美食知识 - 蘑菇声活

粉条用不用提前泡

1070 人点赞 188521 2019-12-30

在烹饪需要粉条的菜肴时，要提前泡粉条。通常我们需要将粉条放在四十度左右的温水中浸泡，不过这个浸泡粉条的时间也不宜太久，等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。

麝香是什么东西

3153 人点赞 152582 2019-12-30

麝香是麝科动物林麝、马麝或原麝雄体香囊中的干燥分泌物。是一种名贵的药材，由于保护野生动物资源的需要，猎麝已受到禁止或限制，所以麝香的价格都是相当昂贵的。

晒苹果干要蒸一下吗

161 人点赞 401182 2019-12-30

晒苹果干是需要蒸一下的，因为这样可以将苹果蒸熟，且还能更好的逼出里面的糖分。在制作苹果干时，我们要先将苹果洗干净去皮，切成块之后放到太阳下晒干，然后上锅蒸熟，再继续晒几天，这样就制作完成了。

葛粉是哪里的特产

3164 人点赞 380605 2019-12-30

葛粉是湖北荆门的特产，被国务院发展研究中心命名为中国葛粉之乡。葛粉从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。具有调节内分泌、抗癌、清热解毒的功效作用，但是体寒湿重、低血压和低血糖人群切忌食用。

做蛋糕时怎样防止粘锅

3681 人点赞 241872 2019-12-30

想要防止蛋糕粘锅的话，我们就要尽量选择内胆为不粘材质的电饭锅制作蛋糕，并且要在开始加热蛋糕之前往电饭锅内均匀的涂抹一层食用油，再启动电饭锅让油、锅都热五分钟左右就可以了。

甘肃特产有哪些

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甘肃特产有兰州百合、黄花菜、兰州香桃、甘谷辣椒、秦安苹果等，兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。兰州百合味极甜美，纤维很少，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。

喝凉牛奶会拉肚子吗

3923 人点赞 446890 2019-12-30

喝凉牛奶是会拉肚子的，一般情况下出现喝凉牛奶腹泻的症状，很有可能是因为牛奶保存不善或者是有乳糖不耐受导致的，牛奶里面存在天然乳糖，它在大肠里面经过发胶之后会产生气体，从而导致腹部绞痛、腹泻等症状，另外还有可能是牛奶过期的缘故。

韩式炸鸡无骨肉是什么肉

4410 人点赞 148839 2019-12-29

琵琶腿。做法：将琵琶腿解冻，剪断腿根的筋进行脱骨。葱姜蒜切片备用。将鸡腿肉、葱姜蒜放到锅里加酒煮5分。然后过凉水，加盐、胡椒腌半个小时。鸡腿肉加蛋液拌好后，粘干粉，下锅，炸至金黄色出锅。再找一个锅，将油、辣椒酱、番茄酱等加热。关火，将鸡肉和配料拌匀即可。

奶油南瓜怎么吃

4804 人点赞 258241 2019-12-29

吃南瓜奶油首先要将南瓜对半切开，去皮去籽去瓢后放入微波炉内蒸熟，之后挖出中间部分南瓜肉与鸡蛋、牛奶、砂糖打制成布丁液，再将之前的的南瓜放入蒸锅内，布丁液倒入南瓜内大火蒸制，蒸好后放凉冷藏就可以。

杭州有哪些特产

1463 人点赞 482564 2019-12-29

杭州特产比较出名的有萧山胡萝卜、西湖龙井茶、临安核桃、杭州丝绸、定胜糕、吴山酥油饼、雪水云绿茶等。萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间，在20世纪初的时候就已经销往全国各地。

凌波鱼刺多吗

627 人点赞 341815 2019-12-29

凌波鱼的刺不多。凌波鱼是一种来自越南的巴沙鱼，它鱼刺少，具有方便饲养、易于存活繁殖和肉质纤细等特点，且营养价值非常高，受到消费者的喜欢。

蒸饺可以煮着吃吗

3440 人点赞 280571 2019-12-29

蒸饺是可以煮着吃的，不过蒸饺要比水煮饺子皮更厚一些，所以我们在煮制的过程中煮的时间要长，这样才能保证熟透。一般在煮的时候需冷水下锅，水开之后加一些冷水，两次之后看到饺子浮上来即可。

自制凉糕怎样增加韧性

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自制凉糕没有韧性的话，多半是水放太多或者是浆糊没有熟透的缘故，所以要想增加韧性，可调整好水和凉糕粉的比例，一般250克凉糕粉加水500克左右即可，接着倒进锅中煮5分钟左右，期间不断搅拌，这样凉糕就煮好了，十分有韧性。

为什么煮鸡蛋不好剥皮

2012 人点赞 311611 2019-12-29

煮鸡蛋不好剥可能是因为它刚煮熟，鸡蛋因为热胀冷缩和蛋壳紧贴在一起，也可能是因为鸡蛋煮的时间不够长，导致鸡蛋表面的那层皮就不会和鸡蛋壳黏在一起，没有办法在剥壳的时候连带着把那层皮也剥下来。

田螺肉煮10分钟熟了吗

1695 人点赞 56099 2019-12-29

将水煮沸之后，将田螺肉再煮制10分钟左右是会熟的。田螺肉里面有可能会带有寄生虫，要是在不熟的情况下吃太多的话，很有可能会对健康不利，所以我们在食用田螺肉的时候一定要将它完全的煮熟或者是炒熟。

四川资阳特产能带走的

1745 人点赞 436143 2019-12-29

四川资阳特产能带走的有安岳柠檬、通贤柚、雁江蜜柑、安岳咸肉、七芯莲藕。其中安岳咸肉，是四川省资阳市安岳县的著名特产，产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色，具有咸肉固有的风味。

玉米淀粉和淀粉的效果一样的吗

4002 人点赞 86038 2019-12-29

玉米淀粉和淀粉效果一样，它们都可以用来勾芡菜肴或者是腌制肉类。玉米淀粉是特指从玉米中提取出来的淀粉，制作它只需把玉米放入0.3%的亚硫酸里浸渍后再经过破碎、沉淀、干燥等工序即可。

腌糖蒜的方法和技巧窍门

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准备好大蒜、白糖、陈醋、盐等材料，大蒜去皮放到凉开水中浸泡，沥干水分后撒上盐和糖腌制24小时，放到腌菜缸中备用，在锅中倒清水、醋、生抽、糖等制成糖醋汁，倒进大蒜中并用石头压住，盖上盖子即可。

莲藕可以直接蒸来吃吗

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莲藕是可以直接蒸着吃的，这样能最大程度的保留它里面的营养物质，口感也非常的好。蒸莲藕比较简单，将莲藕洗净切片，放到锅里蒸制，接着将小米椒、大蒜等材料炒制成将酱料，等莲藕蒸好之后淋到上面就可以食用了。

天津特产可以带回家

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天津可以带回家的特产有：耳朵眼炸糕、小站稻米、豆根糖、十八街麻花、崩豆张等。其中耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

浙江必买的土特产

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浙江土特产有杭州丝绸、奉化水蜜桃、五芳斋粽子、太湖银鱼、绍兴黄酒、雪水云绿茶、萧山萝卜干等等。其中萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。其味清香，口感清脆、甘醇。

香港特产有哪些

2953 人点赞 281585 2019-12-28

香港特产有陈意斋燕窝糕、幺凤凉果、奇华、矩记杏仁片、德诚号手工蛋卷等，陈意斋的招牌燕窝糕，原是陈老板眼见当时小孩的零食并不健康，希望制作有益又美味的小吃而生，有养颜美容的功效，是著名美食家蔡澜和影星周润发的至爱。

多用途面粉是低筋粉吗

2351 人点赞 199690 2019-12-28

多用途面粉一般都是中筋粉而不是低筋粉，我们若想知道具体一款多用途面粉的筋度的话，就可以在它的包装上寻找或是问导购人员。中筋面粉一般被用来制作包子、馒头等物，我们可以用鸡蛋或淀粉来增高、降低。

炒青菜能放白胡椒粉

2992 人点赞 20636 2019-12-28

炒青菜时加入少许白胡椒粉可以增加菜品的鲜香味，使之更加美味可口，且白胡椒粉颜色浅淡，不会影响青菜的色泽。炒青菜时最好不要放黑胡椒粉，以免影响菜品的美观程度，使之有黑点。青菜装盘时，还可加入少许白芝麻，能使菜品味道更佳。

蒸车蒸玉米要多久时间

4096 人点赞 324757 2019-12-28

用蒸车蒸玉米需要的时间大概在10~15分钟之间。蒸车操作起来比较简单，只需要打开电源，等水箱里的水沸腾后就可以直接将玉米放进蒸箱里面了，一般蒸的时间都不会太长。

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