美食知识 - 蘑菇声活

喝甜葡萄酒的好处

4973 人点赞 44435 2020-07-31

适当合理的饮用甜葡萄酒可以增加食欲感，能够可以促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得更加有弹性，是女性美容养颜的佳品，另外甜葡萄酒还有软化血管、改善血液循环的作用。

土豆切了泡水能放几天

2605 人点赞 140902 2020-07-31

切开的土豆放入水中浸泡能保存十二小时，若是超过这个时间的话它就很可能因为清水内的细菌、微生物而变质。我们平时在烹饪和土豆有关的菜肴时，最好只在烹饪菜肴前两三个小时给土豆削皮、切块。

西安的特产有哪些

3005 人点赞 174009 2020-07-31

西安的特产有千层油酥饼、阎良甜瓜、耿镇胡萝卜、水晶饼、黄桂稠酒、柿子饼、核桃枣、小米等。千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。

烫面蒸饺开水下锅还是冷水下锅

388 人点赞 59454 2020-07-31

烫面蒸饺要冷水下锅，它通常要十五到二十分钟才能被蒸熟。我们平时在制作蒸饺的时候可以用热水和温水将面粉揉成面团，并往面粉中加入适量食盐，这样揉出来的面团才柔软、有韧性且不会粘手。

炸糖棍发面吗

4747 人点赞 129334 2020-07-30

炸糖棍在制作的时候是不用发面的。首先准备好面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻等材料，将面粉、鸡蛋、黑芝麻加水揉搓成面团，擀成饼状，接着切成条放到油锅中炸，再蘸上白糖熬成的糖浆，美味的炸糖棍就做好了。

为什么煮了紫薯的水是绿色的

1264 人点赞 258207 2020-07-30

煮了紫薯的水之所以是绿色，是因为紫薯里面含有丰富的花青素，它可以溶解在水里，且如果水是碱性的，二者还会发生化学反应，从而导致水变成蓝绿色。

香港特产送人

2804 人点赞 45927 2020-07-30

香港特产送人的有：莞香、虾酱、南珠、奇华、德诚号手工蛋卷。虾酱是南方很多家庭常用的酱料，它是近海渔民用捕回来的小白虾，巧用沿海特色调味料虾酱的小秘诀分享。作为大澳端午节龙舟游涌的传统仪式2011年被列入国家级非物质文化遗产名录。

炸鸡裹粉起鳞片原理

3880 人点赞 324580 2020-07-30

要给炸鸡裹出鳞片状面粉很简单，我们要先把鸡肉放入碗中裹上面粉，再将它放入清水中蘸一下把面粉都打湿并滤掉多余的水分，接着再给鸡肉裹一次面粉这样重复几次就可以了，我们还可以对鸡肉进行揉搓辅助鳞片成型。

桑葚有点酸怎么催熟

2760 人点赞 378721 2020-07-30

想要催熟桑葚的话，就可以把它和香蕉、苹果这类水果放置在同一个容器中密封保存，这样四五天之后桑葚就会被苹果、香蕉释放出来的乙烯催熟。桑葚完全成熟后，我们就可以将它放入盐水浸泡一会再冲洗并食用。

培根金针菇卷要焯水吗

1493 人点赞 379517 2020-07-30

培根金针菇需要焯水。因为在煎炒培根金针菇卷的时候，里面的金针菇不容易熟，所以需要焯水先烫熟金针菇，以免出现培根金针菇卷没熟的情况。

老卤水如何循环使用

1873 人点赞 389474 2020-07-30

要循环使用卤水的话，可以在使用完它之后把卤味、卤料全部的取出，并让卤水过滤再将它放入冰箱里面冷藏或者是冰冻留待下次使用。若卤水分量不足了的话，我们就可以往卤水中再加入适量的清水、配料熬煮。

快速饭和柴火饭哪个快

3818 人点赞 390273 2020-07-30

快速饭和柴火饭肯定是前者会更快一点，基本上在20分钟左右就能将米饭煮熟，但是口感和香味上可能会差一点，而柴火饭需要大火均匀的加热，所以花费的时间肯定会多一些，不过如果追求口感，选择柴火饭还是非常不错的。

煮木薯糖水要加什么东西才糯

1122 人点赞 91573 2020-07-30

煮木薯糖水时无法只通过添加某种东西就能让木薯变得十分软糯的。想要让木薯糖水糯，首先我们要选择黄心木薯为原材料，然后在煮木薯糖水的时候要用小火慢炖四十分钟左右，这样木薯才会变得非常软糯。

蒸好的包子褶没有了的原因

340 人点赞 431482 2020-07-30

蒸好的包子褶没有了的原因具体可分为三种，一是包包子的手法不对，二是揉面的时候水加多了，导致面团过软，三是面团发头了，注意在制作包子的时候一定要掌握正确的方法，这样才能将包子蒸的又好看又好吃。

为什么红皮土豆便宜

824 人点赞 192458 2020-07-30

土豆本身就产量高价格低，而红皮土豆含有较多的淀粉，比较适合做炸薯条，但是在中国炸薯条的需求不大，因此价格相对便宜。红皮土豆含有丰富的花青素，具有抗氧化的功效;红皮土豆耐储存，一般保持在3～5℃的温度就可以存放很久。

西宁必买特产

908 人点赞 121952 2020-07-30

西宁必买特产有狗浇尿，烤羊肉，蜂尔里脊，甜醅，焜锅馍，狗浇尿，又称狗浇尿油饼。用菜籽油煎的薄饼。在白面饼上擦好香豆粉（用香豆叶磨成）、花椒粉、食盐等调料，烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。

云南玫瑰大头菜产地

850 人点赞 328467 2020-07-30

云南玫瑰大头菜是昆明出产的。它是用本地生产的芥菜为原料，配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。酱香浓郁，玫瑰香宜人，脆嫩鲜美。

丝袜放冰箱有什么作用

1111 人点赞 251978 2020-07-29

增加丝袜的韧度，冰过的丝袜不容易破损，延长丝袜的使用寿命。丝袜是一种服饰用品，穿着者多为女性。多数是连身的，有皮肤色、黑色、白色等多种颜色。丝袜最早诞生于１５世纪，可用于修饰双腿、防寒保暖、防止水肿、防晒防出汗。丝袜所呈现的大众审美史的迁移，反射出了人们在历史发展中不被局限所困的探索精神。

馒头表面起大泡的原因

8 人点赞 53895 2020-07-29

1、和面前酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致产气不均；2、和面时，面团没揉到位，面筋网络没有形成，导致面团的气性不好；3、醒发时，醒发箱的湿度不大，产生结露现象；4、用开水蒸馒头容易出现起泡现象。

普通面粉怎么变成低筋面粉

1866 人点赞 400945 2020-07-29

让普通面粉变成低筋面粉可以先取少量普通面粉蒸三五分钟，再将它和其他面粉混合。也可以往普通面粉中加入20% 的玉米淀粉使它的蛋白质含量降低，从而让普通面粉符合低筋面粉蛋白质含量在9.5%以下的标准。

没熟的柿子为什么涩嘴

2417 人点赞 445527 2020-07-29

没熟的柿子涩嘴是因为它里面含有大量的鞣酸，它会和我们口中的唾液蛋白相结合，还会刺激黏膜蛋白。我们平时要尽量吃熟柿子，若是吃完柿子觉得嘴巴涩可以通过喝水来缓解，也可以等一会直接去刷牙。

为何红糖馒头较难发面

1517 人点赞 263549 2020-07-29

红糖馒头之所以发面比较困难，主要原因出现发酵粉上，制作红糖馒头最好使用耐高糖发酵粉，要是使用普通发酵粉就很容易失败。虽然在发酵的时候加糖可以促进发酵，但是超过了一定范围就会一直发酵的效果，这一点是需要注意的。

芋圆冷藏可以放多久

121 人点赞 121545 2020-07-29

若将煮熟了的芋圆放在冰箱中冷藏，那它可以保存的时间是在五天左右的。若将没有煮芋圆的生芋圆放在冰箱中冷藏、冷冻，那它大概可以存放一到两个月。

蒸凉皮不起鼓怎么回事

4970 人点赞 362189 2020-07-29

凉皮不起鼓可能是因为凉皮的面浆太稠了，这样的话凉皮也会变的比较厚重所以不易起鼓，通常面浆保持被勺子舀起来时能拉成线的程度即可。或者也有可能是因为凉皮盘子底部没有刷油，这样凉皮和盘子黏在一起也会无法鼓起来。

粽子皮属于干垃圾还是湿垃圾

873 人点赞 136389 2020-07-29

粽子皮是湿垃圾，因为粽叶是一种容易腐烂的生物质废弃物，它符合人们对湿垃圾的定义。我们在生活中创造出来的垃圾可分为有害垃圾、可回收垃圾、湿垃圾、干垃圾四类，我们在丢弃垃圾时要注意分类。

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