多用途面粉一般都是中筋粉而不是低筋粉，我们若想知道具体一款多用途面粉的筋度的话，就可以在它的包装上寻找或是问导购人员。中筋面粉一般被用来制作包子、馒头等物，我们可以用鸡蛋或淀粉来增高、降低。
市面上常见的多用途面粉大多都是中筋面粉，它们不属于低筋面粉。我们若想知道某一款多用途面粉的筋度的话，就可以在它的包装上找有关筋度的描述，也可以直接咨询导购人员。
中筋面粉就我们常说的普通面粉，那些没有特意标注筋度的面粉一般都是中筋粉，这种面粉通常是被人们用来制作包子、馒头、花卷、饺子等我国传统且常见的面食。
但若是我们需要使用高筋面粉或是低筋面粉的话，也可以通过往中筋面粉里添加鸡蛋或淀粉来增高、降低它的筋度，这样可以就可以在情况紧急的时候用中筋面粉来代替它们。
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