火锅看坟一般煮10分钟左右就会熟了，若是出现难煮、发硬、煮不透的情况，多半是煮之前没有浸泡的缘故，建议在将其下锅之前用凉水浸泡20分钟左右，以便缩短煮的时间，不过现在市面上的也有一些假宽粉是很难煮熟的，要注意分辨。
宽粉是是一种粉条，宽度往往比别的面条要高，主要以红薯为原料，较为透明，耐煮，口感滑爽，受到很多人的喜爱，而火锅宽粉，就是大家比较喜欢吃的一种做法，宽粉的清爽加上辣椒的鲜辣，让人回味无穷。
火锅宽粉基本上煮10分钟左右就会熟了，有人出现在煮宽粉时不管怎么样都难煮熟、发硬的情况，多半是在煮的时候没有浸泡的缘故。宽粉在下锅前尽量先用来凉水浸泡20分钟，这样可以缩短煮的时间，也能避免煮不透。
不过现在也有些厂家为了谋取利益，在宽粉里面加入了添加剂，这样不管怎么浸泡，烹煮，都会出现难以煮熟的情况，所以要是发现宽粉实在是煮不熟，那么最好不要继续食用了。
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