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土豆丝焯水用冷水还是热水

4412 人点赞 348085 2020-04-04

土豆丝一般要放入热水中焯水，这样只需要两分钟左右就能去除土豆中的淀粉从而使土豆丝的口感更加爽脆。同时，将土豆丝放入水中浸泡一段时间再进行冲洗也可以有效的去除它内部的淀粉。

鲜黄花菜焯水多长时间

1482 人点赞 326927 2020-04-04

鲜黄花菜焯水2分钟左右即可，因为黄花菜里面含有大量的水仙碱，直接被人体摄入的话会形成二秋水仙碱，这是一种有毒物质，会损坏人体泌尿系统，对健康不利，而焯水之后就能让水仙碱失去活性，食用起来更加健康。

长岛冰茶容易醉吗

2262 人点赞 98798 2020-04-02

长岛冰茶容易醉，长岛冰茶不是茶，不含一滴茶的成分，且做法配方很多，是一类调和鸡尾酒的通称。长岛冰茶入喉温润，口味酸甜、还带着微微的苦，接近红茶，但是其酒精成分相当高，是烈酒。

公道杯和茶海的区别

3993 人点赞 323314 2020-04-01

公道杯和茶海在使用方面是有较大区别的，它们是两种不同的茶器，公道杯通常用来装泡好的茶汤，均衡茶汤浓度，茶海则是用来摆放所有茶具的物品,上盘可以用来盛放茶具，下面收集废水，同时还能通过漏水的口子将茶海里面的水放出去。

预拌粉和低筋面粉区别

2845 人点赞 289387 2020-03-31

预拌粉和低筋面粉的主要区别在于材质方面，预拌粉一般都是用低筋面粉、泡打粉以及糖制作而成的，主要就是为了使用方便，而低筋粉是用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的，筋性较低，通常预拌粉都包括低筋面粉。

aj和椰子有什么区别

3469 人点赞 83832 2020-03-30

aj是耐克旗下的一款篮球鞋，鞋面的材料种类较多，有荔枝皮、帆布、漆皮等，外底使用坚实的牵引力和出色的柔性，凹槽模仿人脚的运动而设计。椰子是阿迪达斯旗下的鞋子，外底是简单透明的橡胶，将BOOST包起来，使鞋子更轻质。

包粽子的米要泡多久

14 人点赞 321597 2020-03-29

由于包粽子的米浸泡方法不同，因此浸泡的时间也会有所不同。一种是沥水半个小时，然后浸泡40分钟；另一种是浸泡的时间越长越好，但每天需要换2到3次水。

中餐和西餐的区别

2104 人点赞 173646 2020-03-29

中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说，中餐的在这五个方面都比西餐丰富。

速冻肉和鲜肉的区别

4643 人点赞 320998 2020-03-29

速冻肉和鲜肉的区别在于新鲜程度以及血水的颜色上，基本上速冻肉暴露在空气中的时间会比鲜肉要少，因此会更加的新鲜，且速冻肉经过排酸处理之后，血水基本上会被清除，就算有也是暗红色，而鲜肉则是明显的鲜红色。

荷兰豆不焯水有毒吗

2808 人点赞 149243 2020-03-29

荷兰豆内部没有需要焯水才能去除的有毒物质，我们在烹饪它时若想让它能更容易被炒熟的话就可以给它焯水。荷兰豆是一种原产于地中海沿岸等地的植物，它有很高的营养价值，食用它对人体的新陈代谢也有好处。

油条的做法和配方

424 人点赞 159674 2020-03-28

醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。

黄油和奶酪的区别

3220 人点赞 179776 2020-03-28

黄油和奶酪的区别可以体现在营养价值、吸收以及成分等方面，奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的，富含的乳胶容易吸收，同时还含有蛋白质、钙等多种营养物质，而黄油营养价值没前者高，不容易吸收且成分也不是那么丰富。

羊肉放冰箱冷冻前洗吗

166 人点赞 71245 2020-03-28

羊肉放冰箱冷冻前是不需要洗的，用自来水清洗羊肉不仅会滋生细菌，而且还会破坏羊肉的肉质口感，冷冻后想食用的时候再清洗化冻即可。买回来的羊肉可以切块分袋装，每次食用的时候单独化冻，不过也应该尽早食用完毕。

白醋和醋精有什么区别

1039 人点赞 247824 2020-03-28

白醋和醋精都是醋的一种，区别在于酸度、原料和作用。醋精的酸度更高，它是各种化学原料勾兑在一起合成的调味品，只能当调料用。而白醋酸度相对较低，是以粮食酿制出的白酒为原料，营养比较丰富，除作为调料外还可洗脸。

蛏王肉怎么处理干净

3111 人点赞 362330 2020-03-26

刚买回的蛏王需要先放入清水内，往水里加入少量盐静置一段时间，期间换几次水，等蛏王吐完泥沙后，往水里滴入几滴香油。需要将蛏王做成菜品时，要将蛏王捞出，再用手捏住蛏王的吸管，并再次挤出泥沙略微冲洗就可以。

炒小白菜用焯水吗

2297 人点赞 236332 2020-03-25

炒小白菜是需要焯水的，焯水之后小白菜口感会更好，还有利于保留其碧绿的颜色，让其看上去更有食欲，且现在培育小白菜的时候，为了防止它被虫蛀会喷洒农药，焯水之后就能去掉农药残留，同时去除食材中的草酸，食用起来更加放心。

味达美和味极鲜的区别

794 人点赞 55269 2020-03-25

味达美属于老抽酱油，颜色更深一点，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，再通过人工接入种曲并经过天然露晒发酵而成。而味极鲜属于生抽酱油，颜色相对较淡，是由非转基因脱脂大豆、非转基因黄豆、小麦粉等主要原料制成。

芸豆炒肉需要焯水吗

4832 人点赞 408335 2020-03-25

芸豆炒肉是需要进行焯水工作的，豆类食物通常都比较难炒熟，焯水之后能提升芸豆的烹饪时间，还能让其保持外表翠绿，更符合人们的喜好。再者芸豆里面有草酸等物质，在生长过程中还会喷洒农药，焯水之后基本上能去掉这些物质，食用起来更加放心。

低筋面粉小麦粉的区别

392 人点赞 417705 2020-03-25

小麦粉就是我们常说的面粉，它根据蛋白质含量可分为四个种类，低筋面粉就是其中一种。小麦粉是用小麦加工出来的，它常用来制作包子、馒头、面包等面食，低筋面粉则一般被人们用来制作蛋糕、饼干、绸鱼烧等点心。

包菜和生菜的区别

3451 人点赞 101613 2020-03-25

包菜和生菜的区别体现在品种、外观、味道方面。包菜是十字花科芸薹属植物，多呈圆形，边缘有波浪状不明显锯齿，叶片之间包裹紧致，杆叶口感很硬，水分十足，生菜为菊科莴苣属的变种，叶片呈椭圆状，吃起来甜嫩可口。

炼乳能打发成奶油吗

2233 人点赞 114828 2020-03-25

炼乳不能打发成奶油，因为两者的制作工序而原材料都截然不同。炼乳的主要材料是牛奶和白糖，需要经过高温处理。而奶油的主要成分是蛋清以及适量的盐、白醋、白糖，需要经过多道工序处理。

冰箱冻死螃蟹能吃吗

3418 人点赞 447326 2020-03-24

冰箱冻死螃蟹一般来说能吃，如果是速冻的螃蟹内部不会产生细菌，因此食用起来还是很安全的。如果买回家之后放入冰箱内冻死了螃蟹，建议不要再吃了，否则可能会引起腹痛、腹泻的症状。螃蟹尽量吃活的，因为死螃蟹的口感不好而且营养价值也很低。

冻虾尾要不要焯水

2717 人点赞 56891 2020-03-22

冻虾尾需要焯水，需要先进行解冻后再焯水，焯水时时间不宜过长，大概在2分钟左右，就要将虾尾捞出来，放在冷水中浸泡5分钟，放入白酒，去除异味。冻虾尾的营养丰富，食用后可补充维生素、矿物质等，能促进新陈代谢。

西米是什么东西做的

3421 人点赞 177489 2020-03-22

西米由棕榈树类的树干、树身经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成可食用西米淀粉，然后再经过手工加工制成。而目前市面上的西米还混合有其它的淀粉物质，比如木薯粉等。

为什么最早的可乐是绿色的

3456 人点赞 280914 2020-03-22

可乐最早并不是绿色，可乐并未进行过染色处理，这种碳酸饮料的原始配方里含有焦糖，因此可乐才呈现出深黑褐色。过去这种饮料曾装在绿色的玻璃瓶里，这可能就是这种误解的来源所在。可口可乐自从１８８６年诞生以来从未变过颜色。可乐主要口味包括有香草、肉桂、柠檬香味等。

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