美食知识 - 蘑菇声活

芸豆卷

1448 人点赞 295611 2019-08-17

芸豆卷是北京地区汉族传统名点，后流传入清宫。具有色泽雪白、质地柔软细腻、馅料香甜爽口的特色。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

灵芝是哪里的特产

1784 人点赞 15635 2019-08-17

灵芝是浙江、福建、广东、江西、湖南、安徽、贵州、黑龙江、吉林等地的特产。并且灵芝可以提高人体当中免疫细胞的活性和数量，因而具有增强机体免疫功能，在肝损伤以及抑制肝炎病毒复制方面起到保护作用。

螺蛳粉可以提前一晚泡吗

1536 人点赞 213722 2019-08-17

螺蛳粉是可以提前一晚浸泡的。我们在煮螺蛳粉之前，用冷水浸泡的话需要泡10小时以上，所以泡一晚上完全没有问题，还能让缩短螺蛳粉的煮制时间，让其口感更佳了，要是觉得时间太长的话，那么也可以直接用热水泡。

豆浆粉怎么冲不结块

2359 人点赞 420408 2019-08-17

在冲泡豆浆的时候，不要使用热水，先将温水倒在杯子里，然后将豆浆粉放进去搅拌均匀，第一次倒的水不能太多，等豆浆粉倒进去后再继续加入适量的温水，这样就能将豆浆粉全部冲泡开了。

玉米面粉是什么

3623 人点赞 498495 2019-08-17

玉米面粉是指一种将玉米粒研磨成粉而制成的物品，它营养丰富，可以根据颜色分为黄玉米面、白玉米面两个种类。我们平时可以把玉米面制成窝窝头食用，但要注意不可让它和田螺、牡蛎一起吃，以免引起身体不适。

鸡蛋可以放多久

3306 人点赞 63244 2019-08-17

鸡蛋和蔬菜、肉类一样也是有保质期的，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。超过保质期后，对鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会有影响，甚至发生变质，如出现粘壳、散黄、发臭等现象。

空气炸锅首次干烧怎么用

1684 人点赞 402898 2019-08-17

首先将炸篮和收纳桶取出来装满热水，倒适量的洗洁精浸泡清洗，接着用抹布擦干水分，将其里里外外都擦拭一遍，再将准备好的食物放进炸篮，重新组装回去，这个时候调整好合适的预热时间，再设定温度炸制即可。

元宵节吃汤圆寓意什么

3785 人点赞 367208 2019-08-16

团团圆圆。汤圆的名称与团圆字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

拉萨必买特产清单

1134 人点赞 495421 2019-08-16

拉萨必买特产清单有西藏唐卡、藏银饰品、天珠、西藏藏红花、当雄牦牛等。天珠在西藏，根据古老的传说，不仅带动邪恶，保护人民从灾难，明星与太阳及月亮和8种鬼神，但也保护机构，生产电力和德政，并取得了良好的声誉。

熟扇贝吃不完怎么保存

2033 人点赞 211931 2019-08-16

若是有吃不完的煮熟的扇贝的话，可以用保鲜膜将它包裹起来再放入冰箱中保存，也可以直接将煮熟的扇贝晒干，这样它就比较容易储存了。我们平时在煮扇贝之前，一定要用刷子将它刷洗干净，以免扇贝内部有泥沙残留。

精华煮和柴火饭一样吗

275 人点赞 478530 2019-08-16

精华煮和柴火饭是不一样的，精华煮是一种精细的煮饭方式，有5分钟的吸水时间，且加热是有间隙的，而柴火饭是模拟农村用柴火做饭的方式，没有吸水时间，直接就是大功率加热，能迅速的做好饭。

锡纸花甲窍门

3288 人点赞 310554 2019-08-16

准备食材：花甲、豆芽、海带、金针菇、云丝、小葱、生姜、大蒜、洋葱、小米椒、酒、生抽、老抽半勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油半勺、白糖一勺、盐适量。花甲洗干净，云丝用水泡到柔软备用。大蒜、小葱剁成末、生姜切丝、米椒剁碎、海带切丝、洋葱切碎，调料处理好后备用。

干河粉不泡能直接煮吗

2306 人点赞 118607 2019-08-16

干河粉在煮制之前是要浸泡的，要是不浸泡直接煮的话，会导致它非常难煮熟，吃起来口感不好，浸泡之后能极大的缩短煮制时间，且也更容易吸收调料的味道。在浸泡干河粉的时候使用冷水或者是温水都是可以的，可以按照实际情况选择。

鸡精和味精的区别

9 人点赞 156086 2019-08-16

味精的主要作用是增加食品的鲜味，主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质；而鸡精带有鸡肉的鲜味，主要是用来增加人们的食欲，其主要成分是谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物等。

黄瓜涩嘴是怎么回事

1905 人点赞 438671 2019-08-16

黄瓜涩嘴是一种很正常的现象，因为它内部含有丙醇二酸、单宁这两种物质。其中丙醇二酸在和唾液接触之后，就能产生让人觉得发涩的口感，而单宁会和我们口腔内的触觉神经接触并产生刺激，从而给人带来发涩的感觉。

酵母粉怎么用

2385 人点赞 475126 2019-08-16

想要使用酵母粉发酵面团的话，就要先把面粉和发酵粉的比例控制在100:1左右，再把酵母粉倒入温水中化开并用它将面粉揉成面团，随后用保鲜膜密封面团，接着把它放置在温度为25℃左右的环境中发酵即可。

桂花馒头可以用新鲜桂花吗

868 人点赞 160397 2019-08-16

制作桂花馒头可以用新鲜桂花，我们只需要先把新鲜桂花清洗干净并放在阴凉、通风的地方晾干，然后取出适量的面粉并往其中加入酵母、清水揉成面团，最后把桂花倒入发酵好的面团中揉匀，并把它切成剂子蒸熟即可。

怎样腌制苦杏仁

4926 人点赞 439575 2019-08-16

腌制苦杏仁要先将浸泡30分钟，之后去除杏仁的皮并去除出油或变色的苦杏仁，再把杏仁倒入已经烧开水的锅内煮5～10分钟。最后将苦杏仁捞出并倒入碗内，倒入盐和凉开水搅匀后，再倒入容器内密封并置于冰箱保存就可以。

怎样煎豆腐不粘锅不碎

1566 人点赞 284355 2019-08-16

要想煎豆腐不粘锅、不碎，我们首先要挑选老豆腐来煎，然后在煎前将锅洗干净，并用新鲜的姜块反复摩擦锅底。并且要将豆腐一片片的放入锅中，最好让它自然的从锅边划入油中。

莲藕炒肉要不要焯水

4519 人点赞 77273 2019-08-16

莲藕炒肉是需要焯水的，且在焯水之前还需要将莲藕在水中浸泡一下，防止氧化变黑。莲藕在炒之前焯水，能够让炒出来的莲藕更加脆嫩爽口，也更容易吸收肉味，提高口感。

黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么来的?

2165 人点赞 467247 2019-08-15

黑珍珠奶茶里面的黑珍珠是地瓜粉或者是木薯粉再加上红糖、清水等材料制成的，它并不是真正意义上的黑珍珠，而是可以食用的，因为外表和珍珠比较相像而得名。奶茶里面的黑珍珠制作起来比较简单，只需要准备好材料，然后按照步骤制作好即可。

柳州特产有什么值得带

3529 人点赞 416090 2019-08-15

柳州特产值得带的有柳州螺蛳粉，融安金桔，丹洲柚，云片糕，粉饺等，而金秀的瑶山香菇，融水的怀宝香菇久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。

淡奶油打不发什么原因

1848 人点赞 235373 2019-08-15

淡奶油打不发可能是因为周围温度高或者是被冻坏了。通常在打发奶油之前最好将它的温度控制在10℃以下7℃以上，并且天热时打发要隔着冰块。而且淡奶油不能放在冷冻层保存。

家庭腌咸鸡蛋的土方法

2972 人点赞 120201 2019-08-15

腌制咸鸡蛋要先将鸡蛋清洗干净并晾干，再把桂皮、香叶、辣椒、花椒、草果、八角、葱、姜、食盐倒入锅中熬煮，最后把鸡蛋、白酒和熬煮出来的汁水倒入消毒过的容器中密封腌制一个月即可。

炸鸡柳没有面包糠可以用什么代替

4832 人点赞 158423 2019-08-15

炸鸡柳没有面包糠可以用燕麦、鸡蛋加淀粉以及蛋糕碎屑来进行代替，它们的效果都是差不多的，能起到让鸡柳表面更加酥脆的效果，还能让其别具口感，可以根据自己的喜好进行选择。

蘑菇声活

小编推荐

热门排行

最新文章