美食知识 - 蘑菇声活

凉拌木耳要煮多久才熟

3441 人点赞 345868 2020-07-01

凉拌木耳在制作的时候木耳不能煮制太久，基本上煮2-3分钟左右就可以了，但是同样时间也不能太短，否则难以完全清除木耳上面的细菌，食用后会导致身体不适。凉拌木耳制作起来比较简单，基本上将木耳煮好和调料一起搅拌均匀即可食用。

阜阳特产送人

208 人点赞 476659 2020-07-01

阜阳特产送人的有灵芝仙茶、恋思萝卜、古城泥人、颍上大米、太和樱桃等，灵芝仙茶为颍上县甘罗生物制品有限责任公司与安大生物系共同研制的新产品，采用精选灵芝并辅有少量上等枸杞子、甘草精心炮制而成，乃药用价值极高的饮品。

泡芙不空心是什么情况

2834 人点赞 282357 2020-07-01

泡芙不空心可能是因为我们在烘烤泡芙的过程中打开了烤箱，我们在制作泡芙时要根据时间判断它的状态，不可轻易打开烤箱。其次，烤泡芙时若是泡芙保存太密集的话，烤箱内的热量就会分散从而导致温度不够高。

高筋面粉是怎么制成的

3972 人点赞 52678 2020-07-01

高筋面粉是以小麦原料制成的，我们需要先将小麦洗净并去除它内部的杂质、石头，然后对它进行研磨、水分调节、筛理即可。高筋面粉中的蛋白质含量在11.5%以上，颜色较深，一般用来做弹性高、嚼劲好的食物。

奶油奶酪冷藏还是冷冻

4902 人点赞 264934 2020-07-01

奶油奶酪最好是进行冷藏保存，若是放到冷冻保存的话，一段时间后可能会导致它出现奶油分离的情况，失去口感。若是买的大包装奶油奶酪，可以在一端剪一个口子，使用后将空气排出，用夹子夹好再放到冰箱冷藏即可，能保存3周。

灌汤包是哪里的特产

4840 人点赞 124567 2020-07-01

灌汤包是一种汉族特色小吃。很多地方都有，开封、南京、广州等地的最为出名。灌汤包的制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。

鱿鱼一定要去皮吗

2364 人点赞 216444 2020-07-01

鱿鱼在吃之前是一定要去皮的，鱿鱼的皮是它的保护膜，含有一定的有害物质，且吃多了之后还会导致人变胖，所以去皮这个步骤是比较重要的。另外如果不去皮，还会导致鱿鱼嚼起来非常费劲，影响口感。

炸糖糕为什么会炸开花

2650 人点赞 374999 2020-07-01

炸糖糕会开花可能是因为使用的油温太高，也可能是我们在往面团里包白糖的时候没有把封口捏紧。我们在炸糖糕的时候最好让它在油五成热的时候下锅，然后用中小火慢慢炸，这样它才不易因高温裂开。

煮粉条是冷水下锅还是热水下锅

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煮粉条要开水下锅，若是冷水下锅的话就会导致粉条外面已经被煮烂但中间却还不是很熟。煮粉条时还可以往锅中加入适量食盐、香油，这样能让粉条更加筋道、爽滑，也能让它不容易被开水熬煮至软烂或者是粘成一坨。

菠萝蜜的核怎么吃

3701 人点赞 378733 2020-07-01

用刀切开菠萝蜜取出里面的核。将处理好的菠萝蜜核泡入水中。锅里烧开水加入适量的盐，接着放入泡好的菠萝蜜的核，煮好后捞出即可食用。

汉中特产

1113 人点赞 135162 2020-07-01

汉中当地的特产有汉中仙毫、宁强华细辛、镇巴腊肉、城固蜜桔、留坝土蜂蜜、定军茗眉、西乡牛肉干等。镇巴腊肉，陕西省镇巴县特产，中国国家地理标志产品。2010年12月03日，原国家质检总局批准对镇巴腊肉实施地理标志产品保护。

银耳泡了一夜还能煮吗

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银耳泡了一夜是否还能煮，是要分不同情况的。如果是在温度较高的时候，泡了一天就会发臭、发酸，这个时候自然是不能再煮了，要是温度比较低，且泡了一天没有出现变酸的情况，那么可以煮，但是营养价值会变低。

杨梅产地哪里最有名

2394 人点赞 137303 2020-06-30

杨梅产地最有名的是浙江余姚地区。余姚杨梅品种繁多，有乌种、红种、粉红种、白种四大品种群系，其中最为著名的乌种的荸荠种，为目前国内首选的鲜食、加工兼用的良种。该品种果形圆整、色泽艳丽、味甜核小，盛产于姚东丈亭、三七市一带。

李子需要放冰箱保鲜吗

4166 人点赞 410696 2020-06-30

需要。李子在温度较高时熟得会越快，冰箱可以减缓李子成熟，需要注意的是李子放在冰箱之前不要洗，直接放入，且在保存过程中尽量减少触碰，不要让李子有损伤，否则可能会出现腐烂。

烤箱160度烤蛋糕要多久

1516 人点赞 358860 2020-06-30

１０至１２寸，温度１６０摄氏度，时间５０至６０分钟。不同的模具时间和温度也有不同。如铝制模具，聚温小散热快，需要时间相对稍长一点，温度相对高一点。而不粘（涂层）或深色模具聚热大散热慢，需要的时间相对短一点温度相对低一点。又比如纸杯蛋糕，需要的时间短一点温度高一点。

豆浆的豆子泡多久

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打豆浆的黄豆要在常温环境中浸泡十二小时或者是在冰箱冷藏浸泡二十四小时，黄豆泡好之后就可以和清水一起倒入豆浆机中，等豆浆打好之后将它盛出来过滤一下即可饮用。

茯苓块要煮多久才熟

482 人点赞 428351 2020-06-30

茯苓块最好煮3-5个小时才会熟透，因为它本身是非常难被煮熟的，只有煮制较长的时间，才能将它彻底的煮烂，发挥出最佳药性。要是用茯苓块去煮粥，建议在煮之前提前进行泡发工作，否则会难以将其完全煮熟。

水煮牛肉用哪个部位的肉

3265 人点赞 67919 2020-06-30

做水煮牛肉要用黄牛的里脊肉，制作这道菜要先把牛肉洗净、切片并用淀粉、食盐、料酒将牛肉腌制，然后再往炒香的豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒中倒入清水、酱油、料酒煮沸，最后把牛肉、芹菜、食盐、味精倒入锅中熬煮即可。

麻辣烫是哪里的特产

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麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。它是川渝地区最有特色，也最能代表川味的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。

粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸

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粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的，口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别，要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些。另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少要蒸40分钟以上，这样才能将肉蒸烂。

纯牛奶做奶油的方法

4759 人点赞 285034 2020-06-30

想要用纯牛奶制作奶油首先要把吉利丁片放入清水中浸泡五分钟再将它加热至它融化，然后把它和牛奶、香草精、糖粉混合在一起放入冰箱中冷藏一个半小时，最后就只需要用打蛋器将它打发至出现清晰且不会消失的纹路即可。

冰激凌蛋糕怎么做

4158 人点赞 308117 2020-06-30

使用重油蛋糕模具，最下面一层盛入冰激凌。当中一层盛入巧克力芭菲。最上层放上切割后大小适当的海绵蛋糕体。每放一层都要在冷冻室冻实再操作。取150克淡奶油，三面均抹平。奥利奥饼干碎磨细，撒在蛋糕周围。用巧克力淡奶油裱花装饰。

辅食蒸糕为什么不成形

4153 人点赞 11228 2020-06-30

辅食蒸糕之所以不成形，主要是因为制作时面粉太少或者是加水太多的缘故。面粉不够，难以发酵至蓬松，蒸制的时候也不会变成理想的形状，而水太多，不仅难以成型，口感也会变差。

四川凉糕用什么米做的

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四川凉糕是以糯米为主要原料制成的小吃，它口感绵软、滑腻，可以和红糖搭配在一起食用，有消夏解暑的功效。我们如果喜欢食用凉糕的话，也可以购买凉糕粉并将它和清水混合在一起煮沸、冷却从而制成凉糕。

肉桂粉是不是桂皮打成的粉

12 人点赞 39237 2020-06-30

肉桂粉是桂皮打成的粉。它是由肉桂的枝干去皮制成，有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。

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