美食知识 - 蘑菇声活

牛肉面的热量

2519 人点赞 490264 2020-04-01

是119大卡/100g。100g所含热量需要散步82.1分钟消耗完。每100克牛肉面含有:碳水化合物16.95克;脂肪3.13克;蛋白质6.09克。

炒肥肠嚼不烂是不熟吗

589 人点赞 355539 2020-04-01

炒肥肠嚼不烂有可能是没熟，也有可能是制作的时候方法不对。我们在炒制肥肠的时候需要先卤制或者是先进行焯水工作，这样就能很好的去除掉肥肠的韧性，同时还能让肥肠更加的入味，经炒制之后味道更佳。

泡发完的海带如何储存

718 人点赞 433703 2020-04-01

泡发完的海带，我们可以可以将它沥干水分放到保鲜膜里面，然后放到通风阴凉的地方进行保存，保鲜膜可以隔绝海带和氧气接触，避免滋生细菌变质。另外还可以将泡发的海带沥干水分放进保鲜盒或者保鲜袋里面，再放入冰箱冷藏保存。

红薯不能和什么一起吃

2413 人点赞 156316 2020-04-01

地瓜不能和鸡蛋一起吃，鸡蛋和地瓜都是不容易消化的食物，一起食用会更加的不易消化，会造成腹疼；地瓜不能和鸡肉一起吃，地瓜和鸡肉一起吃对肠胃有一定的影响，会造成腹疼；地瓜不能和螃蟹一起吃，地瓜和螃蟹一起吃，容易在体内造成结石，可以造成腹泻；

猪的哪个部位是培根肉

4853 人点赞 102204 2020-04-01

培根肉是猪的背脊肉，一般是用背脊肉经过一系列加工制成的。在制作培根的时候，要先将背脊肉腌制叠在一起压好，然后经过熏烤或者是蒸煮制成，口感丰富，富有嚼劲。

海螺开锅煮几分钟能熟

530 人点赞 227136 2020-03-31

海螺开锅煮五到十五分钟就能熟，其中大海螺要煮十到十五分钟，小海螺只需煮三五分钟。不过若不介意海螺口感略差的话，小海螺也最好是熬煮十分钟以上，这样才能更好的杀死它内部的细菌、寄生虫。

吃剩的鸡骨头是什么垃圾

1456 人点赞 355012 2020-03-31

吃剩的鸡骨头属于湿垃圾，因为它符合湿垃圾是有机物且容易腐烂的定义，丢弃鸡骨头时要滤干水分并和包装袋、塑料袋分开丢。生活垃圾分为干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾、有害垃圾，我们要先了解它们的定义才好分类。

出芽的红薯可以吃吗有毒吗

4566 人点赞 397599 2020-03-31

长了芽的红薯可以吃，它内部并不会出现对人体有害的毒素，我们只需要将它的芽挖掉然后用正常方式烹饪它即可，只不过红薯长芽之后味道、口感和营养价值都会在一定程度上变差。

年糕蒸还是煮

2109 人点赞 246355 2020-03-31

年糕蒸、煮都可以。若要蒸年糕，我们只需现在蒸笼底部铺一层湿笼布，然后摆上年糕蒸二十分钟左右即可。若是要煮的话，就可以先把年糕放入清水中浸泡、洗净再倒入锅中熬煮，最后放入青菜、食盐搅拌均匀即可。

为什么蒸的蛋糕里面是湿的

1885 人点赞 158461 2020-03-31

蒸蛋糕里面是湿的有可能是因为加热时间不够，也有可能是因为蛋白打发不到位。我们在制作蒸蛋糕时要把蛋白打发至中性发泡，也就是提起打蛋器会出现小尖角的程度。除此之外，我们在蒸蛋糕时还要将它密封起来，以免蒸出来的蛋糕塌陷。

电饭锅蒸米饭为什么会溢出来

4250 人点赞 27095 2020-03-31

蒸米饭会溢出来的原因可能是因为你米放多了，或者是水放多了，这样会让蒸汽会推动米汤，导致米饭溢出。也可能是电饭煲的自身原因，如果电饭煲上的温控器坏掉，或者电脑板进水，也会让米饭有溢出的情况产生

河北西柏坡特产

822 人点赞 62769 2020-03-31

西柏坡盛产金丝大枣、赵州雪花梨、黑枣、柿子，金丝大枣成熟后紫红色或鲜红色，生果肉质脆甘甜、味美可口。以雪花梨为原料的雪花梨酒清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，为人们理想的清凉饮料。

水煮蛋煮久了有毒吗

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鸡蛋煮久了不会产生有毒物质，但这样它的营养会流失还会变得不好消化。我们煮鸡蛋时可根据自己的喜好控制时间，把锅中清水煮沸立马关火焖五分钟做出来的是溏心蛋，煮沸保持一分钟再焖做出来的就是熟透了但比较嫩的鸡蛋。

黄豆酱开盖能放多久

1879 人点赞 183665 2020-03-31

黄豆酱开盖放到冰箱冷藏室进行保存，至少可以保证3-6个月不会变质，若是在这个期间出现了变味的现象，那么就要立即扔掉，以免食用后对健康不利。在使用完黄豆酱后，要将盖子拧紧，否则内部进入大量空气和细菌，很快就就会变质。

铁杆山药开锅多久能熟

2214 人点赞 40675 2020-03-30

铁杆山药一般情况下，等上汽之后再蒸制大概10-15分钟就可以了，不确定是否熟了，可以拿筷子戳一下，能轻松戳进去就表示熟了，反之则需要在蒸几分钟。但是具体时间可根据自己的口味调整，喜欢脆的就蒸几分钟，喜欢烂的就多蒸一会。

只用粘米粉能做肠粉吗

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只用粘米粉可以制作肠粉，只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象，做出来的肠粉口感也会稍微差一点。因此我们在制作粘米粉的时候最好还是使用一些辅助材料，比如往粘米粉中加入澄粉就可以使肠粉更爽滑、有韧性。

白凉粉是冰粉吗

545 人点赞 178352 2020-03-30

白凉粉不是冰粉，它们有很大区别。首先制作它们的原料不同，制作白凉粉的主要原料是凉粉草，冰粉的主要原料则是冰粉籽。其次白凉粉的功效是消暑、养颜，冰粉则可以清热、安神。

鸡蛋不成形还可以吃吗

3806 人点赞 311927 2020-03-30

不成形的鸡蛋不能吃，因为这样的鸡蛋基本已经变质，若是继续食用我们就可能出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状。我们平时可以将鸡蛋放入冰箱保存并让鸡蛋保持干燥，这样它就不容易变质。

带鱼身上的银白色可以吃吗

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带鱼身上银白色的物质可以吃，而且它还含有一定的营养，也不带有腥味。带鱼身上不能吃的地方主要是内脏、鱼鳍、鱼鳃和鱼头，所以我们在处理带鱼的时候通常要把它的身体剖开挖出内脏，然后再剪去它的鱼鳍，切下它的鱼头。

奶昔粉是什么东西

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奶昔粉是一种以牛奶为原料，同时在制作的时候添加一些稳定剂、香精等等，从而出现的一种饮品，它有很多种不同的口味，常见的有草莓奶昔粉、香草奶昔粉等等，富含大量维生素C，能减少黑色素沉淀，但是不适宜偏胖或者糖尿病患者饮用。

汴京是现在哪个城市有啥特产

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古代的汴京指的是现在河南省的开封市，历史上有许多朝代都在这里建都，北宋曾将这里定为都城，并称其为东京。其特产有开封套四宝、开封灌汤包等，开封套四宝是河南开封传统的地方名菜，醇香浓郁、肥嫩不腻；灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。

发好的海参怎么煮不硬

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想要海参煮不硬的话就不能把它煮太久，同时还要注意泡发海参的方法。泡发海参需要先把它放入纯净水里浸泡一天再煮十五分钟左右，接着清理海参并把它放入冰箱中再泡发三五天即可。

木薯粉做芋圆怎么不粘

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要芋圆制作时不粘，需要将芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁热分次加入木薯粉，并可根据芋泥干湿度适量多加清水或木薯粉。最后在它们表面裹一层淀粉，这个步骤也有防粘的作用。

排骨冷水下锅还是热水下锅

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排骨一般是冷水下锅，将排骨放进冷水中，用大火慢慢把水烧开。焯完水之后，再用冷水冲，给排骨迅速降温，进一步提升排骨的口感。如果热水下锅，排骨会受热不均匀，导致肉质外熟里生，影响口感。

山楂干会过期吗

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山楂干会过期，一般山楂干的保质期在6个月左右，并且要将山楂干和干燥剂一起保存在密封的瓶子或者袋子里，同时，为了防潮变质，通常会放在有良好通风性的地方，在天气晴朗时，拿出来晒一晒。

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