美食知识 - 蘑菇声活

怎么卤牛肉窍门

3921 人点赞 249914 2020-04-17

制作卤牛肉要先把牛肉放入清水中熬煮，去除它内部的血水。然后将牛肉、香料包、姜、蒜、生抽、老抽倒入锅中熬煮一小时左右并用食盐调味。最后把煮好的牛肉取出来切片，这样卤牛肉就做好了。

炒好的肉放冰箱可以保存多久

3372 人点赞 66886 2020-04-17

炒好的肉放到冰箱里面保存一天左右即可，不建议放太长时间。冰箱温度比较低，能减缓细菌滋生，延长炒肉的保存时间，但是放置时间过久的话，还是会引起食物变质，继续食用可能会对健康造成不利影响，建议炒好的肉要及时吃掉。

梖塔面粉是什么面

1653 人点赞 365210 2020-04-17

梖塔面粉的味道和普通面粉相似，食用它不会导致血糖大幅升高，所以它是一种非常适合糖尿病患者食用的食物。梖塔面粉是由来自澳洲的博士团队研发出来的，它的价格相对于普通面粉来说比较高昂。

凉拌海蜇丝需要焯水吗

1417 人点赞 395780 2020-04-17

凉拌海蜇丝的海蜇最好还是焯一下水，因为海蜇上残存有少量毒素和细菌，需要经过处理才能清除掉。焯水时一定要等到水烧热至60-70度时再下锅，不用焯太久。

云吞面的面是什么面

4871 人点赞 261432 2020-04-17

云吞面的面就是一种广式碱水面，这种面条是黄色的，广东人经常将它称呼为黄面，在当地很多地区都有生产。云吞面煮而不烂，十分劲道，极为有嚼劲，可以搭配多种食材食用，口感鲜美。

红烧肉可以用白砂糖代替冰糖吗

1695 人点赞 361647 2020-04-17

制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色，只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差，味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单，只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入锅中熬煮至粘稠即可。

太原可以带走的特产

1548 人点赞 386642 2020-04-16

太原可以带走的特产有山西老陈醋，面塑，汾酒，段亩砚等都是便于携带的。面塑也称面人，是平鲁县的工艺品。用白面粉捏成各种禽兽、果品或各种人物形象，蒸熟再进行彩绘。面塑细致精巧，形体生动，常当作吉祥物品供人欣赏馈赠亲友。

宝宝辅食可以用砂锅吗

1831 人点赞 159754 2020-04-16

宝宝辅食可以用砂锅。砂锅因为其具有散热慢和受热均匀的特点，所以煮辅食的时候会把食物煮的更加细腻，也能保持食物原有的营养而适合给宝宝煮辅食。

冰箱冬天温度应该调到几挡

3478 人点赞 108604 2020-04-16

冬季环境温度低时，应打在强挡4、5挡。冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要在不同的季节要选择不同的挡位，夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3挡使用。

外地买不到的乌鲁木齐特产

4086 人点赞 411690 2020-04-16

头屯河葡萄、玉雕、达坂城蚕豆、特级哈密大枣、新疆特级葡萄干等都是外地买不到的乌鲁木齐特产。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，能得到高质量的葡萄干。

煮饺子一般煮多少分钟

5 人点赞 246025 2020-04-16

一般来说，速冻饺子在沸水中煮十五分钟左右就能够煮熟了。但是如果是自己包的新鲜饺子，则在沸水中煮几分钟，然后关小火，如果饺子全部都浮在水面，则表明饺子熟了。

许昌十大特产

4550 人点赞 451499 2020-04-16

许昌十大特产有钧瓷，鄢陵腊梅，许昌腐竹，禹白附，长葛蜂胶，禹白芷，禹南星，陈化店矿泉水，长葛枣花蜜，尚庄大棚瓜菜等。南席小磨油是河南省许昌市长葛市南席镇的特产。南席镇生产的小磨油以其色醇、味美享誉四方，成为该镇的名优土特产品。

烧鸡只抽真空能放多久

4749 人点赞 151886 2020-04-16

真空包装的烧鸡可以保存六天左右的时间，因为真空包装内没有氧气，它周围的微生物无法生存繁殖，所以它的保质期便会延长。不过烧鸡保存太久味道口感就可能变差，所以我们还是要尽快将它吃完。

一个丝瓜络能煮几次

4756 人点赞 328094 2020-04-16

丝瓜络一般能煮2-3次，次数不能过多，否则会导致里面的营养成分和有效物质下降，达不到理想的服用效果。煮丝瓜络也比较简单，取50克左右的丝瓜络，放到罐子里加水煎煮，煮沸之后去掉药渣，冷却后就能饮用了。

水开了鸡蛋羹蒸几分钟

2560 人点赞 437307 2020-04-16

蒸鸡蛋羹的时间并不是固定的，一般2-3个鸡蛋的蛋羹，在水开之后蒸8分钟左右就可以了。在蒸鸡蛋的时候要注意火候，蒸制时间也不能过长，否则很容易导致鸡蛋羹变老，口感不嫩，但是煮制时间短了，也容易影响健康。

给宝宝煮辅食用什么锅

3699 人点赞 50198 2020-04-16

给宝宝煮辅食用一般的小炖锅或者小奶锅就可以了，小炖锅和小奶锅可以把宝宝的辅食的煮的很细腻，方便宝宝食用和吸收营养，也很容易清洗。在使用小奶锅煮食物的时候最好小火慢炖，且还要选择有定时作用的，煮起来更方便。

红酒怎么喝

2443 人点赞 425143 2020-04-16

喝红酒的时候，要先用杠杆式的开瓶器把红酒打开，把红酒倒入专用的高脚杯。可以通过摇晃酒杯来辨别红酒的品质，然后闻红酒独特的香气，再品尝它的味道。这是一套喝红酒的流程，也是一种独特的品酒礼仪。

樱桃不熟能放熟吗

4885 人点赞 454332 2020-04-15

没有熟的樱桃可以放熟，我们只需要将它放在家中温暖、通风的地方就可以了。或者我们也可以把它和苹果、香蕉放在一起，这样苹果、香蕉内释放出来的乙烯就能催熟它，使它在更短的时间内成熟。

牛腩炖多久才会烂

879 人点赞 499361 2020-04-15

牛腩炖一个半小时至两个小时。因为牛腩中有很多筋，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。另外与茶叶一同炖的牛腩更容易烂，还可以去除异味。

夏威夷果是哪里的特产

2587 人点赞 414763 2020-04-15

夏威夷果是澳大利亚特产。原产于澳大利亚东南部的热带雨林中，现在在世界热带地区都有栽种，在我国的云南西双版纳、沧州以及广东台湾地区都有栽种，经济价值非常高，有干果之王的美誉。

怎样做小汤圆才会Q弹

2861 人点赞 98068 2020-04-15

想要小汤圆做得Q弹的话，就要先往适量的水磨糯米粉中加入温水搅拌均匀，然后取出少量的糯米粉揉搓成团并放入锅中煮熟，再把煮熟的糯米团和温水放入余下的糯米粉中一起揉成面团就可以了。

鱼胶粉用冷水还是热水

221 人点赞 95252 2020-04-15

鱼胶粉最好是用冷水化开，因为其成分的缘故，所以易溶于60度以上的热水，在冷水中不会被溶解，只能溶胀，要是直接用热水将鱼胶粉化开，就难以达到理想的效果，最好是在冷水中分散充分进行溶胀后再加入热水。

鸡蛋饼黏黏的是没熟吗

1319 人点赞 465361 2020-04-15

鸡蛋饼没熟会导致它变黏，除此之外，调面糊时加多了水、煎鸡蛋饼时倒入太多面糊、火候不对、面粉质量有问题等原因都有可能会导致做出来的鸡蛋饼黏黏的，我们可通过反复练习总结煎鸡蛋饼的敲门。

如何用吐司做早餐

700 人点赞 199054 2020-04-15

首先准备好需要的食材，吐司面包片、鸡蛋和火腿等。然后将电饼铛打开预热，再取鸡蛋2个，在锅中加入少量的油，将鸡蛋慢慢的摊匀后，撒上少许细盐。接着将火腿煎炸熟，把弄好的食材平铺在吐司上，放入微波炉加热1分钟即可。

粽叶为啥一包就烂呢

1870 人点赞 140834 2020-04-15

粽叶之所以一包就烂，主要是因为在包之前没有将粽叶提前煮一下的缘故，新鲜的粽叶之感脆且硬，直接用来包粽子的话就会容易烂掉，用水煮一下，再适量的水里加食用碱一起煮，就能增加粽叶的韧性，也能防止煮坏。

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