黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是地瓜粉或者是木薯粉再加上红糖、清水等材料制成的，它并不是真正意义上的黑珍珠，而是可以食用的，因为外表和珍珠比较相像而得名。奶茶里面的黑珍珠制作起来比较简单，只需要准备好材料，然后按照步骤制作好即可。
黑珍珠奶茶非常有名，它主要是由黑珍珠和奶茶组成的，最先起源于我国台湾地区，其中珍珠又被称为“粉圆”，它并非是真正意义上的珍珠，而是用地瓜粉或者是木薯粉再加上其它材料制作而成的，看上去就像一颗黑珍珠一样，吃起来比较有嚼劲。
制作黑珍珠比较简单，首先我们准备好木薯粉、糯米粉、红糖、清水等材料，然后将糯米粉和木薯粉一起放到碗里搅拌均匀，然后再筛一下备用，接着在锅中加入适量清水，倒入红糖水。
等水烧开之后将它倒进放到有木薯粉的碗里面，注意一定要边倒热水便进行搅拌，等到里面的木薯粉全部变成的絮状再用手揉搓成一个个的小团子，再放到锅中用开水煮就可以了，这样等奶茶制作好之后可以直接倒进里面食用。
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