冻虾尾需要焯水，需要先进行解冻后再焯水，焯水时时间不宜过长，大概在2分钟左右，就要将虾尾捞出来，放在冷水中浸泡5分钟，放入白酒，去除异味。冻虾尾的营养丰富，食用后可补充维生素、矿物质等，能促进新陈代谢。
冻虾尾要先解冻再进行焯水，否则会使其丧失原本的风味。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。
速冻虾尾有生的也有熟的，可以根据需求进行选择，一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多，方便消费者在购买后回家进行料理。如果是在线上购买龙虾尾的话，一般是熟冻的。
冻虾尾冷冻一段时间后部分的营养会流失，但是大部分的营养成分还在，食用后可补充维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质等营养成分，可促进新陈代谢、提高免疫力。
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