美食 - 蘑菇声活

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上海不属于省，上海是直辖市。上海地处中国东部、长江入海口、东临东中国海，北、西与江苏、浙江两省相接。战国时，上海是春申君的封邑，故别称申。晋朝时，因渔民创造捕鱼工具“扈”，江流入海处称“渎”，因此松江下游一带称为“扈渎”，后又改“沪”，故上海简称“沪”。

地三仙菜做法

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食料准备：土豆2个、长茄子1个、青椒2个、葱适量、姜适量、蒜3个、盐适量、酱油20克、糖2克、鸡精少许、水淀粉适量、香油适量。用不粘锅稍倒一点油，倒入去皮切块的土豆，煎至土豆两面微黄已熟关火。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜，倒入土豆翻炒均匀。

汤圆怎么炒

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准备材料：汤圆３００ｇ、雪菜３０ｇ、白芝麻。锅中倒入油，烧至六成热，下汤圆过油，六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用，起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么来的?

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黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是地瓜粉或者是木薯粉再加上红糖、清水等材料制成的，它并不是真正意义上的黑珍珠，而是可以食用的，因为外表和珍珠比较相像而得名。奶茶里面的黑珍珠制作起来比较简单，只需要准备好材料，然后按照步骤制作好即可。

柳州特产有什么值得带

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柳州特产值得带的有柳州螺蛳粉，融安金桔，丹洲柚，云片糕，粉饺等，而金秀的瑶山香菇，融水的怀宝香菇久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。

生牛肉要煮多久能熟

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一般生牛肉要煮一小时能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

淡奶油打不发什么原因

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淡奶油打不发可能是因为周围温度高或者是被冻坏了。通常在打发奶油之前最好将它的温度控制在10℃以下7℃以上，并且天热时打发要隔着冰块。而且淡奶油不能放在冷冻层保存。

家庭腌咸鸡蛋的土方法

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腌制咸鸡蛋要先将鸡蛋清洗干净并晾干，再把桂皮、香叶、辣椒、花椒、草果、八角、葱、姜、食盐倒入锅中熬煮，最后把鸡蛋、白酒和熬煮出来的汁水倒入消毒过的容器中密封腌制一个月即可。

炸鸡柳没有面包糠可以用什么代替

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炸鸡柳没有面包糠可以用燕麦、鸡蛋加淀粉以及蛋糕碎屑来进行代替，它们的效果都是差不多的，能起到让鸡柳表面更加酥脆的效果，还能让其别具口感，可以根据自己的喜好进行选择。

熟牛肉怎么炒

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准备食材：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。倒油，之后放入葱及辣椒。加入２勺生抽，放入牛肉片翻炒５～８秒。加适量水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，让调料的香味浸入牛肉里。放入青椒翻炒几次。

羊肉怎么做

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羊肉的做法是，羊肉片、大葱、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐、糖、水、干辣椒、姜、油。羊肉切片，放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉，混合抓匀，腌15分钟，葱切段，姜切丝。将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。锅中放油，油热后放入姜丝和干辣椒爆香。

小白菜的做法

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起锅烧油放入辣椒段炒出香味后，加入蒜炒香，再依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生。最后放入菜叶翻炒至断生后关火盛出，一份美味的素炒小白菜就完成了。

凉拌芹菜焯水几分钟

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制作凉拌芹菜，若是要焯水的话，时间不能太长，半分钟左右即可。建议在一般情况下，不要进行焯水工作，否则会导致芹菜里面的营养物质流失严重，且芹菜是可以生吃的，焯水后反而会导致味道不那么清脆。

西瓜可以在冰箱里放几天

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5天。西瓜如果还未切开，可在室温保存１０日或以上。冷藏后的西瓜会更好吃，可以在进食前把西瓜放进冰箱内，两个小时后再吃。切开的西瓜在冰箱不宜超过５日。热带水果如香蕉、芒果、菠萝等，只需储存在阴凉通爽的地方，不用放在冰箱；而一些容易变坏的水果，如荔枝、龙眼、樱桃、草苺等，则需要放入冰箱储存。

怎么泡萝卜又脆又好吃

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我们先将萝卜洗净切成条，再起锅烧水，加入适量的醋、盐、姜、花椒，煮至水开后盛出倒进玻璃罐放凉，将萝卜腌制两小时再倒进玻璃罐里，密封好即可。萝卜具有多种功效，对人体很有益。

茅台酒是哪里的特产

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茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产。茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

徒手断铁水原理

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徒手劈铁水的原理是莱顿弗罗斯特现象。莱顿弗罗斯特现象指的是当液体接触到温度远高于自身沸点的物体表面时，液体表面立刻沸腾就会产生一个蒸汽层，阻碍高温物体继续向液体传热，所以徒手劈铁水的人手上虽然没有任何防护，但手上还有汗水，汗水和铁水接触的瞬间产生了“莱顿弗罗斯特现象”。

二次复炸隔多久

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二次复炸炸制时间不会太长，基本上在1-2分钟左右就可以了。通常在炸制食物的时候，第一次下锅炸制时间在5-6分钟左右，复炸的时候1-2分钟即可，但是具体的时间还需要根据食材的大小进行调整，以免导致口感变差。

鸡排炸几分钟就炸熟了

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炸鸡排的时间其实并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的缘故，一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好了，不过肉比较厚的话，那么时间就会长一些，需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老。

白糖和冰糖哪个去火

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白糖和冰糖中，后者是去火的那一个。冰糖有补中益气、生津润肺、清热解毒、滋阴润燥的功效。

铁矿是哪里的特产

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铁矿是辽阳地区的优势矿产，有产地21处,总储量21亿吨,居全省第二位。矿石品位在26-35%之间，6种成矿类型:晚期岩浆型铁矿点1处,矿化点3处,分布在隆昌、北庄、小北河、河栏一带。

韶关特产有哪些

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韶关特产有乐昌马蹄、长坝沙田柚、乳源瑶族天然蜂蜜、乳源野生灵芝等，乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣为特点而闻名全国，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，既可生食，亦可熟食。

灰豆子怎么熬能烂得快

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要想灰豆子熬烂，我们要在熬煮之前先将其主要的食材豌豆放到清水中浸泡3个小时，这样就能提高其熬煮时间，再进行熬煮口感也会更加的软烂，要是直接熬煮，容易出现没煮熟的情况，非常影响口感。

水晶丸子的家常做法

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准备糯米、猪肉馅以及各种调味料，将糯米浸泡之后沥干备用，同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀，将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米，把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30～40分钟即可出锅。

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