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黄豆酱可以代替黄酱吗

交流电 12141 2020-01-20 黄豆酱黄酱炸酱面 我要评论()

黄豆酱可以代替黄酱的。做炸酱面还是用黄酱味道比较好,但是如果没有黄酱,用黄豆酱也可以代替。两者只是少许食盐等调味料的做成上有一些差别,但是影响并不大。

黄酱的营养价值

1、黄酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效。

2、黄酱中含有的亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,能够补充人体所需的微量元素。

3、黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,对人也有很大的益处。

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