西安特产有：牛羊肉泡馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤、臊子面、夜市烤肉、泡泡油糕、粉丝羊血、灌汤包、西乡樱桃。西安，简称“镐”，古称长安、镐京，是陕西省省会城市，它地处关中平原中部、北濒渭河、南依秦岭，八水润长安，是联合国教科文组织于1981年确定的“世界历史名城”，是中华文明和中华民族重要发祥地之一，为丝绸之路的起点。

1、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻。

2、秦镇米皮

秦镇米皮吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。

3、Biangbiang面

Biangbiang面酸辣鲜香，利湿暖胃。深受大家的喜爱。

4、肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤味道浓郁，八角味道十足，滋味难忘。

5、臊子面

臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣。

6、夜市烤肉

夜市烤肉独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道。

7、泡泡油糕

泡泡油糕酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。

8、粉丝羊血

粉汤羊血羊血鲜嫩、粉丝光滑、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。

9、灌汤包

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。

10、西乡樱桃

西乡樱桃味美甘甜，颜色鲜艳，当地有名美食。

除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。