对于肠胃衰弱、失眠人群、腹泻人群、身体有恙、服药人群、敏感人群都不宜饮用三炮台茶。三炮台盖碗茶是由盖子、茶盅、掌盘三层组成，起源盛唐时期在明清时期传入了西北，并逐渐流行起来。
三炮台又称“盖碗茶”，是回族的传统饮茶风俗。在成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖 ；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它包容了蜀人朴素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。三炮台茶是凉性的，是清凉茶，清凉清心，清热解毒，化痰，消腻减脂，清心解毒，解毒醒酒，解渴，消火，明目，止痰，除湿的作用。但是三炮台茶富含茶多酚、黄酮、维生素等，肠胃衰弱者、失眠人群、腹泻人群不宜饮用，其次身体有恙、服药人群、敏感人群不宜饮用；其次三泡台宜热泡温饮，禁忌冷饮。
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