美食知识 - 蘑菇声活

橄榄是哪里的特产

4914 人点赞 110357 2020-07-23

橄榄是中国南方，包括福建、台湾、广东、广西、云南等地区的特产。其含有17种人体所需要的氨基酸、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。具有利咽喉、生津止渴、解毒和安神的功效作用。

萝卜包包子用开水焯吗

1016 人点赞 94476 2020-07-22

萝卜包包子最好将切好的萝卜丝放进开水里焯1分钟左右，然后用凉水浸泡一下。不焯水的萝卜丝会有一股辛辣味，但是焯水时时间也不能太久，以免口感变差，营养流失严重。

龙须糖是哪里的特产

4943 人点赞 196219 2020-07-22

龙须糖为安徽省安庆市特产。龙须糖被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名。其由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成，具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、入口即松、回味甘甜等特点。

玉米冷冻能放多久

1474 人点赞 175764 2020-07-22

新鲜的生玉米可以冷冻保存六个月左右，已经煮熟的玉米则只能保存一周左右。我们在保存生玉米时要剥去它一部分外皮，然后用保鲜袋将它密封冷，保存熟玉米则要将它擦干再密封冷冻。

没有韩式辣酱怎么炒年糕

2469 人点赞 118848 2020-07-22

没有韩式辣酱可以在炒年糕的时候用蒜蓉酱、甜辣酱或者是用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等进行混合制作成的辣酱来代替。将年糕煮5-6分钟，然后将酱料调好放到锅中翻炒，加入年糕一起翻炒一会在加水就可以炒出美味的年糕了。

宜昌哪些特产小吃零食

2430 人点赞 133051 2020-07-22

宜昌特产小吃零食有萝卜饺子、红油小面、凉虾、凉拌节节根、炕土豆等。节节根学名就叫鱼腥草，原来是放来作中药，但是在宜昌人的改造下，已经成为餐桌上不可少的一道菜和小吃。

百香果泡水的正确方法

4443 人点赞 141756 2020-07-22

将百香果清洗干净后用刀对切开。用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里。杯子里加入少许蜂蜜，冲冰开水搅拌均匀，也可以加两片柠檬。

湖北最出名的特产

1601 人点赞 28904 2020-07-22

湖北最出名的特产有特制黄鹤楼酒、湖北绿松石雕、孔雀石、钟桥板茶、板桥党参等。每个地方都有自己的特产，湖北位于中部地区，靠山进水，特产也是相当的丰富呢。

代餐粉过期了还能喝吗

1476 人点赞 84115 2020-07-22

代餐粉过期了最好是不要继续食用了，它里面的主要营养成分是维生素、矿物质、纤维素等等，过期的话会出现变质的情况，食用后对健康不利。但是要是过期时间不长，没有闻到异味且没有变质，那么影响不大，还是可以继续吃的。

如何蒸包子皮不渗油

4668 人点赞 330461 2020-07-22

想要蒸出来的包子皮不渗油，我们可以将面肥和面粉按照1：1的比例制作成半发面来包包子，或者用两层面来包包子，贴近肉馅的一层用不易吸收汤汁的死面，外面一层用平时常用的发面。

鸡蛋能摇动是不是坏了

1918 人点赞 343568 2020-07-22

鸡蛋能摇动可能是坏了也可能是保存时间过长的缘故，一般情况下，鸡蛋储存时间过长，里面的原因成分就会流失，导致不够新鲜，摇的话就能轻易摇动，要是不确定是否变坏，我们可以将鸡蛋浸泡到冷水盆中，要是浮在水面上就说明坏了。

蒸米饭一碗米几碗水

3306 人点赞 50524 2020-07-22

蒸米饭时，一碗米大概可以用一碗半水，具体还是要看米在锅里，水要超出米一个手指关节才是正确的比例。在煮饭前先把米泡一会，也能让米更好吃，也可以加入几滴油，这样能够防止米饭粘锅，味道也会更加香甜软糯。

武汉有什么特产

3495 人点赞 205798 2020-07-22

武汉的特产有很多，适合带回家馈赠亲友的主要有：孝感麻糖、蔡甸莲藕、黄陂马蹄、武汉周黑鸭、老通城豆皮、武汉绢花等。这些东西在各大的中百超市都有卖，或者去家乐福，都有特产的专门货架可以买到。

血鸭是哪里的特产

2084 人点赞 309541 2020-07-22

血鸭是湖南永州特产美食之一，属湘菜系。该菜品其色泽红润、焦脆爽口。该菜品具有美味、开胃凉血的特点，永州血鸭以宁远血鸭为代表。经过历代潜心钻研、精心烹制，永州血鸭以其独特的口味闻名于世。

包子皮没有韧性的原因

3616 人点赞 424686 2020-07-22

包子皮没有韧性可能是因为在制作面团的时候，水加的太少，导致面团很硬，这样做出来的包子皮就没有韧性。还有可能是因为我们在发面的时候，没有将面醒发到位。

北京特产有哪些能带走

2356 人点赞 492024 2020-07-22

北京能带走的特产有稻香村的糕点、全聚德的烤鸭、张一元的茶叶、布瀛斋的布鞋、北京果脯等等。其中全聚德烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味而驰名中外。

温度太高酵母会失效吗

1283 人点赞 471861 2020-07-22

温度太高酵母是会失效的。一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度，发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死，里面的酵母菌失去活性，从而难以达到理想的发酵效果，这个时候只能再重新用温水调制一份了。

防潮糖粉可以用来做饼干吗

1054 人点赞 267442 2020-07-22

防潮糖粉能够做饼干表面的装饰，如果要用来做饼干的话，还是选择普通糖粉比较好。防潮糖粉的制作方法也非常简单，只需要在普通糖粉里加入一定量的玉米淀粉就可以制作出来，但是和纯糖粉的口感有一定的差别。

电饭煲煲汤要多久时间

4153 人点赞 489220 2020-07-22

经过研究表明，煲汤的时间控制在两小时左右最佳，但是不同的汤有不同的煮法和时间，如果时间过久，会导致汤里面的脂肪以及其它物质含量变高，喝了会患上一些病症，对人体有害，汤里面加了珍贵的食材则可以适当的增加时间。

苋菜的根要去掉多少

1789 人点赞 213939 2020-07-22

苋菜那些已经老了的根都要去掉，我们只需要先试着折断一下苋菜的根，如果它很难被折断的话，就说明这部分比较老，需要丢弃。等苋菜根处理好之后，就可以对它进行腌制、翻炒了。

没有酵母可以用泡打粉代替吗

183 人点赞 449075 2020-07-22

没有酵母是可以用泡打粉来代替的，泡打粉本身也是一种发酵材料，它是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合而成的，使用较为广泛，用来代替酵母粉同样有很好的发酵效果，但是在使用时不能放太多，否则会导致面团过于疏散。

牛腱子能直接爆炒吗

1612 人点赞 240756 2020-07-21

牛腱子肉是不建议直接爆炒的，否则会导致它吃起来口感比较老，建议在炒牛腱子之前先对它进行处理，切片之后放到碗里，一次加入蛋清、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，接着进行炒制即可，或者还可以用能肉粉和牛腱子肉搅拌均匀进行炒制。

香肠保存冷藏还是冷冻

4200 人点赞 487449 2020-07-21

香肠可以冷冻保存，也可以冷藏保存，其中冷冻保存比较适合长时间保存，冷藏保存适合临时性保存。但无论是哪一种方式保存香肠，建议都用保鲜袋包裹好香肠，尤其是在冷藏香肠时要密封好。

小苏打做包子的比例

1046 人点赞 203045 2020-07-21

小苏打在制作包子的时候和面粉的比例为1:5，只有这样做出来的包子才会香软可口。小苏打在制作包子时的主要作用就是发酵，它遇水会产生气体，从而让面发起来，但是它不会产生酵母，所以制作好后并无独特的香味。

西安十大特产

4568 人点赞 491376 2020-07-21

西安十大特产有：牛羊肉泡馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、泡泡油糕、粉丝羊血、灌汤包、西乡樱桃。牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。秦镇米皮吃来筋、薄、细、软、凉爽可口。

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