银耳和绿豆是能一起煮的，银耳味甘性平，绿豆味甘性凉，二者都是生活中比较常见的食材，成分和性味并不相克，搭配食用不会对身体造成什么伤害。在煮制的时候只需要将银耳泡发，绿豆泡几个小时，然后一起加水放到锅中煮制即可。
银耳在我国很多地区都比较常见，它又被称为白木耳，是一种营养丰富，口感绵软的真菌食物，有养颜美容的效果，可以直接加水煮制食用，而绿豆也能加水煮成绿豆汤，很多人为了方便，就会想着将银耳和绿豆一起煮制食用。
银耳和绿豆是能一起煮制食用的，因为味道甘甜，性质平和，且还附有多种营养成分，绿豆同样味甘，但是性质偏凉，含有蛋白质、钾、磷等营养成分，这二者都是生活中比较常见的食物，且里面的成分和性味都不相克，就算搭配食用也不会对身体造成什么伤害。
银耳绿豆汤制作起来也并不难，将绿豆银耳准备好，提前将二者分别放到水中浸泡，接着去掉银耳蒂部，撕成小块，并用清水冲洗干净，和绿豆一起放到锅中，加入足量的清水，大火煮沸之后转小慢炖，然后加冰糖调味，就可以盛起来食用了。
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