138 2020-04-11

要给沙虫去沙，应该先把它两端的沙囊剪掉，然后将它剪开再摊开并用牙刷将它体内的沙初步的清理一下，接着将沙虫放入锅中翻炒至金黄色，最后盛出来放入清水中刷洗即可。

面粉揉出来黄黄的

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导致面团发黄的原因有很多，若我们使用的面粉是因为受潮而经过晾晒的，它就可能变黄。若我们的面粉是农家自制的话，它也会因为没有精细加工而发黄。除此之外，面粉里过量投入苏打、碱还会导致蒸熟的面团发黄。

带壳生鸡蛋蒸多久能熟

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通常蒸带壳的生鸡蛋需要花费十五到二十分钟左右的时间才能把它蒸熟，我们可以缩短或延长时间从而将鸡蛋蒸嫩一点或者是蒸老一点。很多无论是哪种蒸法最好都要把鸡蛋完全蒸熟，不然它内部就可能会残留对人体有害的细菌。

大块牛肉蒸多久才熟

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大块牛肉用小火慢蒸的话，基本上40分钟左右就能完全蒸熟了，大火的话时间会短一些，但是容易出现将肉蒸太老的情况，所以最好还是要控制一下火候。不确定牛肉熟没熟，可以打开盖子用筷子戳一下，容易戳下去并且有弹性就可以了。

米饭夹生能蒸第二次吗

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米饭夹生可以蒸第二次，我们只需要把米饭戳几个洞再根据米饭夹生的程度往其中洒入适量的清水，然后启动电饭煲或者是再把它放入锅中蒸一会即可。我们平时在煮饭时要注意控制米和水的比例，并且不要提前给电饭煲断电，这样米饭就不会夹生。

白色玉米煮熟怎么变黄了

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白色玉米煮熟变黄是因为这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色；又或者可能扬了花的玉米，贡黄白玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。

电高压锅里炖盅怎样不沸腾

2293 人点赞 475874 2020-04-10

要电高压锅内的炖盅不沸腾可以在最后打开电高压锅，等它内部的气压降下去之后再打开，这样就不会让锅里的水急剧沸腾。

欠粉与淀粉是不是同一个东西

2296 人点赞 25663 2020-04-10

芡粉、淀粉是同一种东西，它们通常是从红薯、土豆、玉米等植物中提取出来的。我们平时在炒菜时，只需要将淀粉倒入锅中翻炒就可以让汤汁变得更加粘稠。芡粉之所以有这样的效果，是因为它可以糊化。

鸡蛋要蒸多久才会熟

1473 人点赞 125329 2020-04-10

鸡蛋要大约十五分钟才会蒸熟，时间不能太长，否则会导致鸡蛋在蒸的过程中变老，降低食用价值。在蒸鸡蛋的时候，应该把鸡蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最后加入适量的盐搅拌均匀放入锅中蒸就可以了，味道十分嫩滑。

深圳特产容易带的有哪些

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深圳容易带的特产有光明乳鸽、松岗腊鸭、公明烧鹅、大鹏云雾茶、南山荔枝、南山甜桃、金龟桔、石岩沙梨、沙井蚝、福永乌头鱼等。其中南澳鲍鱼。素有食海鲜，到南澳美誉的南澳镇，在全国的陆地鲍鱼基地负有盛名。

小龙虾怎么放到第二天

3532 人点赞 18098 2020-04-10

要是活的小龙虾，我们可以将它放到水盆里面，加入盐、油，这样就可以保存2-3天时间了，若是熟的小龙虾，建议直接将其放到碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室，这样的话放到第二天是不会发生腐坏变质，在吃之前取出来加热即可。

电压力锅烤红薯放水吗

2694 人点赞 435555 2020-04-10

用电压力锅制作烤红薯是不需要放水的，我们只需要将大小接近的数个红薯清洗干净，再把它放入电压力锅中用蛋糕功能加热即可，等我们能用筷子轻易的穿透红薯的时候，就可以将它们取出来食用了。

酵母与泡打粉放的顺序

4790 人点赞 61927 2020-04-10

酵母和泡打粉不能同时放，要先放酵母再放入泡打粉。使用酵母和泡打粉做出来的食物非常松软，好看又好吃。如果将两样同时放入，泡打粉里的小苏打会抑制酵母的生长，这样活性酵母就会失去作用。

羊肉饺子馅配什么蔬菜

931 人点赞 470713 2020-04-10

可以和羊肉搭配在一起做饺子馅的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白萝卜等等，我们在制作的时候可以根据喜好进行选择。制作羊肉饺子的馅料需要先把羊肉搅碎，再剁碎买好的蔬菜，最后把羊肉、蔬菜和葱花、盐、花椒粉等物混合在一起即可。

泡芙怎么鉴别熟没熟

3927 人点赞 13568 2020-04-10

鉴别泡芙熟没熟的方法非常简单，我们可以在烤制的时候通过炉灯观察泡芙是否膨胀起来，然后再将温度调整到180度，彻底的烤干里面的水分，这样泡芙就完全熟了，可以从烤箱取出来了。

酒的种类及特点

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酒的种类按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒与配制饮料酒。发酵酒的特点是生产过程简单，保持原汁原味；蒸馏酒的特点是纯度高，杂质含量少；配制饮料酒的特点是成本较低，营养丰富，酒精度低。

哈尔滨哪里买土特产

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哈尔滨土特产就得去南马路上买，有新开一个东北特产批发市场，靠近道外的好又多。秋林公司能买到纯正的红肠和大列吧，中央大街和火车站对面的红军街能买到俄罗斯商品。中央大街和红博广场，是非常繁荣的商业带，各种特产都有。

从冰箱冷藏拿出来的粽子需要蒸多久?

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从冰箱冷藏拿出来的粽子蒸大概20分钟左右就可以了，不过需要注意的是，这种方法虽然更简单省事一些，但是会破坏掉粽子里面的营养成分，导致口感下降。建议将粽子从冰箱取出来后要放到常温下放置一段时间，这样能最大程度保证口感。

山西特产小碗托怎么吃

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山西小碗托的吃法是从碗里或盆里取出小碗托，用刀打成条状或小块，加上芥末、精盐、香醋、辣椒油，搅拌均匀即可食用。还可以把一种形状像漏勺的工具按在碗托子上，一圈一圈的拉，使其形成像拉面一样的形状。

苹果如何被催熟

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要催熟苹果的话，我们可以把它洗净并擦干然后再埋入大米中存放数天，也可以把它和已经成熟的香蕉、梨子放置在一起并密封起来保存。苹果富含各种维生素和矿物质，它的热量也很低，非常适合在减肥的人食用。

清道夫鱼为什么不能吃

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清道夫不能吃的原因是由于其营养价值并不高，而且经常吞食其它鱼类的排泄物、河床的垃圾、以及各种藻类，所以它们身体里面细菌比较多，且常年生活在水底，它们身上有很重的土腥味，骨骼比较大而且多，肉也非常少，作为吃货，很多人拿它都没什么办法，所以很多地方它都不招受待见。

黑糖珍珠是什么

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黑糖珍珠是一种添加在奶茶里的配料，它是以木薯淀粉、黑糖为原料制成的。我们想要自制黑糖珍珠奶茶的话，就要把黑糖水倒入木薯粉中揉成面团并分成珍珠煮熟，再把它倒入黑糖水中煮粘稠并加入牛奶即可。

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