美食知识 - 蘑菇声活

三虾面一般几月份有

553 人点赞 231734 2020-03-13

6、7月份。三虾面，是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾是指虾仁，虾籽和虾黄，这里的虾主要是河虾，是一个一个手工剥出来的，每一个虾要挑出虾籽和虾黄，非常精细。三虾面在初夏是非常受欢迎的，每年就那么十几天可以吃。

青团是什么

917 人点赞 440656 2020-03-13

青团是用艾草和糯米粉制成的小吃，它在唐朝时就已经出现，过去人们主要用它来祭祀。青团在江浙沪地区非常常见，现在人们逐渐只把它当做是一种时令小吃。我们如果想要制作青团的话，只需把艾草汁、糯米粉等物混合成面团蒸熟再包裹馅料即可。

夏天卖的新疆特产

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夏天卖的新疆特产有英吉沙小刀、巴旦木、和田地毯、库车小白杏、阿克苏苹果等。新疆维吾尔自治区，首府乌鲁木齐市，位于中国西北边陲，是中国五个少数民族自治区之一。面积166万平方公里，是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土总面积六分之一。

菜应该热的还是冷的放进冰箱

919 人点赞 266272 2020-03-13

菜应该等冷了之后再放到冰箱进行冷藏保存，因为冰箱里面有嗜冷菌，它在2-8℃的温度中会大量繁殖，要是将热菜放到冰箱里面，冷藏室整体温度会升高，从而导致细菌大量繁殖，更容易出现食物变质的情况。

威海八月份特产

550 人点赞 158329 2020-03-12

威海八月份特产有威海扇贝、威海无花果、威海地瓜干、鹰爪虾、荣成鲍鱼、威海海参等。其中威海无花果是威海有名的特产。它皮薄无籽，肉质柔软，味道香甜爽口，具有极高的营养价值。成熟的无花果可以润肺，止咳，刺激食欲，帮助消化。

花甲是哪里的特产

2932 人点赞 229720 2020-03-12

花甲是我国南北海区，福建及广东沿海等地的特产。花甲是属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物。花甲中所富含的营养非常的全面，这些富含的营养元素，对于人体的帮助是非常多的。

速冻饺子怎么煮

3260 人点赞 418376 2020-03-12

锅中水开后，倒入速冻饺子，不必解冻。用铲子搅动几下，防止粘锅，盖上盖子煮开。开锅后再次搅拌几下，倒入半碗凉水，不盖盖子煮开。水开后再加半碗凉水。水开后，饺子变成黄色，全部浮上，此时关火，盛出装盘即可。

干海参怎么泡发

4937 人点赞 414239 2020-03-12

要泡发干海参，需要先用凉水将海参浸泡48小时，然后去掉海参的沙嘴和内脏。之后向锅中加水，倒入海参煮一个小时捞出，第二天再重复煮一次即可完成。

决明子可以泡水喝吗

3111 人点赞 323139 2020-03-12

决明子可以用来泡水喝，我们只需要将炒熟的决明子放入开水中浸泡一分钟左右即可饮用，这里也可以将它和枸杞、菊花这些材料搭配在一起泡水。决明子有明目、通便的效果，适当的饮用它泡的水对身体有很多好处。

香港有哪些特产

2243 人点赞 84289 2020-03-12

香港特产有：老婆饼、牛肉丸、鸡蛋仔、香港烧腊、丝袜奶茶等。其中鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。

叉烧包是哪里特产

2450 人点赞 106990 2020-03-12

叉烧包是广东的特产。叉烧包是广东具代表性的点心之一，其特点是：包皮松软，馅香有汁。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

凉拌冰草需要焯水吗

2194 人点赞 470207 2020-03-12

凉拌冰草不需要焯水，因为冰草只要洗干净之后，就可以直接食用，并不需要太多处理。冰草富含多种营养元素，对身体很有帮助。冰草除了凉拌，还可以做成冰草鸡蛋沙拉。

铁锅煮粽子变黑有害吗

985 人点赞 96814 2020-03-12

铁锅煮粽子变黑是无害的，之所以发出现变黑的情况，是因为铁锅里面含有铁元素，和空气接触之后就会慢慢变黑，形成保护膜，是正常情况。另外用铁锅煮粽子时里面的铁离子随着温度升高游离到锅里面，从而发生反应导致的锅面变黑，也是无害的。

西瓜在冰箱里放2三天还可以吃吗

2385 人点赞 314678 2020-03-12

西瓜放到冰箱里面2-3天是否可以吃，需要根据具体情况进行分析，要是是完整的西瓜，表面也没有发软、异味的情况，那么大多都是可以吃的，但是要是是切开的西瓜，建议最好不要继续吃，这个时候里面会产生大量细菌，食用后会影响健康。

碧螺春是哪里的特产

1934 人点赞 73971 2020-03-12

碧螺春是江苏省苏州市太湖洞庭的特产。中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季。具有形美、色艳、香浓、味醇的特点。

煮饺子和面用冷水还是热水

4373 人点赞 458825 2020-03-12

煮饺子和面用什么水，需要分情况：如果是做水饺，和面的时候要选用冷水，这样子和出来的面团做的饺子皮会比较不容易破。如果是做蒸饺，就选择用温水来进行和面，这样子和出来的面团会比较软，吃起来口感才好。

南瓜带皮蒸多久能熟

589 人点赞 193002 2020-03-12

南瓜带皮蒸多久能输和其使用的器具有一定的关联，用电饭锅去蒸，蒸制的时间就在20~30分钟左右，专门的南瓜盅，也需要35分钟左右，要是用高压锅去蒸，因为其压力比较大，时间会大大缩短，基本上5分钟左右就可以蒸好了。

为何电饭煲面包蒸不熟

3840 人点赞 91951 2020-03-11

电饭煲做面包怎么都不熟可能是锅的问题，有的电饭煲会因种种原因导致它无法完全蒸熟面包。还有可能是因为蛋清没有被充分的打发，这样会导致面包中间很难蒸熟，还会让面包回缩。

酸辣粉放的豆是什么豆

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酸辣粉里面的豆子是黄豆，需要将泡水膨胀的黄豆放在油锅内炸至能够用勺子颠出清脆的声响，才可以作为酸辣粉的调味品。但酸辣粉非常关键的材料是里面的保宁醋，醋香十分浓郁绵长且具有很高的粘稠度。

火锅宽粉煮多久才会熟

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火锅看坟一般煮10分钟左右就会熟了，若是出现难煮、发硬、煮不透的情况，多半是煮之前没有浸泡的缘故，建议在将其下锅之前用凉水浸泡20分钟左右，以便缩短煮的时间，不过现在市面上的也有一些假宽粉是很难煮熟的，要注意分辨。

螺丝屁股剪了能放多久

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螺丝屁股剪了之后可以放二十四小时，屁股被剪掉的螺丝会很快死亡，我们要在这个时间内将它烹饪好。之所以要剪掉螺丝的屁股，是因为这里很容易积累细菌、寄生虫，我们要在螺丝吐完体内的沙之后处理这个部分。

小龙虾怎么放过夜不死

4600 人点赞 377650 2020-03-11

想要小龙虾过夜不死就可以直接把它们放入水中养一个晚上，注意这里不可以让水完全没过小龙虾。同时，我们还能在养小龙虾的水中添加食盐、油，让它们自行吐出体内的泥沙，使小龙虾更加干净。

做面包用什么黄油

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做面包建议使用动物黄油会更好一些，植物黄油限制性比较大，用来制作面包的话口感方便会差一些。黄油分为动物黄油和植物黄油两大类，动物黄油是用牛奶制作而成的，营养丰富，而植物奶油使用植物油氢化后制成的，营养和口感比动物黄油差。

为什么饭店的麻椒更麻

3744 人点赞 469776 2020-03-11

之所以会感觉饭店的麻椒会更麻一些，是因为制作麻椒时方法不对的缘故，很多人会直接将麻椒放到油锅里面煎炸，但是其实这样炸出来也不会有什么味道，而酒店在制作麻椒的时候会先将麻椒炒一下，再碾碎，最后和热油进行混合，这样能充分激发出麻味。

白粽子煮了为什么变红

656 人点赞 434065 2020-03-11

白粽子煮了之后变成红色，多半是它里面包了有其它颜色的食材，例如一些红枣、腊肉、红糖等等，它们在煮熟之后会将白米粽染成红色，另外还有可能是包粽子的粽叶有问题，这样的话就不建议继续吃了，否则会对健康不利。

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