美食知识 - 蘑菇声活

蒸玉米可以放什么才甜

3806 人点赞 496055 2019-10-24

蒸玉米的时候我们可以在玉米上面稍微撒上一些盐，这样就能将里面香甜的滋味更好蒸出来。如果玉米本身不是很甜，那么可以撒上一些白糖，这样蒸好了之后也会有一定的甜味。

驴肉火烧是哪里的特产

924 人点赞 352584 2019-10-24

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。

火锅底料冷水下还是热水下

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煮火锅底料时热水下、冷水下都可以，因为水的温度并不会对底料的味道造成很大的影响。我们如果比较着急吃火锅的话，就可以把水烧开然后再放火锅底料，这样它就能更快煮好。

鱼鳞炸起来是怎么回事

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鱼鳞炸起来大多都是因为细菌感染，得了松鳞病造成的，这和金鱼生活的环境也有很大关系。松鳞病又被称为鳞立病或者是松球病，是金鱼以及热带鱼非常常见的一种病，如果不加以处理，鱼会慢慢游动迟钝，过几天就会死亡。

粽子包好需要马上煮吗

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包好的粽子要马上煮，因为粽子放置一段时间之后水分流失了再煮就不好吃。我们平时可以不要一次性包太多粽子，这样才能预留足够的时间与精力来熬煮、处理并保存这些粽子。

仁面果是哪里的特产

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仁面果是广东阳春的特产，到阳春，在车站码头或地滩上都可见到一种状似山华梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春特产--仁面果。仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树，果苗种下不浇水不施肥即可长大。

绿茶有哪些品种

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绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。种类繁多，比较出名的有西湖龙井、黄山毛峰、滇青茶。每个人的口感不同，喜欢喝的茶叶也不同，选择适合自己口感的茶才是好喝的绿茶。

万州能带走的零食特产

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万州能带走的零食特产有玫瑰香橙、万州柠檬、万州红桔、诗仙太白、炸酱面等。万州红桔，是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。色泽鲜红、果大、易剥皮、酸甜可口，细嫩化渣、爽口多汁，品质极优，是最先走出国门的中国柑桔。

扣肉炸好后要不要泡水

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我们可以根据自己的喜好来选择让不让炸好的扣肉泡水，因为我们自己在家制作扣碗肉的要求并不是非常严格。有一种说法是，扣肉炸好后泡水可以使它更加软糯且肥而不腻，我们若是心动的话就可以选择给它泡水。

解冻后的肉还能再冻吗

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肉解冻后还能再次冷冻，这种肉被人们称为复冻肉，只不过我们最好不要频繁的这样做，因为这样会对肉的口感、味道产生一定负面影响，而且多次复冻肉还会使它更容易变质。

煮米饭放几滴醋的好处

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煮米饭放白醋的可以让米饭更松软、更香，它还可以让煮出来的米饭不容易变馊，在夏天的时候就能更好保存。而且这样做还可延缓米饭中的碳水化合物被吸收的速度，可防止血糖快速上升。

食用碱的作用

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食用碱在生活中实际上并不常用，一般都是作为食品疏松剂和肉类嫩化剂的，加入到面粉里面能够起到软化纤维的作用，还能中和发酵过长产生的酸味，另外在浸泡海鲜的时候加一些食用碱，能够让海鲜泡发的更加饱满。

香煎鸡胸肉热量

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100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量。是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了。鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最低，吸收率和蛋白质含量都比红肉高，只低于鱼类。非常适合健身人群。

淀粉是什么

3815 人点赞 493519 2019-10-23

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，通常是从植物中提取出来，是人体获得葡萄糖最基本的途径之一，淀粉又被称为芡粉，有上浆、勾芡以及挂糊等作用，可以制作凉皮、甜点烘焙等，种类较多，日常以马铃薯淀粉最为常见。

三蒸三晒红薯干窍门

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要用三蒸三晒的方法制作红薯干的话，就要先将红薯去皮、洗净蒸至八成熟，再放在太阳下面晾晒一天。然后取回红薯切块再放入锅中蒸八分钟左右后就要把它们放在太阳下晒两天，最后把红薯放入锅中蒸最后一次并晒两天即可。

腐竹怎么泡快速软

3538 人点赞 370600 2019-10-23

想要快速泡软腐竹，需要先把腐竹剪成长度相等的小段，然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀，接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子，这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。

薏米是哪里的特产

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薏米是浦城县的特产。薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。

没煮的芋圆怎么保存

3851 人点赞 71136 2019-10-23

要保存没煮过的芋圆，可以给它们撒一层淀粉防止粘连，然后再将它们一起放入冰箱冷藏、冷冻就可以了，通常它可在冰箱中存放数个星期，不过冷冻后的芋圆口感可能会变差。

电饭煲快速饭是啥意思

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电饭煲快速饭的意思就是快速煮饭的一种模式，能够在较短的时间内将米饭煮熟，但是这样的话口感会差一点，香味也不够浓郁，对于赶时间的人来说用这个模式煮饭还是非常不错的。

菠萝蜜剥皮后能放多久

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菠萝蜜剥皮后若是直接放在户外，隔夜之后就会出现腐烂变质的情况，放到冰箱冷藏保存，最多可以保存3天左右。我们可以将剥好的菠萝蜜果肉放进保鲜袋里面，密封好后放到冰箱冷藏室里面，温度保持在3~7℃即可。

炒青菜能减肥吗

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炒青菜与肉类相比，其中含有维生素与膳食纤维，能加快身体代谢，促进排便，是较佳的减肥食品。需注意的是，减肥吃炒青菜不可加入过多的油分，以免脂肪含量高，起不到减肥的效果。最佳的减肥青菜应该少油少盐，可减少脂肪堆积。

湿粽叶需要泡多久才能用

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湿粽叶一般需要在水里浸泡8小时以上才能继续使用。包粽子的叶子不能直接使用，需要提前泡水，可以在晚上先放到水中浸泡，然后等第二天直接使用就可以了，等将粽叶泡好之后，还需要放到锅中煮，这样能让叶子消毒，还能去掉青涩的味道。

冷冻的粽子怎样加热

3214 人点赞 484593 2019-10-22

冷冻的粽子加热方法有很多，要是有微波炉的话，可以在微波炉蒸笼里面加清水，接着将粽子放进去，然后打开加热键进行加热，5分钟左右就可以了，也可以将粽子放到热水中进行加热，想追求口感的话，将粽子解冻切块，再用煎锅煎至加热就可以了。

纸杯蛋糕隔夜怎么保鲜

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想要隔夜保存纸杯蛋糕的话，就要将它装入保鲜盒里面密封起来然后放入冰箱冷藏，这样让纸杯蛋糕保存两三天都没有问题。但若是我们的蛋糕上面有水果的话，那就要尽量在一天内将它吃完，不要让它保存过夜。

福建旅游必带特产

3239 人点赞 492540 2019-10-22

来福建必带的特产有色香美郁的漳州水仙花，独具民族特色的福州脱胎漆器，雅致美观的福州纸伞，十大名茶武夷岩茶和铁观音等等。福州脱胎漆器是具有独特民族风格和浓郁地方特色的艺术珍品，与北京的景泰蓝、江西的景德镇瓷器并称为中国传统工艺的三宝。

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