美食知识 - 蘑菇声活

芝麻糖是哪里的特产

4570 人点赞 356534 2020-08-02

芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，已有200余年的历史。

菱角是哪里的特产

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菱角是太湖、珠江三角洲、洪湖等地的特产。菱角是菱科菱属一年生草本水生植物，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

中国荔枝之乡是哪里

3277 人点赞 41450 2020-08-02

中国荔枝之乡位于广西壮族自治区灵山县。灵山县城南郊邓家村种植历史悠久，荔枝品种为灵山香荔。古荔长势茂盛，隔年挂果，果实卵圆形，略扁，果皮深红色，核小，肉厚香甜爽脆有香气，品质上乘。

冰粉可以加牛奶做布丁吗

4841 人点赞 172174 2020-08-02

冰粉可以加牛奶做成布丁，我们只要先把牛奶、白糖、炼乳混合并加热至融化，然后把牛奶、冰粉的比例控制在20：1以内混合均匀，最后将调制好的布丁液倒入模具中冷却并密封起来冷藏即可。

临桂罗汉果

3915 人点赞 102267 2020-08-02

林桂罗汉果，广西壮族自治区桂林市特产。果实椭圆形或近圆形，果实横径4.5厘米至6.5厘米，果面从基部至顶部具脉纹。鲜果果皮黄绿色，有黄色短柔毛，果瓤（中、内果皮）海绵状，黄白色；干果果皮黄绿色至黄褐色，有弹性，相碰有清脆音。

香菇放久了还能吃吗

305 人点赞 493905 2020-08-01

香菇放久了是否能吃，需要根据实际情况判断。市面上的香菇有新鲜香菇和干香菇两种，新鲜香菇放置久了不能再吃，因为它里面水分充足很容易变质，而干香菇水分稀少，只要好好保存，在吃之前没有变质，都是可以继续食用的。

做珍珠都可以用什么淀粉

732 人点赞 237332 2020-08-01

做珍珠一般都是使用木薯淀粉，只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性。制作珍珠首先需要把红糖和清水一起倒入锅中熬煮，然后再加入淀粉揉成面团，最后把面团分成一个个小圆球倒入锅中煮熟即可。

洗樱桃为什么要用盐水

2027 人点赞 448979 2020-08-01

洗樱桃的时候之所以要用盐水，是因为樱桃里面含有丰富的营养物质，容易受到果实的侵蚀，很多果农会在上面喷洒农药保证生长，所以樱桃上面会有农药或者果虫残留，而盐水有消炎杀菌的作用，能刺激樱桃里面的果虫，让它们浮出来。

河蟹蒸多久

3611 人点赞 410418 2020-08-01

一般蒸河蟹，蒸15—20分钟即可。体积小的河蟹一般蒸煮15分钟即可食用，体积稍大的河蟹蒸煮可适当延长，大概为20分钟。蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉。

面粉揉不光滑怎么回事

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面粉揉不光滑可能是因为揉面力度不够或者是水、面粉没有混合均匀。遇到这种情况，我们可以用厨师机或者是请力气更大的人帮我们揉面，同时还要注意应一边往面粉中加水一边揉面。

自制薯条不冻如何炸脆

509 人点赞 150475 2020-08-01

薯条不冻要炸脆需要先将土豆切条并煮至八成熟，然后捞出晾凉、沥水，给它们的表面裹上一层淀粉，然后烧油至八十度并将土豆下锅，待它炸至黄色捞出并晾一会，再回锅快速复炸一次即可。

牛油果放冰箱还是常温

1330 人点赞 260638 2020-08-01

冰箱。牛油果成熟度不高，在常温下可以保存3~5天，冰箱可以保存一周左右；完全成熟的牛油果不建议在常温下保存，可以放在冰箱保存2~3天。切开的牛油果建议尽快吃掉，或是将其涂上柠檬汁，用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏，可以放1天。

带鱼鱼鳞怎么去除

1469 人点赞 485619 2020-08-01

想要去除带鱼的鱼鳞的话，我们可以直接用清洁球把它的鱼鳞都刷洗干净。也可以先把带鱼放在开水里浸泡，等十秒之后再立刻将它放入冷水中，这样带鱼表面的鱼鳞就可以非常轻松的被刷洗干净了。

消毒水可以带上火车吗

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不含酒精的消毒水允许带上火车，除此之外，84消毒水、菜刀、餐刀、超过20毫升的指甲油、动物、散装白酒、烟花爆竹、有异味的物品、自行车等等都是不允许带上火车的。

带壳鸡蛋隔水蒸几分钟

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想要隔水蒸熟带壳的生鸡蛋一般需要花费十分钟左右的时间，若是我们把它放入水中煮的话，那只需要花费七八分钟。鸡蛋是一种营养非常丰富的食物，它内部含有大量的蛋白质，我们可以每天食用一个鸡蛋来补充身体所需的营养。

用榨汁机可以打发蛋清吗

894 人点赞 244517 2020-08-01

榨汁机是不能用来打发蛋清的，因为要想将蛋清打发好，需要大量的空气，而榨汁机在运转的时候会处于一个相对密闭的环境，所以无法很好的将蛋清打发起来，所以建议最好还是用专门的打蛋器进行打发工作。

超市冻扇贝粉丝蒸多久

3606 人点赞 150988 2020-08-01

超市冻扇贝粉丝需要在水开之后蒸3-5分钟左右，但是因为扇贝大小不同，蒸制时间也有一定差异，正常大小的就需要蒸3-5分钟，大一点的则要多蒸2-3分钟，蒸制时间不能太长，以免肉质变老，另外冻扇贝粉丝不需要解冻后再蒸。

茅台真假看哪里

3855 人点赞 38793 2020-08-01

看飘带：假冒的飘带上面的彩色杂乱，而真茅台飘带上的色彩分明，全部都在边框里面。看瓶口喷墨：瓶口茅台两个字的喷墨，用手是难以刮掉的，非常清晰，用抹布蘸着水都擦不掉，假的不清晰一擦就掉。外包装：真茅台外包装非常精美，不会出现字迹、色彩模糊的情况，而假茅台外包装有些模糊，色彩明显不搭配。

南宁必买特产清单

3095 人点赞 103928 2020-07-31

南宁必买特产清单有芒果、菠萝、壮锦、酸品、生榨米粉、老友粉、芒果干、红娘鱼等特产。酸品是一种古老的传统名小吃。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃，桂南以生冷、新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，尤以南宁最为著名。

双鸭山有什么特产

2926 人点赞 159264 2020-07-31

双鸭山特产主要有板房子西瓜、太保胡萝卜、宝清红小豆、大白板南瓜子、宝清大米等。太保胡萝卜气味辛而微甜，亦似萝卜气。太保胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。太保胡萝卜肉质脆嫩紧密，生食脆而无渣。

太原特产有哪些

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太原特产有冠云牛肉、清徐老陈醋、晋祠大米、太谷饼、太原头脑、阳曲国光、豌豆糕、剔尖等，清徐老陈醋的产地清徐县已获得国家有关机构批准的中国醋都称号。在山西省非物质文化遗产名录中，清徐老陈醋更是榜上有名。

海鱼为什么那么咸

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新鲜的海鱼肉其实并不是咸的，因为海鱼本身是自带淡化海水功能的，吃起来肉比较淡。只有制成海鱼干之后，干吃会感觉比较咸，这个时候我们可以用淡盐水浸泡，来析出里面的盐分，或者是在吃之前浸泡几个小时。

水腌咸鸭蛋出油的方法

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鸭蛋清洗干净后晾干水分，放到容器里面，接着在里面倒入高度白酒和用花椒、八角、盐等煮好的水，注意水要放凉且保证水分完全没过鸡蛋，再将盖子盖上，移动到阴凉通风的位置，30天左右咸鸭蛋就会腌制好，出油丰富了。

做玉米汁玉米要不要蒸

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做玉米汁玉米最好是要蒸熟。因为蒸软之后的玉米在榨汁的过程中会更加方便，且这样炸出来的玉米汁味道也会更好，如果是用生玉米直接榨，口感会差上一些。

煎饼果子是哪里的特产

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煎饼果子是天津的特产。煎饼果子一般指煎饼馃子，是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,生菜,鸡蛋,还有馃子或者薄脆的馃篦儿组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料。

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