美食 - 蘑菇声活

煎芦笋要焯水吗

413 人点赞 165621 2019-09-08

煎芦笋之前是需要焯水的，因为芦笋里有草酸，它进入人体之后会和血液中的钙结合生成草酸钙，对人体不利，焯水的话就能去除大部分的草酸，避免对身体造成伤害，且经过焯水之后能保留住芦笋里的维生素，颜色看起来也会更加鲜艳。

海带能不能泡一夜

2764 人点赞 352105 2019-09-08

海带是不能在水中浸泡一晚上的，否则它里面的营养物质会溶解到水里，导致营养成分大幅下降，一般我们将海带放到水中浸泡2-3小时左右就可以了，但是中途需要及时换水，以免滋生细菌等微生物，出现变质情况。

杏和黄桃有什么区别

181 人点赞 177747 2019-09-08

杏属于蔷薇科杏属落叶乔木，它的个头较小，外形有圆形、长圆形、扁圆形等形状，其味道是脆爽、酸甜的。而黄桃属于蔷薇科桃属乔木，其个头相对较大，表面长满了长毛，口感是软糯的。

藕心发黑还能吃吗

380 人点赞 346324 2019-09-08

一般来说，藕心发黑还是能吃的。莲藕藕心发黑多半是在采摘或者是运输过程中出现破损导致泥巴进入的顽固污渍，或者也有可能是莲藕内部长时间接触空气氧化导致的，我们只需要将其清洗干净，或者是将发黑部位挖掉即可。

炸油饼的面是高筋还是低筋

1957 人点赞 489065 2019-09-08

制作炸油饼要用高筋面粉，用它制作出来的面食更有弹性、嚼劲，低筋面粉一般是用来制作蛋糕的。若是我们没有高筋面粉的话，也可以用中筋面粉来代替它，这种面粉除了可制作炸油饼之外，还常被用来制作包子、馒头、油条。

洋葱炒牛肉怎么炒

3104 人点赞 400750 2019-09-08

准备材料：胡椒粉２０克、油２０克、生抽２０克、盐１０克、青椒５０克、洋葱１００克、牛肉１００克。牛肉切片，洋葱切条，青椒切块。锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入牛肉翻炒。加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，翻炒均匀即可。

腐竹凉拌的做法

4687 人点赞 441979 2019-09-08

制作凉拌腐竹先要将腐竹、木耳放入清水中泡发，然后把切成段的腐竹和木耳一起放入沸水中焯两分钟再捞出来过凉水备用，接着将香菜、芹菜清洗干净并切段，最后把所有的食材混合在一起并加入食盐、味精等物调味即可。

桃子可以和枣子一起吃吗

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桃子可以和枣一起吃，其营养成分并不相克，不会产生不良反应。桃子和枣的铁含量丰富，同食能够补益气血，适合贫血人群食用。不过要控制好食用的量，建议1个桃子，搭配3～4枚枣子来食用，不宜食用过多，以免消化不良。

新买的雪糕模具怎么清洗

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雪糕模具大多都是是塑料的，新买的的模具最好倒入开水在里面煮一下并放在消毒碗柜里低温环境下放置一段时间再使用，能够起到消毒的作用。而金属的模具可以直接放在开水里面煮，再用干净的抹布擦干水分后就可以使用。

纯净水有保质期吗

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有。在不开封的情况下，桶装水的保质期一般是12个月左右。如果在开封的条件下，桶装水的保质期大概在15天左右。

三华李泡酒有什么功效

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三华李泡酒可以有美容养颜的效果，其中含有丰富的维生素B12可以促进血红蛋白再生，因此它属于美容养颜的佳品，另外三华李含有多种氨基酸物质，有清肝去火、促进肠胃蠕动的作用。

新鲜黄花菜需要抽芯吗

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新鲜黄花菜需要抽芯，因为黄花菜芯中含有很多毒素，去除它可以让黄花菜吃起来更安全。我们平时在烹饪新鲜黄花菜之前，要先将它放入盐水中浸泡，再倒入锅中焯水，这样才能去除黄花菜中的毒素。

带鱼怎么把鱼刺炸酥

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想要把带鱼的鱼刺也炸至酥脆的话，我们就要在锅内的油温到六成热的时候加入裹了淀粉带鱼，并且在这个过程中用小火或者是中小火慢慢的炸，等带鱼表面被炸至金黄之后就代表它炸好了。

韭菜和羊肉能一起吃吗

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韭菜和羊肉可以一起吃，两种食物成分不相克，少量吃是可以的。韭菜和羊肉都是温热属性的，吃多了会上火。火气重的人不能多吃，吃了之后多喝水或者吃一些凉性的蔬菜，可以降低火气。

热狗怎么炒

3926 人点赞 335817 2019-09-07

材料：柿子椒150克，热狗肠3根，木耳4-6朵，蒜、蚝油、陈醋、食盐。热狗肠切断，改花刀；木耳提前泡发，洗净。大蒜切碎，青椒切丝，木耳切丝。锅里倒入适量油烧热后，倒入大蒜、青椒翻炒片刻。倒入热狗肠，加入木耳翻炒均匀后，加食盐、蚝油调味翻炒即可出锅。

椰子肉可以生吃吗

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椰肉可以生吃，不会对身体造成什么危害，且吃起来味道也非常好，我们打开一个新鲜椰子时最好快点把椰肉吃完，以免椰肉长时间放置之后变味甚至变质。另外，椰肉还可以用来煮饭，制作方法也比较简单，口感非常好，受到人们欢迎。

蕃桃果的作用和功效

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番桃具有收敛止泻、止血、止痒、祛风热、清咽润喉、化痰止咳、生津止渴、解酒解毒、开胃消滞等功效，被誉为“人间仙果，杨桃之王”。

芋头怎么炒好吃又简单

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芋头冲洗干净后放到锅里面蒸10分钟，过水后去皮，接着将芋头切成小块。等锅中油热了之后，倒入芋头，炒至表面微微发黄，然后再调入生抽，加适量的冷水，开大火慢慢熬到汤汁变浓，淋上香油，撒上葱花就可以出锅了。

绿豆粥怎么做好吃

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绿豆粥这么做会好吃，食材准备：绿豆50克、大米50克、红米30克、干百合15克、西米30克、冰糖适量。各种粮谷用清水淘洗，浸泡30分钟。百合浸泡至软，食材放入电压锅内胆中。加入冰糖，内胆放入电压锅加入适量清水。加盖按下煮粥键，滴声提示后开盖搅拌即可食用。

炒青菜加热水还是冷水

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炒制青菜讲究猛火快炒，加冷水可达到降温的效果，还能快速蒸发，减少水分存留，使菜品口感爽脆，且营养流失程度低。炖肉炖鱼时则需加热水，以防止肉类冷水激过后较难炖煮至软烂，影响口感，做菜时需根据不同的情况合理加水。

荔枝壳煮水的功效与禁忌

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荔枝壳煮水具有去荔枝火的功效，因为吃荔枝过多而上火时，可以通过喝荔枝壳煮水来缓解上火的症状。此外荔枝壳煮水还可以帮助调节内分泌，减少脸上痘痘的滋生，女性可适量饮用。

咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗

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咸鸭蛋蛋白发黄一般是可以继续吃的，它之所以发黄是因为腌制时间过长，里面的蛋白和蛋黄混在一起的缘故，一般是不会对身体造成危害的，只不过吃起来口感偏咸，另外要是不仅蛋白发黄，吃起来还有异味的话，是不建议再吃的。

羊肝羊肺煮多久能熟

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煮熟羊肝、羊肺，通常要分别花费8分钟、45分钟左右的时间。煮羊肝只需要将它清洗干净、切成条状冷水下锅熬煮，煮羊肺则要在它清洗干净之后放入锅中焯水再捞出来用常规方式炖煮。

黑糖珍珠怎么做窍门

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制作黑糖珍珠非常简单，我们只需要先把黑糖、清水一起放入锅中加热至比较粘稠的状态，接着把它盛出倒入木薯粉中揉成面团，最后把面团分成一个个小球体并倒入黑糖水中煮熟即可。

小龙虾离开水可以活多久

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小龙虾离开水存活时间和它的品种有一定的联系，通常龙虾离开水之后，在不会接触到阳光的情况下，可以存活3-4天，因为它身体里面的微小气孔可以直接呼吸，而对于淡水龙虾来说，只能依靠腮来呼吸，所以离开水之后通常存活时间不会超过1小时。

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