杭州特产是在太多了，比较出名的有萧山胡萝卜、西湖龙井茶、临安核桃、杭州丝绸等。

1：萧山萝卜干

萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间，在20世纪初的时候就已经销往全国各地。萧山有着非常优越的地理环境，光照充足，降水充沛，土壤肥沃，非常适合萝卜干的生长和生产。萧山萝卜干的制作工艺十分精细，选用萧山本地萝卜为主要原料，在采用传统的腌制方法制作而成，所制作出来的萧山萝卜干味道清香，口感清脆，甘醇爽口，十分美味，是佐餐的佳品。2004年，萧山萝卜干被李伟中国国家地理标志产品。

2：西湖龙井茶

西湖龙井是浙江杭州的特色名茶，有着非常悠久的历史，据记载，西湖龙井茶起源于唐朝，距今已有一千多年的历史了，还曾被列为朝廷贡品。西湖的气候非常温和，降水充沛，光照充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长，所产出的西湖龙井茶汤色清澈，香气四溢，喝起来鲜爽甘醇，回味无穷。还有助于消化，生津止渴，减肥养颜，延缓衰老等功效，更具有抗肿瘤，抑制血压上升的疗效。西湖龙井茶在2011年被列为中国国家地理标志产品，更被列为“中国十大名茶”之一。

3：吴山酥油饼

吴山酥油饼也是杭州的著名特产。别看这饼小而且便宜，在杭州却是名声雷动，早在两三百年前就已驰名四方。酥油饼需要用上等的白面粉搀和白糖，用花生油煎制，口感酥脆，透着浓郁的油香。

4：杭州丝绸

杭州丝绸是浙江杭州的特色产品，有着非常悠久的历史，追本溯源可以追溯到黄帝时期，这悠久的历史文化造就了杭州丝绸的精美绝伦。杭州有着优越的气候条件，温暖湿润，四季分明，光照充足，雨量充沛，非常适合桑树的生长和蚕的繁殖。丝绸的制作工艺也十分复杂，十分考究，经过缫丝，织造，染色等复杂工艺才能制作制作一一匹质地柔软，色彩美丽，华丽高雅，且极富艺术性的杭州丝绸。

5：定胜糕

说起杭州，有一种糕点绝对不能被遗忘，那便是像元宝一样的定胜糕，软糯可口，甜香四溢。新鲜出炉的时候，揣在手里，滚烫不已，在惊慌之际咬下几口，香气瞬间遍布咽喉，真可谓是人间一大享受。

6：雪水云绿茶

雪水云绿茶是浙江省桐庐的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，早在三国时代《桐庐采药录》中便已经有记载。桐庐有着非常优越的地理环境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，雪水云绿茶便产于海拔900以上的地区。摘选优质的嫩叶为原料，采用传统的炒制工艺制作而成，最后所制作出来的雪水云绿茶汤色清澈明亮，色泽嫩绿，滋味鲜醇，清香袭人，饮后满口生津。