萝卜包包子最好将切好的萝卜丝放进开水里焯1分钟左右，然后用凉水浸泡一下。不焯水的萝卜丝会有一股辛辣味，但是焯水时时间也不能太久，以免口感变差，营养流失严重。
在我国北方地区，餐桌上少不了包子、馒头等主食，而萝卜包子就是其中比较受人欢迎的，萝卜是一种对身体非常有益的蔬菜，有健脾通气的作用，将它包进包子里口感更是一绝。
很多人在做萝卜馅包子的时候不知道萝卜丝到底用不用焯水，因为不焯水萝卜丝会有一股辛辣味，而焯水，萝卜丝又会变软，营养也容易流失，这样做出来的包子口感也不好。
要想解决整个问题，我们在做的时候需要将萝卜洗净切成细丝，然后在锅中倒入足量的水，烧开后将萝卜丝倒进去烫1分钟左右，期间不停用筷子搅拌，之后捞出来放到凉水中过一下即可，这样既可去除萝卜的辛辣味，营养也不会流失严重。
微信公众号