有健胃消食提神醒脑、法湿退热、降虚热，解邪毒的功效，而且还能防疫除病。白毫银针芽头肥硕，遍披白毫，笔直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜可口。政和所产，汤味醇正，香味清芳。
政和所产，汤味醇正，香味清芳。银针白毫原材料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时将其采下，随后用手指将真叶、鱼叶缓缓的给予剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重合，置薄弱日光下或透风荫外，晒凉至八、九成干，继续使用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日替代焙笼晒至全干的，称之为毛针。
储存茶叶的器皿应干燥，干净，不可以有味道。白毫银针装进器皿后，最好是存放在干燥通风处，而不可以存放在潮湿，高温，不干净，易晒的地点。此外，储存地点也不可以有樟脑丸，药品，化妆品，香烟，洗涤用品等具备明显气味的物品。
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