蒸饺是可以煮着吃的，不过蒸饺要比水煮饺子皮更厚一些，所以我们在煮制的过程中煮的时间要长，这样才能保证熟透。一般在煮的时候需冷水下锅，水开之后加一些冷水，两次之后看到饺子浮上来即可。
蒸饺是一种非常美味的食物，将皮薄馅大的饺子放到蒸笼里面去蒸，蒸好之后蘸上特制的酱料，别有一番风味。一般来说蒸饺要比水煮的饺子皮更厚一些，且在蒸制的过程中由于水分的流失，会感觉皮有一些硬，很多吃惯了煮饺子人会觉得不太好。
一般来说，蒸饺大多都是使用蒸制崽种方法进行烹饪的，但是若是想煮的话也是可以的。在锅中加入适量清水，将饺子放进去后开火，煮至沸腾的时候加入一些冷水，等到再次沸腾的时候再加适量冷水，接着就可以闻到饺子的馅料的香味，这个时候就可以出锅了了。
上面说过，蒸饺的皮要比水煮饺子皮更厚一些，所以在煮制的时候花费的时候也会更长，而加冷水这种方法，能够保证饺子皮在不被煮烂的情况下煮的时间更长，也更容易熟透。
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