美食知识 - 蘑菇声活

米饭蒸多久就熟了

770 人点赞 412578 2020-09-10

若是用蒸锅蒸米饭，就需要十五到二十分钟左右的时间，若是用高压锅蒸米饭，就要十分钟左右，若是用微波炉，则要十五分钟左右。如果我们是用电饭锅蒸饭的话，只要将大米、清水放入锅中加热至电饭锅运行结束即可。

炒肉嫩用什么粉

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一般情况下炒肉时想肉很嫩时，通常都是用淀粉或者生粉进行腌制的，主要将肉与淀粉、水搅拌均匀后，大概腌制10分钟就可以下锅翻炒，但不要提前放盐，这样会容易造成肉里面的水分流失，且在翻炒时多放点油就可以了。

红米要泡多久才能煮饭

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红米在煮饭之前需要提前浸泡2-3个小时，或者也可以提前一晚上浸泡，到第二天再进行煮制，这样能够让红米更容易被煮熟，同时还能让其中的原因成分充分被肠胃吸收。在煮红米的时候，可以在快煮熟的时候加些红枣和枸杞，能避免口味过分单一。

吃腐竹的坏处

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吃腐竹不宜过量食用，否则是增加肠胃负担，另外腐竹不适合肾炎、肾功能不全的患者食用，会加重病情，另外患有痛风患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四环素、优降灵等药的病人也需慎食用。

酸性橙可以食用吗

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酸性橙是不能食用的，它是非食用色素，禁止在食品中添加使用，人食用后会引起中毒。不过现在有部分不法商贩因为酸性橙色泽鲜艳、着色力强、价格低廉等等，将其作为色素掺到食物中牟利，因此我们要慎重选择。

柚子热量高吗

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柚子的热量不高，1个柚子含有339大卡的热量，它非常适合减肥的时候吃，可以抑制食欲。柚子的皮可以和蜂蜜一起煮成蜂蜜柚子茶，还可以单独做成香甜的柚皮糖。

湿香菇放冰箱能保存多久

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湿香菇放冰箱能保存5~7天。湿香菇放入冰箱冷藏室，需用保鲜袋或保鲜盒装好，分类放置，以免冰箱里的细菌交叉感染，在3~10摄氏度下，可以保存5~7天。干香菇不可以放进冰箱，干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变味，受潮，并加速其腐坏变质。

生蚝怎么打开

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想要打开生蚝的壳的话，就要先将它放置在清水下面刷洗干净，以免生蚝被打开之后内部的生蚝肉受到污染。接着取出生蚝刀并将它插入生蚝尾部的缝隙中，最后利用生蚝刀将它上面的带子肌切断以后就可以将生蚝的壳打开了。

没有擀面杖用什么代替

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没有擀面杖的话可以用任何有足够长度、硬度的圆柱体物品代替它，比如玻璃杯、啤酒铁罐子等。或者我们也可以将球形的水果在压瘪的剂子的中心并按顺时针的方向转动它来擀圆剂子，这里我们还可以用保鲜膜把水果包起来防止串味。

大蒜出芽了可以吃吗

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大蒜发芽了可以吃，因为它在发芽的过程中并不会产生有害、有毒的物质。但若我们看到发芽的大蒜腐烂、变色、发霉了的话，就要赶紧将它丢弃，不能食用。我们保存大蒜时可将它密封起来，然后再放在干燥阴凉的地方。

四川特产有哪些可带走

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四川特产可以带走的有火锅底料包，叶青茶，四川老腊肉，郫县豆瓣等。川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

高压锅炖排骨要多久

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高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可。食材：排骨、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐。做法：猪排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干；葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用；将猪排放入高压锅，小火煸干水分，加调料，改中火加热炒匀至肉上色。

菜场买的炒面可以直接炒吗

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菜场买的炒面是不能直接炒的，否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感。在将炒面买回来之后，最好是先用清水煮一段时间，等煮软之后捞起来，再放到锅里进行炒制，这样炒面的味道才会更好。

冰糖水可以天天喝吗

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冰糖水是不能多喝的，一个人每天糖类的摄入量不能超过30克，否则容易引发高血脂等疾病，糖尿病患者更是不能多喝。如果实在喜欢可以做成冰糖雪梨水，这样喝下去对身体有益一点。

电饭煲绿豆怎么煮容易烂

4619 人点赞 461680 2020-09-09

先将绿豆清洗干净，用清水浸泡一段时间，然后倒进电饭煲里面，按下蒸煮按钮，大概45分钟之后，打开盖子将漂浮的绿豆皮捞起来倒掉，往里面加入适量的白糖，再盖上盖子煮半小时左右，就会完全煮烂了。

剪纸是哪里的特产

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剪纸是陕西的特产，剪纸虽然制作简便，造型单纯，由于其能够充分反映百姓的生活内涵，具有浓郁的民俗特色，是中国农村众多民间美术形式的浓缩与夸张。从对剪纸的了解中，可以便捷地了解中国民间美术的其它方面。

橄榄油可以炒菜吗

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橄榄油指的是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的食用油。可以用来炒菜，但初榨橄榄油不适合高温炒菜，因为高温会导致初榨橄榄油的抗氧化物质和橄榄油特殊的香气被破坏。

辣条的危害

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辣条内含有很多辣椒，吃完之后容易刺激肠胃，还会引起便秘的症状。辣条没有什么营养价值，而且大多辣条的生产卫生可能不达标，误食过期辣条还会导致腹痛、腹泻。辣条含有大量油脂，不仅会摄入大量味精，而且还会累积脂肪。

益鲜素是什么调料

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益鲜素是一种动物纯蛋白的提取物，是提高食物纤维的主要成分，如果在煮鸡汤的时候发现肉质过劳，加上适量的益鲜素就能让其保持原来的口感以及香味，这是其它大部分调料都难以媲美的，不过我们在购买是注意看好商家。

腌肉用生粉还是淀粉

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腌肉时用从外面购买来的袋装生粉或是一部分散称的淀粉都可以，因为生粉也是是淀粉的一种，通常所购买的生粉的包装袋上的配料表内都写有淀粉，但不是所有的淀粉都是生粉。

竹叶青酒是哪里产的

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竹叶青酒产于山西5261省汾阳市杏花村。竹叶青酒作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。竹叶青酒是以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材，采用独特生产工艺加工而成。其口感清醇甜美，是中国传统保健名酒，具有舒肝益脾、顺气除烦、消食生津的功效。

肉粽的热量

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是276.29大卡每100克。肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，作为端午节节日食俗。

熟的咸鸭蛋常温可以放多久

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煮熟的咸鸭蛋若没有破损，可以在20℃左右的室温下保存一周左右，若它破损了就要立马食用，在常温下放置的话很有可能出现变质情况。煮咸鸭蛋即可用冷水下锅也可以用热水下锅，二者区别不大，在食用的时候可以按照自己的喜好选择。

春笋放冰箱里能放多久

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新鲜春笋放在冰箱里冷藏能保存五六天，我们这样保存春笋时要尽快将它吃完，以免它水分流失从而导致口感变差。或者我们也可以给春笋剥皮、切块，再把它放入锅中焯水然后冷冻保存。

灰枣上的灰是什么东西

4926 人点赞 120674 2020-09-08

灰枣上的灰类似干柿子的灰，大部分为糖分，可放心使用。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。

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