美食知识 - 蘑菇声活

怎么把酒瓶塑料盖撬掉

1655 人点赞 448696 2020-01-22

想要撬开酒瓶的塑料盖的话，只需要先握住开瓶器的把手，然后把开瓶器顶部圆弧状的缺口扣在塑料盖上，再让缺口下面凸起的地方压在瓶盖下方的边缘，最后用力把开瓶器往上抬就能把盖子撬开了。

小米要煮多久才可以吃

4494 人点赞 250078 2020-01-22

小米一般煮二十分钟左右就能吃了，我们可以先将它清洗干净并放入水中浸泡一段时间，然后往高压锅中倒入清水中熬煮至沸腾，这时把泡好的小米倒入其中用小火慢慢熬煮就可以了。

自制蜂蜜柠檬水放冰箱里可以保存多久

3221 人点赞 53271 2020-01-22

两周到一个月左右。自制的柠檬蜂蜜的保质期一般都不会太久，要看密封的情况以及保存的环境。柠檬是酸的，长期用塑料罐装可能存在反应，最好用玻璃罐装。

夏天剩菜不放冰箱能放多长时间

4487 人点赞 138834 2020-01-21

1~2小时。烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时，如果室温高过32摄氏度，不要超过1小时。剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

荸荠怎么吃

780 人点赞 453756 2020-01-21

荸荠既可以生吃也可以煮着吃，生吃比较方便，将它清洗干净用到削皮之后就可以直接吃了。也可以烧一锅水，水热后将洗干净去皮的荸荠放进去煮熟即可，虽然味道不如生吃，但是更加健康。

高筋中筋低筋面粉中的筋指的是什么含量

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面粉筋度的高低就是它内部蛋白质含量的高低，通常高筋面粉蛋白质含量在13.5%左右，它可制作面条、面包，中筋面粉、低筋面粉蛋白质含量分别在11%左右、9.5%以下，它们可以用来做花卷、馒头或曲奇、蛋糕。

桃子罐头家庭自制法

365 人点赞 201657 2020-01-21

要自制桃子罐头，我们需要先给桃子去皮、去核、切块备用，接着再往锅中倒入清水和适量的冰糖加热至冰糖全部融化。然后把桃子放入锅中煮一段时间，再将它盛出来晾凉并放入冰箱中冷藏即可。

清蒸大螃蟹窍门

3641 人点赞 319414 2020-01-21

清蒸大螃蟹前需将其清洗干净，可放在水中养半天的时间，有助于吐净泥沙。蒸大螃蟹需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎，损伤蟹腿。大螃蟹一般需要在水开后蒸制20分钟的时间，能保证其成熟度，也能使螃蟹不至于蒸老。

豆瓣酱可以直接拌面吗

1281 人点赞 249789 2020-01-21

豆瓣酱可以直接用来拌面，我们只需要先将面条煮熟再捞出来和两三勺豆瓣酱混合均匀即可。若是我们觉得只有豆瓣酱的味道比较单调的话，就可以往面条里再添加辣椒油、生抽、酱油、香葱、蒜末、香菜等物丰富它的味道。

羊肉怎么炖可以烂

2756 人点赞 70763 2020-01-21

要将羊肉炖烂我们可以在煮羊肉之前用刀背将羊肉拍一遍，并且要冷水下锅煮羊肉，这样煮出来羊肉易烂、松软且香味浓郁。还可以在煮羊肉的时候加入一点山楂，而且这样还有去腥的作用。

莲子长虫子了还能吃吗

2517 人点赞 471673 2020-01-21

莲子长虫不建议继续食用，此时莲子内部已经滋生了大量细菌，食用生虫的莲子后，会引起肠胃不适，可以多喝温水，稀释莲子在体内的含量。莲子储存前需要晒干，晒得越干的莲子，存放的时间就会越长。

肉馅包子蒸多久才会熟

4333 人点赞 262275 2020-01-21

肉包子蒸二十分钟左右就能熟，我们蒸完包子以后要关火把它焖一会才能打开锅盖。制作包子非常简单，我们只需要先把面粉、清水、酵母混合在一起揉成面团并发酵，然后将面团擀成皮包入馅料再放进蒸锅蒸熟即可。

海参在冰箱最多能保存多久

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经过加工处理的干海参放入冰箱里冷冻保存的话，可以保存三年左右。但若是保存海参时出现了意外，使得它发霉、返潮的话，那这个海参就千万不要吃了。我们平时在烹饪海参之前，需要记得将海参泡发才行。

黄花菜要泡多少时间才可以煮

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通常黄花菜要泡两个多小时，泡发黄花菜比较简单，先将它放入冷水中泡二十分钟左右，再将它放入温水中泡两个小时左右就可以了。黄花菜的烹饪方法有很多，我们可以把它倒入提前炒好的蛋花中加鸡汤煮熟制成黄花菜蛋花汤食用。

河粉用冷水还是热水泡

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河粉用冷水泡或者是热水泡都是可以的，用冷水浸泡，花费的时间要长一些，在里面加水没过后通常要几小时才能泡好，而用热水浸泡就能极大程度的缩短浸泡时间，基本上15分钟左右就可以了，可以根据自己的实际需求进行选择。

鱿鱼冷藏能保存多久

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若是干鱿鱼丝，将其放到保鲜袋中装好，放到冷藏室中可以保存一周左右的时间，而若是新鲜的鱿鱼，将头去掉后洗净用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏可以保存2-3天之久，在这个时间段内要尽快食用完毕，以免滋生细菌对健康不利。

红糖白糖冰糖哪个更好

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红糖微量元素更多，白糖可以促进钙的吸收、生津等，冰糖可以下火、润肺止咳等，这三种糖适用于不同的要求、不同的人群。

白醋可以代替香醋吗

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白醋可以代替香醋，只不过白醋更加适合凉拌菜，因此如果用于烹饪的话要少放一点，否则醋味会太过浓郁。香醋的制作原料以含淀粉的粮食为主，而白醋的制作工艺相对简单，因此在烹饪的时候最好加入少量酱油调味。

莜面是哪里的特产

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莜面是山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区的特产。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

自制黄豆酱窍门

2583 人点赞 474401 2020-01-20

将黄豆放在水里浸泡至体积变大，再放进搅拌机里搅拌成糊状，然后在锅里烧油，油热后加入葱姜爆香，依次加入甜面酱、番茄酱、黄豆糊翻炒均匀，然后分别调入油、料酒、耗油、白糖、盐等翻炒，将黄豆糊炒熟即可盛起。

虾线是生挑还是熟挑

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虾线要在虾还没有被煮熟的时候挑，我们可以把牙签插进虾第二个和第三个壳之间，再把牙签往上挑从而挑出虾线。或者把虾尾、虾头扯掉，这两种方法都可以连带着虾线一起被扯出来。

黄豆酱可以代替黄酱吗

9 人点赞 12141 2020-01-20

黄豆酱可以代替黄酱。但做炸酱面还是用黄酱味道比较好，如果实在没有黄酱，就可以用黄豆酱代替。黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，适当的食用对人体有一定的好处。

湖南益阳特产

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湖南益阳特产有：安化黑茶、沅江芦笋、安化千两茶、桃江竹笋、大通湖大闸蟹，安化千两茶用棍锤筑制在长筒形的篾篓中，筑造成圆柱形。制作材料：此茶以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，黑毛茶是立夏前后采摘的全花白梗茶而制作的。

生蚝蒸多久才熟

2717 人点赞 345923 2020-01-20

生蚝蒸的时间是区分不同情况的，要是去壳的生蚝肉，在水开了蒸3分钟左右就会熟了，开壳的生蚝，时间要延长到5分钟。但是若是整壳的生蚝，壳比较厚，热气不容易进去，蒸的时间至少要10分钟。

西藏必买的土特产

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西藏必买的土特产有：珠宝首饰、牛骨饰品、藏刀、唐卡、氆氇、藏毯等。藏刀，是藏民随身必备之物，既可以用来切肉，也可以用于防身，还是一种特殊的装饰品。男式藏刀一般比较粗犷、锋利，女式藏刀则秀气、小巧。

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