特产：仙游郑宅茶  产地：福建省莆田

简介：

仙游郑宅茶是福建莆田仙游的特产，中国稀有特色产品，起源于宋代，在北宋时成为“贡茶”。具有排毒养颜，生津止渴，清肺润喉，醒酒祛火，缓解胃胀气，助消化，解油腻等功效。

生长环境：

仙游县因为西北山区高，能阻挡北方冷空气的侵袭，东南地势较低，有利于东南沿海海洋性暖湿气流深入内陆，沿坡而上，冷凝致雨，于是形成了气候温暖、雨量充沛，年平均气温20.2摄氏度，降雨量1585mm，自然气候绝佳，种植出了仙游郑宅茶。

历史地位：

仙游郑宅茶原产于仙游县圣泉村郑宅，始植于隋代，唐宋间郑宅茶叶已成为贡品。《福建农业大全》将郑宅茶叶列为明、清时期福建七大名茶之一。

发展历史：

南宋着名史学家郑樵《采茶行》曰：龙团佳制自往昔，我今未酌神行怿。安得龟蒙地百尺，前种武夷后郑宅。在上述《采茶行》诗中，郑樵将武夷茶和郑宅茶相提并论，并将饮“郑宅茶”视为上品之饮。

到了清朝，郑宅茶更是声名在外，据郭析苍《闽产录异》载：“闽诸郡皆产茶，以武夷为最。”书中对当时茶区茶类学有较详细的记述，兴化府茶区有郑宅茶，清代入贡，品质极佳。以乾隆九年六月《总管内务府奏销文件》记载为例，各地进贡茶叶多达六十余种。其中，武夷茶和郑宅茶都是乾隆皇帝最为钟爱的茶类。

新世纪以来，在省级农业产业化龙头企业福建金溪茶业有限公司的带动下，仙游郑宅茶热销海内外。目前，全县茶园面积3万多亩，粗制茶厂100多家，茶叶总产量9000多吨，产值2亿多元。

选购：

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

功效：

能减低心脑血管发病和死亡风险、降低胆固醇和血压的作用、助于减小患糖尿病的风险、助于防治早老性痴呆、抗压力和抗焦虑作用、能提高免疫力、能提高杀菌力、有减肥瘦身效果

禁忌：

喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。