莲藕是可以直接蒸着吃的，这样能最大程度的保留它里面的营养物质，口感也非常的好。蒸莲藕比较简单，将莲藕洗净切片，放到锅里蒸制，接着将小米椒、大蒜等材料炒制成将酱料，等莲藕蒸好之后淋到上面就可以食用了。
莲藕是我国很多地区都比较常见的食材之一，它的吃法多样，既可以炒着吃，也可以煮着吃、炖汤喝、卤着吃等等，味道有很大的区别，很多人不知道它可不可以像玉米一样蒸着吃，虽然生活中比较少见，但是莲藕是可以直接蒸的。
我们都知道莲藕里面是富含丰富的营养成分的，直接上锅蒸的话，能够最大程度的保留莲藕里面的营养成分，还具有清热止血、健脾开胃的功效，基本上蒸好之后再上面撒上一些自己喜欢的调料，吃起来就非常美味了。
蒸制莲藕比较简单，将莲藕清洗干净，去皮切成片状备用，在锅中烧适量水，水热之后将莲藕放到里面隔水蒸，蒸10分钟左右即可，接着将小米椒和打算切成末状，另取一锅放油炒香，烧滚之后马上关火，加一勺酱油，等莲藕蒸好之后将准备好的调料淋到上面即可食用。
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