是绿茶。也属于花茶，茉莉花茶把茶和茉莉花结合在一起，并加以香味，这样茶就可以吸收花香。茶香与茉莉花香融为一体。“窨得茉莉无上味”，被列为世界第一香水。茉莉花茶被誉为“中国的花茶，能闻到春天的气息”。它是一种用特殊工艺加工而成的茶叶，或是用绿茶和茉莉花精制而成。

在茶的分类中，茉莉花茶仍然属于绿茶。茉莉花茶是在绿茶的基础上加工而成的，特别是在高档茉莉花的加工过程中，其内质具有一定的理化作用，如：在水和湿度条件下，茶叶中的多酚和茶鞣质分解，不溶于水的蛋白质被降解成氨基酸，这可以削弱绿茶的涩味，改变了它的功能，而且它的味道清新、醇厚、醇厚，这使它更容易饮用，这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一。除了绿茶的一些特性外，茉莉花茶还有许多绿茶不具备的保健功能。茉莉花茶是春天最好的茶。

平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状态不好且身体虚弱，晚上或少喝茶为宜。另外，晚上喝茶时，要少放茶，不要泡得太浓。喝茶的最佳时间是饭后，因为空腹喝茶会伤害身体，特别是对不常喝茶的人来说，会抑制胃液的分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛等“茶醉”现象。饮用过多的茉莉花茶，会导致严重内分泌失调和月经失调，很多“花茶饮料”是中药，有一定的毒副作用，千万不能当作保健品饮用，尤其是女性在特殊时期不宜饮用（例如：月经期、怀孕期、哺乳期等）。