美食 - 蘑菇声活

玉米面煮粥黏糊是什么原因

4208 人点赞 236222 2020-09-12

玉米面煮出来的粥粘稠是因为玉米面中含有大量的淀粉，而水和淀粉接触之后就会变的更加粘稠。玉米面粥的做法很简单，我们只需要先把玉米面、碱放入清水中搅拌成面糊，再将它和青菜、火腿等配菜放入开水中熬煮一段时间即可。

干橄榄果泡水喝的功效

4614 人点赞 334868 2020-09-12

干橄榄果泡水喝具有安神的功效，不仅可以缓解肌肉疲劳，还可以改善失眠的症状。干橄榄果内含有的膳食纤维能帮助人体肠胃蠕动，因此喝干橄榄果泡水能健胃消食。喝干橄榄果泡水可以加速人体新陈代谢，因此饮用干橄榄果泡水可以美容养颜。

500克面粉放多少酵母

1277 人点赞 210236 2020-09-12

五百克的面粉中要加入五克到十克的面粉，因为酵母的用量一般都在面粉的百分之一到百分之二之间。发酵面粉要先把酵母放入温水中化开，再用它将面粉揉成面团，然后把面团放在25%左右的环境中发酵即可。

蛋清怎么打发成奶油

2227 人点赞 114197 2020-09-12

想要打发蛋清的话，我们要先将它倒入无水无油的容器中，然后往蛋清里面滴入柠檬汁并让打蛋器顺着一个方向对它进行搅打，同时在它出现大泡泡、小泡泡以及凝固至提起打蛋器能出现尖头的时候放入细砂糖。

盐为什么不能煮

4382 人点赞 252749 2020-09-12

如果在煲汤的时候煮盐，会导致肉类里面的蛋白质迅速凝固，从而营养成分不能溢到汤里，汤色会变的暗沉。且我们现在用的盐，多半是碘盐，碘对我们身体还是有一定好处的，而煮盐的时间越长，碘就会加速流失，所以建议在快出锅的时候再加盐。

鸡胸肉有一股腥臭味正常吗

429 人点赞 120236 2020-09-12

鸡胸肉有一股腥味可能是正常的，大部分没有经过腌制的肉类产品都会有一股腥臭味，只需要做好去血水、去腥工作就可以了。但是要是不新鲜或者是放置时间过久产生的腥臭味，就是不正常的，建议不要继续食用。

蓝莓是哪里的特产

3383 人点赞 346068 2020-09-12

蓝莓在我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

洗碗机怎么使用

1821 人点赞 460571 2020-09-12

使用洗碗机时，先打开洗碗机的上翻盖，把需要清洗的碗筷放在洗碗机的碗架上，倒入适量的洗碗粉，再把洗碗机的上翻盖盖上。按下洗碗机的开关键，选择好清洗模式，开始清洗碗筷，洗好后打开盖子冷却一段时间后，再取出碗筷即可。

山药皮发绿了还能吃吗

4368 人点赞 457792 2020-09-12

若是山药表皮是因为保存不当产生了霉菌、细菌而发绿的话，那它就不能继续食用。如果山药表皮是因为被太阳照射或者是被铁器刮擦而发绿的话，那它就可以继续食用。

杨枝甘露可以放冰箱第二天喝吗

239 人点赞 362936 2020-09-12

杨枝甘露可以在冰箱里保存到第二天食用，我们只需要将它密封起来放入冰箱的冷藏柜即可。不过杨枝甘露的最佳赏味期在十二小时以内，我们最好是在这个时间内将杨枝甘露吃完。

外地买不到的河南特产

3758 人点赞 495168 2020-09-12

外地买不到的河南特产有：瓦亭黄酒、方城丹参、焦作怀山药、嵩县柴胡、西峡山茱萸等。方城丹参，河南省方城县特产，中国国家地理标志产品。方城丹参其形似人参，而皮色红赤如丹，药材质地坚密，皮厚木质芯细，纤维少，折断呈放射性菊花状。

螃蟹不能与什么同吃

805 人点赞 317664 2020-09-12

螃蟹不能与柿子同吃，柿子内的鞣酸会和螃蟹的蛋白质结合成沉淀物，不利于消化;南瓜内含有难以消化的膳食纤维，和螃蟹一起吃会导致肠胃消化不良;梨子和螃蟹都属于寒性食物，两者一起吃会导致腹痛、腹泻的症状。

白凉粉是什么粉做的

4140 人点赞 88898 2020-09-12

大多数人制作白凉粉都是用在超市中就可购买的白凉粉粉，或者也可用淀粉制作。只要将白凉粉粉或淀粉用水化开，然后倒入沸水中搅拌、熬煮，即可盛出冷却，最后将它们切条并调味即可。

用烤箱烤蛋挞的温度和时间

9 人点赞 373755 2020-09-12

烤箱烤蛋挞的时间和烤箱体积有关，如果是小烤箱，温度设置在180度，上下火模式烘烤15分钟至20分钟；如果是大烤箱，温度可设置在190度，上下加风扇对流模式烘烤15分钟左右。

小葱拌豆腐的做法

190 人点赞 98597 2020-09-12

首先起锅烧水，豆腐放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐就完成了。

薯条粉是什么做的

373 人点赞 405524 2020-09-12

薯条粉是用红薯加工制成的，一般可以称为红薯粉或者是薯粉，现在市面上的红薯粉大多是由鲜红薯制成的，质量会比干红薯制作的更好一些，我们在购买的时候也尽量要选择淀粉含量多的薯条粉，这样口感才会更好，也更加实用。

桃子和可乐能一起吃吗

3027 人点赞 224123 2020-09-12

桃子和可乐能一起吃，二者并不会相克，因此对身体不会造成危害，但要注意的是它们含糖量都比较高，吃多了会对牙齿造成负担，所以最好吃完之后要及时漱口。另外注意可乐不能和薄荷糖一起食用，否则易产生大量气体，导致胃部不适。

洗花甲为什么要放油

2612 人点赞 376853 2020-09-11

洗花甲要放油是因为这样可以一定程度上阻碍它的呼吸，让它不得不张开嘴获得更多氧气从而加速吐沙。除了放油之外，在泡花甲的水中加入食盐，或者是把泡花甲的水加热到四十度也有同样的效果。

炸茄盒怎么做酥脆好吃

1089 人点赞 347029 2020-09-11

准备材料：茄子８００克、鸡蛋１个、韭菜１００克、面粉３０克、食用油适量、盐少许、淀粉２０克。茄子切成３ｍｍ左右的片，韭菜洗净晾干，切成小粒，拌馅的时用油拌锁住韭菜本身的鲜味，再放盐。切好的茄子荚中间放上拌好的韭菜馅。拌面糊用中筋面粉和淀粉一起拌。

螺丝里面的肉都能吃吗

376 人点赞 189136 2020-09-11

螺丝里面并不是所有肉都能吃，它靠近尾端的肉是排泄系统，食用可能会使我们的身体产生不适。我们在吃螺丝时，可以将螺丝完整的肉挑出来，然后将它尾端柔软的肉扯下来只食用前段韧性较高的肉即可。

玉米渣煮粥要提前泡吗

3750 人点赞 46141 2020-09-11

用玉米渣煮粥时要提前浸泡它，这样做可以让玉米渣充分的吸水、膨胀，使它在之后熬煮的过程中变得更加的软烂，还能去除它表面的灰尘。玉米渣泡好之后，我们再把它和清水倒入锅中熬煮至粘稠就可以了。

香酥曲奇饼干的做法

557 人点赞 384253 2020-09-11

先要用打蛋器将放在室温下软化过的黄油打发至发白的状态，再分次加入和白糖混合的牛奶，然后加入过筛的面粉和适量的杏仁粉、盐，最后将它放入裱花嘴挤到烤盘上，上下火170度烤制即可。

元贝和瑶柱的区别

117 人点赞 130620 2020-09-11

元贝和瑶柱区别体现在品种、形状、颜色等方面。元贝使用贝类中的扇贝和明贝煮熟晒干制成的干货，大多呈圆形，色泽金黄且有香气。瑶柱是多种贝类闭壳肌干制品的总称，为椭圆形，表面金黄。

大葱长花了还能吃吗

614 人点赞 367276 2020-09-11

长了花的大葱可以继续吃，因为它内部并不含有对人体有害的物质，只不过这样的大葱营养价值会降低，口感也会变差。大葱是一种营养非常丰富的食物，我们平时可以通过食用它来补充维生素、矿物质等物。

黄柠檬和青柠檬的区别是什么

3377 人点赞 474682 2020-09-11

青柠檬中的柠檬酸和维生素Ｃ含量稍高于黄柠檬。青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色。黄柠檬刚开始挂果时为青色，成熟后外皮则变成金黄色。青柠檬最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用。

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