河南省因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。远古时期，黄河中下游地区河流纵横，森林茂密，野象众多，河南被描述为人牵象之地，外地买不到的河南特产有：瓦亭黄酒、方城丹参、焦作怀山药、嵩县柴胡、西峡山茱萸等。

一、瓦亭黄酒瓦亭黄酒挺不错的。作为“古法酿酒工艺的坚守者”，南阳黄酒的典型代表，“瓦亭黄酒”精选当地优质红小米，采用古法酿造，天然洞藏发酵而成，酒体清澈透亮，酒香浓郁。

二、方城丹参方城丹参，河南省方城县特产，中国国家地理标志产品。方城丹参，又称裕丹参，其形似人参，而皮色红赤如丹，药材质地坚密，皮厚木质芯细，纤维少，折断呈放射性菊花状。

三、焦作怀山药

怀山药，河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。

四、嵩县柴胡嵩县柴胡，河南省嵩县特产，中国国家地理标志产品。河南省的柴胡主产区主要分布在豫西伏牛山区的嵩县、栾川、洛宁等地，其中以嵩县柴胡栽培历史最为悠久，根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品，被誉为“中国柴胡之王”。

五、西峡山茱萸

西峡山茱萸，河南省南阳市西峡县特产，中国国家地理标志产品。西峡山茱萸具有色红、肉厚、个大、柔软、油润和药味浓等特点，还含有丰富的矿物质元素、氨基酸、多种糖、有机酸、维生素等营养成分和药用成分。