美食 - 蘑菇声活

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食材准备：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半头、植物油2汤匙、酱油半汤匙、食盐半茶匙、鸡精半茶匙、香油1茶匙。豆干切片，鲜红辣椒切段，青蒜苗切段，蒜切片。锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。

恩施特产小吃

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恩施特产小吃有土家酱香饼、巴东五香豆腐干、恩施合渣、油香儿、酸菜等。巴东五香豆腐干，是一道美味风味小吃，起源于清代后期。主要制作食材是豆腐干，配料是鸡肉等，调料是红砂糖、精盐、八角等，通过大火卤制而成。

做蔓越莓饼干用什么粉

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做蔓越莓最好是用低筋面粉。一般来说它是以低筋面粉主要原料，然后在加入蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋，搅拌均匀后制成的，只有这样，烘焙出来之后才会香气四溢，口感更佳。

西湖龙井产地在哪里

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西湖龙井产于浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。优越的自然条件，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，采摘时间长，全年可采30批左右，几乎是茶叶中采摘次数最多的。

炖鸡放什么容易炖烂

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炖鸡的时候可以在锅内放30颗左右的黄豆和鸡肉一起煮，或者也可以在杀鸡之前先给鸡灌一汤匙食醋再杀，这样就能让鸡肉容易炖烂了。还有一种方法是往里面加山楂，让山楂里面的山楂酸等物质提高蛋白分解酶的活性，从而更容易将鸡肉煮烂。

荷包洋芋的原理窍门

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首先我们在做荷包洋芋的时候可利用泡打粉辅助它成型，因为泡打粉遇热会释放出气体，能帮助食物膨胀。其次就是油温，炸荷包洋芋时可先用六成热的油温下锅炸，然后捞出晾凉再热油复炸。

烘焙玉米油用什么代替

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在烘焙蛋糕时如果没有玉米油的话可以用色拉油来代替它，因为色拉油没有什么气味，不会对蛋糕的味道造成太大影响。制作蛋糕需要先将黄油、细砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉搅拌均匀，然后把它和打发的蛋清混合在一起烘烤即可。

炒粉丝怎么炒好吃

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准备材料：粉条，鸡蛋，小葱，洋葱、食盐，蚝油，胡椒粉，鸡粉，老抽。准备干粉条一把，放入盆中备用，锅内烧水，等水烧开后，倒入盆中，浸泡１５分钟，把粉条烫软备用。洗净的洋葱一个，切成薄片，放入盆中，小葱几根切成葱花，放入小盆中备用，再准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

没有牛奶怎么做奶茶

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没有牛奶的时候可以用奶粉代替做奶茶，把热茶水倒入奶粉里冲开搅拌即可。奶精也可以代替牛奶，把热茶水倒入奶精里搅拌均匀，奶茶不仅香气浓郁而且口感更好。在酸奶里倒入白糖、奶粉、茶水后搅拌均匀，用热水冲开就制成奶茶。

如何让冰冻的鲜面条快速解冻

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冰冻过的鲜面条是不能放在微波炉或者自然解冻的，否则很容易导致面皮变湿粘连。要想让它解冻，首先要准备一锅水，烧开后加盐加油，然后放入面条，这样面条在受热的情况下会自动散开。

西安特产有哪些土特产

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西安土特产有扎染：扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬；西安剪纸：陕西西安民间剪纸是一门古老的传统镂空艺术；仿秦兵马俑：秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品；黄桂稠酒：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香；蓝田玉：蓝田玉是我国开发利用最早的玉种之一。

怎么用模具做窝窝头

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用模具做窝窝头，需要先以5：3的比例将玉米面和白面混合在一起，再放入少量的泡打粉并加入温水，把它们搅拌开后，用手把它们揉捏成面团，再准备一小块面团放在模具圆孔上面，再用锥形的模具往下压，就会形成窝窝头

红豆黑米粥功效

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红豆黑米粥具有补血益气、健脾益胃、利水消肿等功效，患有贫血症状的人可以通过食用红豆黑米粥来缓解病情，脾胃不好的人可以通过和红豆黑米粥来改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等不适症状。

梨放冰箱能放多长时间

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2周。贮藏梨的适宜温度为零下1摄氏度～2摄氏度，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0摄氏度，不高于5摄氏度为宜。冬天可将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存。

海参斑鱼什么部位有毒

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海参斑鱼没有毒。海参斑鱼富含多元不饱和脂肪酸N-6和N-3，有防癌抗衰老之功效，海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富，适于红焖、煮汤、清蒸。海参斑鱼全身上下的皮肤，对于人类来说是不可多得的胶元蛋白。

银耳能和绿豆一起煮吗

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银耳和绿豆是能一起煮的，银耳味甘性平，绿豆味甘性凉，二者都是生活中比较常见的食材，成分和性味并不相克，搭配食用不会对身体造成什么伤害。在煮制的时候只需要将银耳泡发，绿豆泡几个小时，然后一起加水放到锅中煮制即可。

绿豆生芽了还能熬粥吗

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绿豆生芽了也还是能熬粥的，只不过在口感以及营养价值等方面会有所下降。绿豆就算是发芽了也不会产生毒性，对人体没有危害，只不过我们在食用的时候需要先判断一下绿豆是否变质，没有的话就可以放心煮粥了。

木薯粉和面粉的区别

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木薯粉和面粉的区别可以体现在颜色、来源以及营养价值等方面。木薯粉是洁白的粉末，用热带水果加工制成，富含丰富的维生素等等，而面粉颜色偏黄，是用大米碾磨制成的，富含氨基酸等营养元素，二者都对人体有一定的好处。

简单饼干做法不用黄油

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我们可以先准备两个鸡蛋并将它打散，然后将准备好的油、糖加、面粉、芝麻糊过筛加入鸡蛋并翻拌均匀。接着将面糊挤入烤盘，并放入一百六十度预热后的烤箱烤二十分钟左右即可。

惠州特产零食能带走

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惠州特产零食能带走的有观音阁花生、观音阁红糖、龙门年桔、惠州梅菜、柏塘山茶等。惠州梅菜，广东省惠州市特产，中国国家地理标志产品。它是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻。

不粘锅能煮醋吗

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不粘锅是不能煮醋的，据研究表明，不粘锅的聚四氟乙烯涂层不耐酸醋，这种物质会破坏涂层的稳定性，从而造成涂层脱落，继续使用这种锅做饭，会对人身体造成一定的危害，所以要非常注意。

冬季如何养胃

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桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀。用桂花、红茶做成桂花茶，有暖胃的功效，适宜冬天饮用。少量饮酒能刺激胃肠蠕动，以利消化，亦可畅通血脉，振奋精神，消除疲劳，除风散寒。

鲍鱼裙边上黑色要洗掉吗

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鲍鱼裙边上的黑色物质可以不用洗掉，通常海鲜身上都有一种黑色的物质，名为鱼裙，它是鲍鱼肉周围的软边，是一种可以食用、非常美味且有营养的食材，我们在吃之前只要将鲍鱼的内脏等部位清理干净就可以正常进行烹饪了。

烤面包机怎么清洗内部

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在清洗烤面包机的内部时，首先要将电源拔掉，切记不要将其泡在水中，先将里面的面包屑清理出来，再用肥皂水进行擦洗，若是没有面包屑盘的时候，再将其倒过来轻微的抖动，清理掉杂质后再用软毛纱进行刷洗。

蒸的面筋为什么不蓬松

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蒸出来的面经不蓬松原因是非常多的，比较常见的情况是洗面的时候没有将面筋完全清洗干净，所以我们在制作的时候一定要花时间将面团多清洗一下，另外清洗干净之后不能继续跑水，需要放到一个盆子里进行控水工作。

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