椰肉可以生吃，不会对身体造成什么危害，且吃起来味道也非常好，我们打开一个新鲜椰子时最好快点把椰肉吃完，以免椰肉长时间放置之后变味甚至变质。另外，椰肉还可以用来煮饭，制作方法也比较简单，口感非常好，受到人们欢迎。
椰子肉是可以生吃的，不过当我们打开一个新鲜的椰子的时候，最好要赶快把椰子里面的椰子肉吃掉，因为椰子肉里面的营养物质比较丰富，长时间放置之后会出现变质情况，这样无论口感会变差，食用之后还会对健康造成不利影响。
椰肉不仅可以用来生吃，它还可以用来煲汤、煮饭等等，味道同样非常好。想要用椰肉煮饭非常的简单，首先我们要把椰子内的椰汁盛出来备用，然后挖出椰肉并把它剁碎。
接着把椰汁、椰肉、大米一起倒入电饭煲中搅拌均匀，再倒入少量的水启动电饭煲，大约四十分钟左右之后米饭就煮好了，我们只需要在最后把米饭打散拌匀就可以开始吃了，在制作椰子饭的时候还可以加一些自己喜欢的食材，这样会更美味。
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